21 октомври 2013 г.

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моето разкритие В тук.

нормално

Преди две години започнах да публикувам нашите планове за хранене за седмицата всеки понеделник сутрин - хитро нарекох поредицата „План за меню понеделник“. Публикациите бяха доста лесни за писане и обикновено получавах приличен брой положителни отзиви - но тогава осъзнах, че тъй като ядем наистина прости храни и ядем едни и същи неща редовно, аз споделям едни и същи рецепти отново и отново вероятно ще остареят. БЪРЗ.

Затова напуснах.

Но оттогава получих немалък брой имейли от хора с молба да възкреся плана си за меню понеделник или да споделя малко повече за това какви ястия ядем на седмица.

Замислям се малко за това и все още не съм сигурен какво искам да направя дългосрочно. Днес обаче споделям малко повече за това какви видове МНОГО ПРОСТИ ястия ядем - главно защото мисля, че може да е приятно да видите колко прости са нашите ястия и може би се чувствате малко по-малко претоварени от всички блогове там, които уж приготвят гурме ястия за семействата си всяка вечер от седмицата.

Всичко в умерени количества - Моята теория за храната:

Преди да стигнем твърде далеч в тази публикация, трябва да спомена, че определено НЕ съм „гурме“ и целта ми при написването на тази публикация не е да кажа, че трябва или не трябва да ядете същите храни, които ядем. Също така не търся съвет как трябва да променим начина си на хранене - Просто споделям как ядем.

Свободно признавам, че не купувам всички органични или натурални храни.

Ядем някои преработени храни - но също така ядем много плодове и зеленчуци.

Правя много неща от нулата, някои неща от кутия, а добра сума са „полудомашни“.

Ядем много десерт!

Не всичко, което правя, е супер пупер 100% здравословен, но обикновено има наистина добър вкус 🙂

Ние не сме придирчиви (поне не Дейв и аз) и нямаме никакви хранителни алергии или чувствителност, за които знаем - което очевидно прави готвенето много по-лесно около нашата къща.

И също така, когато казвам нашия „нормален“ план за хранене - Искам да кажа „относително нормална“, защото в нашата къща наистина няма напълно нормална седмица. Графиците ни се променят в последния момент, поканени сме на вечеря от приятели или семейство, имаме неочаквана компания, имаме безплатна оферта за гледане на дете и го използваме за разговор за възрастни за бургери и пържени картофи на Culver и т.н. и т.н.

Въпреки че изготвям прост седмичен план за хранене почти всяка седмица, не се преобръщам, ако в крайна сметка пренаредим ястията, пропуснем ястията или ги запазим за следващата седмица.

С това казано, ето как изглеждат нашите „нормални“ седмични планове за хранене.

ЗАКУСКИ:

Не съставям конкретен план за хранене за закуска, но това е, което обикновено в крайна сметка ядем ...

  • Зърнени храни (студени или горещи)
  • Тост
  • Английски хляб или кифли (често се опитвам да направя някакъв вид хляб или кифли или във фризера)
  • Кисело мляко и мюсли (или просто кисело мляко, ако не правя/купувам мюсли)
  • Pop-Tarts - всичко това е Дейв, тъй като се отвращавам от тези неща!

В събота обикновено правя палачинки, омлети, киш или вафли; а в неделя почти винаги имаме канелени ролки - обикновено от консерва 🙂

ОБЕДИ:

Почти винаги вечеряме остатъци от предната вечер за обяд на следващия ден. Дейв има микровълнова точно в класната си стая (и аз не обичам особено сандвичи), така че всъщност това е най-простият вариант за нас. Обикновено приготвяме обедите си (в чиния за мен или в Tupperware за Дейв), докато почистваме вечерята, което също спестява време.

Ако нямаме остатъци, Дейв обикновено прави сандвич, а Нора и аз често ще имаме макарони, спагети, супа, сирене на скара, пилешки хапки (плодове, сурови зеленчуци или нещо друго) иначе МНОГО просто.

ВЕЧЕРИ:

Вече споделих своето „правило за планиране на тематичното седмично планиране на менюто“, където се опитвам да планирам ястия, базирани на определени хранителни теми (известни още като закуска, мексикански, италиански и т.н.) и с радост казвам, че повече от 2 години по-късно този метод все още работи много добре за мен.

