Твърдите факти помагат на читателите да поддържат фигури

Отминаха дните, когато читателите на диети и фитнес с лекота поглъщаха съвети за хранене и упражнения, без да искат да научат повече за науката, която стои зад това. Напоследък заглавията в жанра се харесаха на изнервената страна на потребителите и книгите от този сезон, които обхващат теми, вариращи от биология до показатели за упражнения до психология на храненето, не се различават.

фитнес

Няколко книги разглеждат вековни уелнес теми - като например как да отслабнете и как да изглеждате по-млади - с допълнителен акцент върху науката зад тях. The Prime: Подгответе и поправете тялото си за спонтанно отслабване от интегративния невролог Kulreet Chaudhary, с Eve Adamson (Harmony, януари 2016 г.), съчетава прозрения от неврологията и алтернативната медицина в услуга на развиване на здравословен апетит и навици.

Хедър Джаксън, v-p и изпълнителен редактор в Harmony, казва, че книгата е по-скоро свързана със силата на волята, отколкото с „невроадаптацията“, добавяйки, че научната добронамереност на Chaudhary добавя към привлекателността на книгата. „Ако разгледате списъците на бестселърите през последните години в областта на диетата и здравето, ще видите, че книгите, които са били най-лепкави, обикновено са били в ръцете на хора, които са експерти, с някои истински научни гравити.“

По подобен начин The Change Your Biology Diet от Louis J. Aronne (HMH, януари 2016 г.), който ръководи Центъра за контрол на теглото в Медицинския колеж Weill-Cornell, се фокусира върху биологичните фактори, които допринасят за наддаването на тегло. Той твърди, че „яденето на грешни видове храна“ - като преработените и мазни храни - „уврежда невроните в мозъчния апетитен център“, според издателя.

Бързият метаболизъм Food Rx от диетолога Хейли Помрой (Harmony, февруари 2016 г.) очертава редица заболявания, включително летаргия и лошо храносмилане, при които метаболизмът играе решаваща роля, изброявайки храните, които могат да помогнат за тяхното справяне. Помрой е автор на The Fast Metabolism Diet (2013) и The Fast Metabolism Diet Cookbook (2014), които са продали съответно над 282 000 печатни единици и над 92,00 печатни единици, според Nielsen BookScan.

Подобно внимание към биологичните фактори също дава информация за стареенето. Био-млади: По-млади и по-здрави на клетъчно и хормонално ниво от диетолога Roxy Dillon (Atria, февруари 2016 г.) разглежда ролята на хормоните в стареенето и идентифицира храни и добавки, които уж забавят процеса на стареене.

Чувствителността на науката-маниак също се показва на рафта за фитнес. Triathlon 2.0, от пенсионирания професионален триатлонист Джим Ванс (Human Kinetics, февруари 2016 г.), предлага преглед на инструментите, които триатлонистите могат да използват, за да подобрят представянето си. Те включват „измерватели на мощност, GPS системи, [и] монитори на пулса“, според издателя.

Други заглавия използват науката, за да защитават подходи, които може да изглеждат неинтуитивни за някои читатели. Винаги гладен? Conquer Cravings, Retrain Your Fat клетки и отслабнете за постоянно от Дейвид Лудвиг (Grand Central, януари 2016 г.), който преподава в Харвардското медицинско училище и Харвардското училище за обществено здраве, хвърля светлина върху ролята на мастните клетки в управлението на теглото и не препоръчва броенето на калории.

„Хората трудно увиват главите си, защото това е толкова противоположно на това, на което сме научени“, казва Сара Пелц, изпълнителен редактор в Grand Central. „Хората мислят, че става въпрос за сила на волята, но истината е, че в организма се случва естествен биологичен отговор. Ограничаването на калориите е рецепта за неуспех. “

Друга книга с иконоборчески наклон, „Яжте мръсотия“ от практикуващия естествената медицина Джош Акс (Harper Wave, март 2016 г.), се фокусира върху това, което авторът нарича „синдром на течаща черва“. Джули Уил, изпълнителен редактор в Harper Wave, обяснява, че разстройството е „състояние, при което лигавицата на храносмилателния ни тракт става пропусклива и„ изтича “бактерии и токсини в кръвта“, причинявайки възпаление и проблеми в имунната система.

Axe насърчава читателите да „изхвърлят дезинфектантите за ръце, да намалят употребата на антибиотици“ и да „оставят децата си да играят в мръсотията“, казва Уил, като смята, че „свръхдезинфекцията е свързана с нарастването на автоимунните заболявания“

В „Първа хапка: Как се научаваме да ядем“ (Basic, декември), писателят на храни Бий Уилсън (автор на „Помислете за вилицата“ от 2012 г.) изследва психологическите, неврологичните и културните основи на апетита, вкусовите предпочитания и хранителните навици. Лара Хаймерт, издател и издател на Basic Books, казва, че книгата - която рецензията на PW нарече „умна и разказваща“ - разглежда „ключовия липсващ елемент в историята на храната: психологията на храненето“.

Докато много заглавия в категорията диета и фитнес се фокусират върху „какво“ на храненето, „First Bite“ се фокусира върху „как“, казва Хаймерт. „Каквито и да са компонентите на здравословната диета, как да накараме да искаме да я ядем? Как можем да променим от яденето на нездравословна диета на здравословното хранене - като индивиди, като семейства, като нации? "