(Гост на Кристин Руан, професор по история в Университета на Тулса)

18-ти

Андрей Тимофеевич Болотов (1738-1833) в А.Т. Болотов. „Записки Андрея Тимофеевича Болотова“ (Бележки от Андрей Тимофеевич Болотов).

Скрити в стековете на Отдела за редки книги на Библиотеката на Конгреса са 40 малки тома с обвързани с кожа руски периодичен печат от 18-ти век, озаглавен „Ekonomicheskoi magazin“ (Икономически склад). Всяка книга се състои от 400 страници от най-новите научни съвети за това как да се подобри производственият капацитет и качеството на живот в руски поземлен имот. Това забележително постижение се дължи на един човек, Андрей Тимофеевич Болотов, който беше редактор и главен писател на периодичното издание.

„Зеле“. Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие“, Санкт Петербург: V типография Морское Шляхетнаго Кадетскаго Корпуса, 1789, книга 4, илюстрация 118.

„Аспержи.“ Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие“, Санкт Петербург: V типография Морского Шляхетного Кадецкаго Корпуса, 1785, книга 2, илюстрация 61.

По-голямата част от писанията на Болотов в „Икономически магазин“ разглеждат всички видове производство на храни, намиращи се в централно руско имение. Той пише за времето, почвените условия и най-новите техники за засаждане на зърнени храни, плодове, зеленчуци, билки и цветя. Самият Болотов е запален по отглеждането на плодове и първият том започва с поредица от 19 статии за това как да засадите и поддържате успешна овощна градина. В Русия от 18-ти век, както и навсякъде в Европа, пресните плодове на трапезата са били символ на статут и просперитет, а стопаните във всички, с изключение на най-малките имения, са използвали крепостен труд за отглеждане на ябълки, круши, череши, ананаси и цитруси. Междувременно, какъвто и да е плодът, който нямаше да бъде използван веднага, жените в именията превръщаха в конфитюри, желета, консерви, сушени плодове и различни напитки за семейна употреба.

„Ананас.“ Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие“, Санкт Петербург: V типография Морского Шляхетного Кадецкаго Корпуса, 1785, книга 2, илюстрация 33.

„Севилски портокал.“ Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие“, Санкт Петербург: V типография Морского Шляхетного Кадецкаго Корпуса, 1785, книга 2, илюстрация 69.

„Берберис.“ Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие“, Санкт Петербург: V типография Морского Шляхетного Кадецкаго Корпуса, 1788, книга 3, илюстрация 100.

Болотов имаше и много съвети за отглеждане на зеленчуци и билки. Той пише статии за това как да се отглеждат тези зеленчуци, намерени в руската кухня, както и запознава читателите си с нови вносни храни като артишок и картофи. За да подпомогне приготвянето на храна, Болотов предостави стотици рецепти, както и техники за ецване, сушене и консервиране. Тъй като руските православни разпоредби за гладуване изискват вегетарианска диета в продължение на почти половината от календарната година, такива препоръки бяха изключително полезни, така че нито един плод или зеленчук няма да отиде на вятъра.

"Артишок." Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие“, Санкт Петербург: V типография Морского Шляхетного Кадецкаго Корпуса, 1785, книга 2, илюстрация 56.

„Картофи.“ Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие“, Санкт Петербург: V типография Морского Шляхетного Кадецкаго Корпуса, 1788, книга 3, илюстрация 91.

В повечето имения стопаните и особено техните съпруги осигурявали медицински грижи за собствените си семейства и своите крепостни селяни, тъй като по това време в Русия нямало достатъчно лекари. В повечето случаи лечението се основава на растителен материал, който може да се отглежда в имение или в околността. Болотов докладва за всичко - от големи заболявания, като туберкулоза, до настинки.

"Магданоз." Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие.“ (Санкт Петербург: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1785), книга 2, илюстрация 44.

"Чесън." Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие.“ Санкт Петербург: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1783, книга 1, част 2, илюстрация 21.

Управлението на имоти включва повече от грижа за хората. Следователно Болотов пише статии за грижите за домашните животни. Той също така включи парчета за управление на почвата, ремонт на сгради и огради, правене на боя и безброй други задачи, необходими за осигуряване на просперитета на тези селски имоти.

