След като страдах от сезонни алергии в продължение на много години, алергии, които току-що се влошаваха с напредване на възрастта (трева, амброзия, черница и др.), Отидох на диета без глутен и само след няколко седмици алергиите ми изчезнаха! Бях се колебал да кажа каквото и да било, защото направих смяната през сезона с ниска алергия тук, във Флорида, но броят на алергиите сега е относително висок и е от известно време и те не са се върнали. Отново и отново, когато спомена това на хората, те казват, че същото се е случило с тях или се е случило на приятел или роднина. Съпругата ми открива, че артритът й е много по-добър без глутен. Дори Walmart вече има много продукти без глутен, така че пазаруването не е толкова трудно.

отидох

Отидох на диета без глутен по други причини, така че това да се случи не беше планирано. Току-що разбрах, че пшеницата се е превърнала във франкеншит, а пшеницата или глутенът са във ВСИЧКИ тези дни. Получаваме твърде много от него, така че изглеждаше добре да се измъкнем. Също така промених диетата си доста, за да се противопоставя на проблем с ГЕРБ, който също имах отдавна и го лекувах ежедневно с Prilosec. Сега има твърде много доказателства, че приемът на Priolsec за продължителни периоди е риск за здравето и се нуждаем от доста голямо количество киселина в червата, за да се противопоставим на лошите бактерии в храната. Отиването на диета при ГЕРБ означаваше да се намали или драстично да се намали кофеинът, лукът, солта, захарта, преработените храни, пикантните храни, пържените храни, чесънът, тежките масла и много други храни, които обичах, но беше по-лесно диета, за да се приспособя, отколкото бях предполагал, защото сега се чувствам много по-добре. И ако се придържам към него, въпросът с ГЕРБ, който беше доста тежък, напълно изчезна.

Това също ме накара да осъзная по-добре колко почти цялата ни диета в тази страна е просто глупост. Сега се опитвам да купувам органични или не ГМО, когато мога, и да измивам нашите зеленчуци много добре, ако не са биологични. Плодове като ябълки, круши и др. Обелвам, за да премахна токсичната кожа. Сега имаме добър воден филтър на домашния си кран. И поради етични и здравословни причини, ние ядем основно веганска диета, с изключение на яйца. Ако мога да намеря яйца, които идват от среда без жестокост, което е невъзможно, когато ги купувате от хранителен магазин, купувам ги. В нашия район има няколко съботни пазара и аз попитах продавачите „пилетата ви в кокошарник ли са, или те обикалят безплатно“? Много от хората ми казаха, че пилетата им са свободни за отглеждане, но когато ги разпитвате по този въпрос, те са толкова подли с този термин, колкото и корпорациите. Те продължаваха да описват необичайно малки пространства за толкова много птици. Накрая срещнах някой, който каза, че пилетата им са на покрива, в полето, навсякъде. Яйцата от тези хора са просто най-добрите! Така би трябвало да живеят пилетата. Напоследък стигнах до пазара твърде късно и те бяха разпродадени, така че се счупих и купих няколко органични, вегетариански яйца от свободно отглеждане в Publix и те са просто ужасни. Просто напълно воднист.

Така че диетата е отговорът на много от здравословните ни проблеми. Кой знаеше Да, трябва да направя много повече приготвяне на храна, но е забавно. И е по-скъпо да се яде по този начин. Но можете да го платите сега или да го платите по-късно, когато трябва да отидете на лекари.