Очевидно е, че не го следвам докрай всяка седмица, но в по-голямата си част това просто правило служи като много полезно ръководство, което ми помага в понякога непреодолимия процес на опити да съставя 6-7 хранения, които ние не просто яде миналата седмица 🙂

Ето списък на някои от любимите ни идеи за вечеря за вечеря:

  • Супа от сирене и домати на скара
  • Всеки вид супа и домашен хляб (аз просто използвам замразено тесто за хляб, ако не ми се приготвя сам)
  • Паста (всякакъв вид юфка) с обикновен доматен или месен сос (понякога приготвям сама, понякога използвам буркан)
  • Пай с пилешки саксии - малко по-ангажиран, но си заслужава допълнителните усилия!
  • Макаронен гювеч като всеки от тези
  • Стромболи - обичаме това!
  • Пилешки енчилади, кремообразни пилешки пакетчета - или почти всякакви пилешки гювечи
  • Всяка от моите „по-сърдечни“ рецепти за закуска - обикновено с плодова салата и кифли
  • Такас или кесадила, направени с моята супер проста мексиканска основна смес
  • BLT сандвичи - особено през лятото
  • Печени или други големи разфасовки месо в бавната печка или във фурната - осъзнавам, че това може да звучи сложно, но буквално можете просто да го пъхнете във фурната или бавната печка и да не мислите за това отново с часове.
  • Натоварени печени картофи
  • Печени сандвичи - още един от любимите ни за всички времена

Неделя вечер е почти винаги замразена пица и салата в нашата къща.

Също така, когато готвя, се опитвам да направя двойни или тройни партиди и да сложа във фризера за по-късно. Това означава, че обикновено трябва да готвя само 2-3 пъти седмично!

Странични ястия:

Що се отнася до гарнитурите, също обичам да поддържам нещата доста прости. В зависимост от това какво е основното ястие, ето някои от любимите ни гарнитури:

  • Домашно ябълково пюре - знам, че това може да звучи странно за много от вас, но двамата с Дейв израснахме с ябълково пюре на масата повечето нощи
  • Консервирани праскови или круши
  • Желе-о с плодове
  • Студена плодова салата - или просто купичка грозде или нарязани ябълки
  • Гореща плодова салата - това е толкова вкусно, особено за празнични партита или студено време на годината
  • Салата от маруля
  • Чеснов хляб, пресен хляб или кифлички (като Pillsbury)
  • Всеки вид картофи - пюре, пържено, печено, печено на фурна или дори сладки картофи
  • Всеки вид пресен зеленчук (обикновено на пара), или замразени броколи или консервирана царевица през по-натоварените нощи

И двамата с Дейв харесваме разнообразни храни при всяко хранене, така че често ще имаме 3 или 4 странични ястия на вечеря - но тъй като поне едно от тях е ябълково пюре, което винаги имам под ръка, а друго обикновено е някакъв вид хляб което също вече имам под ръка, това наистина включва само приготвяне на някакъв вид картофи и зеленчуци - не е лошо.

Излизане за ядене:

Не обичам да харча пари, за да хапвам, но се наслаждавам на една вечер далеч от кухнята. Така че често ще излизаме да ядем (обикновено нещо като Кълвър или Арби с купони) веднъж на всеки седмица, а също така често ще имаме някакъв вид хранене с разширено семейство веднъж на седмица.

Изглежда, че това е доста добър баланс за нас в момента - особено след като Нора е достатъчно млада, за да споделя само част от храната ни или ние носим няколко закуски за нея.

О, и още нещо, което исках да спомена - когато бях бременна с Нора, изобщо не ми се гадеше (сериозно), но с това второ бебе се чувствах доста грубо от средата на юли - началото на септември. Можех да ям повечето храни добре, просто не можех да ги помириша да се готвят. Така че през лятото, ние преобърнахме почти всички спестени карти и купони за подаръци в ресторанта.

Напълно осъзнавам, че има различни сезони на живота и ако сте в сезон на супер натоварени графици и се храните повече от нормалното - просто знайте, че не съсипвате семейството си и вероятно ще отскочите до храненето- планиране на вагон в крайна сметка!
.

Казах ти, че ядем просто!

Мисля, че като поддържам обичайната си рутина ТОЛКОВА проста, мога да получавам най-вече домашна вечеря на масата почти всяка вечер, без да се изкушавам постоянно от бърза храна или да купувам наистина скъпи замразени ястия.

И тъй като всъщност се наслаждавам на готвенето, фактът, че приготвям обикновени ястия през повечето време, ми позволява енергията (от време на време) да приготвям вечеря за Деня на благодарността или вкусно печено с всички фиксиращи елементи в средата на седмицата ...

Все още търся още?

Ето връзки към моите рецепти в следните категории:

Така че, както виждате, тук не правим много гурме готвене - но и никой не се оплаква.

Всъщност, откакто правя супер прости ястия, Нора успя да опита и да се наслади на много от нашите храни точно заедно с нас (дори и с проблемите си с храненето/сетивността). Това очевидно улеснява нещата и за мен, тъй като не е нужно да отделям нещо отделно, за да я яде.

Така че, както споменах по-горе, тази публикация може да е само еднократна, може да започна да публикувам спорадично за различни прости ястия, които ядем, или да я превърна в седмична поредица - просто ще трябва да изчакаме и да видим!

Едно е сигурно, ще продължавам да публикувам редовно прости, подходящи за семейството рецепти!