Както при повечето въпроси, свързани с човешката анатомия, има много естествени вариации. Нормалният човешки стомах има рН, което може да варира от приблизително 1-3, но обикновено е по-близо до 2. Когато има храна в стомаха, рН може да се повиши до 4-5. След излизане на храната от стомаха се отделят бикарбонатни йони, които неутрализират и алкализират сместа. РН на тънките черва е приблизително 8.

линия UCSB

Що се отнася до това колко дълго храната остава в стомаха ви, зависи от това каква е тази храна.
Някои храни, които съдържат прости въглехидрати (като захар или бял хляб), са сравнително бързо смилаеми в сравнение с по-сложните въглехидрати или протеини.
Храните съдържат разнообразие от различни нива на въглехидрати, мазнини, масла, протеини, фибри и др. Всички те имат различни механизми и скорости на храносмилане. Ако например ядете някакъв пътен микс, шоколадовите стърготини ще се усвоят бързо, плодовете ще отнемат повече време, а ядките могат да отнемат няколко часа. Диапазонът на време за храносмилане е голям: ако стомахът е празен, водата веднага ще напусне и ще отиде в червата, докато месо като говеждо и свинско месо може да отнеме повече от 4 часа.
Това е кратък отговор, но се надявам да помогне.

РН на стомашната киселина е рН от 1 до 3, което е силна киселина. (Това е, когато е празно и рН 5, когато е пълно.)

Месото прекарва 3-6 часа в стомаха или по-дълго, ако в стомаха също има мазнини. Водата и алкохолът се абсорбират във времева скала от секунди до минути през устата, стомаха и храносмилателния тракт.

В клас по хранене научих, че старата картина на стомаха е торбичка, в която е смесена цялата ни храна. Новият изглед на стомаха ни е торба с всичките ни лястовици с храна, лежащи една върху друга, а стомахът смила храната и я предава в червата, започвайки от външния слой на храната. Учените откриха, че като правят някакви експерименти, при които хората ядат храна, която може да се види с рентгенови лъчи или някаква система за изображения.

Стомашната киселина рН варира между около 1 и 2. Въпреки че може да варира в зависимост от това какво сте избрали да консумирате, храната обикновено прекарва около 4 часа в стомаха, преди да достигне подходящата консистенция и да влезе в червата