Само защото интернет казва, това не означава, че трябва.

ядете

Ако сте влезли във Facebook през последните няколко дни, може да сте видели вирусно видео, демонстриращо как можете да подготвите семената на авокадо за консумация. Видеото твърди, че семето е най-гъстата част от плодовете на хранителните вещества и че като го изсушите, накъсате на парчета и го смесите, ще останете с прахообразно вещество, което можете да смесите в смутита или да го използвате за печене, добавяне на допълнителен хранителен тласък към вашата диета. Видеото е натрупало повече от 25 милиона гледания от публикуването му на 13 март.

И така, каква е сделката? Пропускали ли сме много питателна част от една от любимите ни суперхрани?

Не толкова, казва Здраведопринася редактор по хранене, Синтия Сас, MPH, RD. "Аз съм голям фен на авокадото. Ям ги всеки ден и ги препоръчвам на клиентите си, но имам резерви относно яденето на семената", казва тя. "Въпреки че има някои изследвания за полезните съединения в семето, безопасността на поглъщането им не е установена, така че рисковете спрямо ползите не са напълно известни."

Изследванията върху консумацията на семена от авокадо са много ограничени. В проучванията, които съществуват, учените заключават, че трябва да се направят допълнителни изследвания, за да се определи дали е безопасно или полезно да ги ядете. Освен това, съществуващите проучвания се фокусират върху потенциалните ползи от екстрактите от семена от авокадо, а не върху консумацията на самите семена и предоставят информация само за лабораторни тестове, а не върху клинични данни.

„Съществуват множество доказателства, които изследват потенциалните ползи за здравето от екстрактите от семената на авокадото, но тези потенциални ползи спрямо рисковете от яденето на семената от авокадо не са добре оформени“, казва Мариса Мур, MBA, RDN, LDN, базирана в Атланта. диетолог.

Дори Калифорнийската комисия по авокадо пише на своя уебсайт, че не препоръчва консумацията на авокадовата костилка: „Семената на авокадото съдържат елементи, които не са предназначени за консумация от човека“.

Изводът: Докато не се направят повече изследвания, за да се установи дали семената са безопасни за консумация и колко и колко често трябва да ги ядете, придържайте се към яденето на кремообразната плът на авокадото. „Той е пълен с добри мазнини, витамини, минерали, антиоксиданти и фибри“, казва Сас.