Това проучване може да предложи само кратък преглед на забележителната публикация на Болотов. Като насърчава колегите си собственици да адаптират най-новите научни иновации към практиките в техните имения, списанието на Болотов предоставя завладяващ прозорец за ежедневната работа в руско дворянско имение през 18 век.

„Кайсия.“ Нестор Максимович-Амбодик, „Врачебное веществословие“, Санкт Петербург: V типография Морского Шляхетного Кадецкаго Корпуса, 1785, книга 2, илюстрация 52.

Добави коментар

Този блог се ръководи от общите правила на уважителния граждански дискурс. Вие носите пълна отговорност за всичко, което публикувате. Съдържанието на всички коментари се пуска в публичното пространство, освен ако не е ясно посочено друго. Библиотеката на Конгреса не контролира публикуваното съдържание. Независимо от това, Библиотеката на Конгреса може да наблюдава всяко генерирано от потребителите съдържание, когато избере и си запазва правото да премахва съдържание по каквато и да е причина, без съгласие. Безвъзмездните връзки към сайтове се разглеждат като спам и могат да доведат до премахнати коментари. Освен това си запазваме правото, по наше собствено усмотрение, да премахнем привилегията на потребителя да публикува съдържание на сайта на библиотеката. Прочетете нашата политика за коментари и публикуване.

Специална категория

Категории

  • Африкански и Близкия изток (AMED)
  • Африканска секция
  • Съобщения
  • Архив на испанската литература на лента
  • Азиатска дивизия
  • Календар на събитията
  • Сътрудничество
  • Цифрово съдържание
  • източна Азия
  • Европейска дивизия
  • Събития
  • Изложби
  • Намиране на помощни средства
  • Генеалогия
  • Наръчник по латиноамерикански изследвания
  • Еврейска секция
  • Испанска дивизия
  • Интервюта
  • Месец на еврейската американска история
  • Латинска Америка
  • Серия лекции
  • Лекции
  • Ръкописи
  • Месец на националното испанско наследство
  • Месец на националното индианско наследство
  • Близоизточна секция
  • Архив PALABRA
  • Редки книги и специални колекции
  • Изследователски ръководства
  • Южна Азия
  • Югоизточна Азия
  • Испания
  • Без категория
  • Видеоклипове
  • Месец на женската история
  • Първата световна война
  • Втората световна война

Архиви

  • 2020 г.
    • Декември (1)
    • Ноември (4)
    • Октомври (5)
    • Септември (5)
    • Август (5)
    • Юли (5)
    • Юни (4)
    • Май (6)
    • Април (7)
    • Март (4)
    • Февруари (3)
    • Януари (2)
  • 2019 г.
    • Декември (5)
    • Ноември (4)
    • Октомври (5)
    • Септември (5)
    • Август (3)
    • Юли (6)
    • Юни (3)
    • Май (8)
    • Април (7)
    • Март (7)
    • Февруари (6)
    • Януари (5)
  • 2018 г.
    • Декември (4)
    • Ноември (6)
    • Октомври (10)
    • Септември (6)
    • Август (5)
    • Юли (5)
    • Юни (8)
    • Май (4)
    • Април (7)
    • Март (7)
    • Февруари (7)
    • Януари (7)
  • 2017 г.
    • Декември (6)
    • Ноември (5)
    • Октомври (7)
    • Септември (9)
    • Август (7)
    • Юли (8)
    • Юни (11)
    • Май (12)
    • Април (9)
    • Март (10)
    • Февруари (8)
    • Януари (8)
  • 2016 г.
    • Декември (9)
    • Ноември (9)
    • Октомври (8)
    • Септември (11)
    • Август (10)
    • Юли (11)
    • Юни (11)
    • Май (12)
    • Април (3)

Намерете международните колекции на:

  • Международни колекции на библиотеката на Конгреса във Facebook
  • Африканска и близкоизточна читалня
  • Азиатска читалня
  • Европейска читалня
  • Испанска читалня
  • Попитайте библиотекар (AMED)
  • Попитайте библиотекар (азиатски)
  • Попитайте библиотекар (европейски)
  • Попитайте библиотекар (испанец)

Опровержение

Този блог не представлява официална комуникация на Библиотеката на Конгреса.

Връзките към външни интернет сайтове на уеб страниците на Библиотеката на Конгреса не представляват одобрението на Библиотеката към съдържанието на техните уеб сайтове или на техните политики или продукти. Моля, прочетете нашия стандартен отказ от отговорност.