Позволете на детето да си вземе парче пица, за бога.

нужно

„Няма начин да отгледам дъщеря си да яде месо“, казва Джени Хенри, 40-годишна от Торонто. Дъщеря й, Изабел, беше на пет години, когато Хенри реши, че ще започне да се храни веган. Смяната се случи преди три години, след като самата Хенри откри "истината" за земеделската индустрия. „Нямах представа как се третират животните“, казва Хенри. "Ефектите, които имат върху околната среда и здравето ви ... планетата се унищожава от животинската култура." Въпреки че това е общият консенсус на много убедени вегани, това не е задължително оправдание за налагане на начина на живот на неговия мини-мен.

От другата страна на спектъра е Йохана Скипон, 42-годишна, майка на три деца също от Торонто, която казва: "Боря се, тъй като създавам здравословни, интересни ястия, които ще ям. Не мога да си представя, че съм веган на всичкото отгоре."

Още от Tonic:

„Проблемът с веганската диета и децата е, че не можете просто да се справите с нея“, казва регистрираният диетолог, базирано в Торонто, Аби Лангер, която ръководи собствената си практика. "Това може да се направи безопасно и може да бъде здравословно, но веганската диета не дава само на детето зеленчуци."

Има множество неща, които родителят трябва да вземе предвид, преди да промени диетата на детето си. Langer преминава през хранителен списък с хранителни вещества, които трябва да бъдат допълнени във веганската диета, включително протеини, витамин B12, витамин D, незаменими мастни киселини, калций, цинк и желязо.
„Бихте могли да видите проблеми с растежа на детето, развитието на костите и мускулите, здравето на зъбите, косата, кожата, ноктите, ако имат недостатъци“, казва Лангер. И всичко това дори не отчита дали детето е придирчиво ядене - Хенри има късмета дъщеря й да не е така. Изабел „обича веганска храна“ и си набавя хранителни вещества от различни източници като хранителна мая, семена от чиа, боб, нахут и др. Но за родители като Skippon, който има дете, което яде кафява паста и краставица почти изключително за година е трудно да се гарантира, че децата получават необходимата балансирана диета. „Бих се опитал да добавя витамини“, казва Skippon, но когато се опита да даде одобрените от лекарите витамини, които я хапват, тя отказа и тези.

На всичкото отгоре Лангер предупреждава, че децата се нуждаят от повече калории на килограм, отколкото възрастните, защото растат. По-трудно е да получите необходимия енергиен прием с веганска диета и недостигът на калории означава, че детето няма да расте и да се развива правилно, казва тя. Проучванията показват, че веганските деца растат по-ниски и тежат по-малко от своите всеядни връстници.

Освен това родителите не трябва да се занимават само с хранителни проблеми. Ограничителните диети могат да бъдат трудни за дете, психологически. Данните сочат, че ограничаването на храните обикновено ги прави по-желани. Както всеки, който някога е бил на диета, знае, че ако не можете да имате офис понички, всичко, за което можете да мислите, е понички.

"Децата след това често ще ядат повече храни, които са ограничени на места като партита, където имат свободен достъп до тях", казва Ема Хейкрафт, професор по психология в университета в Лафборо. В случая на Изабел Хенри казва, че преди да стане веган, тя е яла сирене през цялото време.

Тя подозира, че Изабел вероятно все още яде сирене в дома на баща си (Хенри и съпругът й са разделени), но не е сигурна. Но какво се случва, когато родителите са по-задържани в анален план от Хенри, настоявайки детето да се придържа към строга диета?

„Откритото ограничаване на храната, така че детето да осъзнава или да принуждава децата да ядат повече, отколкото желаят, може да наруши автономността на децата около храненето, което е свързано с проблеми с храненето по-късно в живота“, казва Хейкрафт.

Съществуват и някои доказателства, че безмесните диети са свързани с увеличаване на проблемите с психичното здраве. Германско наблюдателно проучване от 2012 г. на повече от 4000 души установи, че вегетарианците са с 15 процента по-склонни да имат депресия и два пъти по-често да съобщават за тревожност. Изследването също така показва връзка между вегетарианството и хранителните разстройства.

Като се има предвид това, някои деца наистина избират да бъдат вегани в ранна възраст и израстват с абсолютно същите възходи и падения като техните връстници-всеяди. 29-годишната Карли Халарн е веган от четиригодишна възраст.

"Разбрах, че сладките малки пилета във фермата и пилешките пръсти в чинията ми всъщност са едно и също нещо. Спрях да ям животни от този момент нататък", казва тя.

Родителите й дори се опитали да я спрат да вземе „наистина странно решение“, но се поддали и в крайна сметка сами станали вегани. „Определено беше по-трудно да си човек, който не яде животни като дете, особено да ходи на рождени дни и дни на пица в училище“, казва Халарн.

Но дори Халарн планира да предприеме по-умерен подход с дъщеря си. „Ще я оставя да взема сама решения относно диетата си - казва тя - веднага щом навърши достатъчно възрастни години, за да разбере избора“.