Свързани статии

Слънчогледовите семки са често срещани закуски на бейзболни игри и съставки в салати и пълнозърнести хлябове. С протеини, магнезий, фосфор и други основни хранителни вещества, слънчогледовите семена са хранителен избор, който можете да добавите към вашата диета. Те имат 165 калории за унция, така че ги яжте умерено като част от диета с контролиран калории, за да предотвратите нежелано наддаване на тегло.

слънчогледови

Здравословни мазнини

Всяка унция обелени, печени ядки от слънчогледово семе съдържа 14 грама обща мазнина, но само 1,5 грама наситени мазнини, повишаващи холестерола. Храненето с ненаситени мазнини вместо с наситени мазнини може да понижи нездравословните нива на LDL холестерол и да намали риска от сърдечни заболявания, според здравната система на Университета в Мичиган. Слънчогледовите семена са източници на мононенаситени мазнини, които могат да помогнат за контролиране на кръвното Ви налягане. Здравословните мазнини, като тези в слънчогледовото семе, слънчогледовото масло и маслото от слънчогледово семе, също могат да намалят риска от диабет.

Диетични фибри

Унция печени слънчогледови семена осигурява 3,1 грама фибри или 12 процента от дневната стойност за фибри на базата на 2000 калории диета. Фибрите намаляват нивата на общия и LDL холестерола и помагат за предотвратяване на запек, според клиниката Mayo. Диетичните фибри идват от несмилаеми въглехидрати в растителните храни, а други източници включват други семена, ядки, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Повечето възрастни не отговарят на техните препоръки за фибри. Можете да увеличите приема си, като ядете слънчогледови семки за закуски и ги добавяте към плодови салати и хляб.

Витамин Е

Всяка унция слънчогледови семена доставя 7,4 милиграма витамин Е, или 50 процента от дневната стойност. Формата на витамин Е в слънчогледовите семена е алфа-токоферол, който действа като антиоксидант, според Информационния център за микроелементи на Института Линус Полинг. Витамин Е помага за предотвратяване на вредното окисляване на LDL в кръвта и намалява риска от сърдечни заболявания. Масла като слънчогледовото масло са сред основните хранителни източници на витамин Е.

Унция слънчогледово семе осигурява 1,5 милиграма цинк, или 10 процента от дневната стойност за здрави възрастни, консумиращи 2000 калории диета. Цинкът е основен минерал за правилния растеж и развитие, според Информационния център за микроелементи на Института Линус Паулинг. Той ви е необходим и за поддържане на здрава имунна система и за борба с диарийните заболявания. Слънчогледовите семена са сред основните растителни източници на цинк, докато животинските източници включват месо, млечни продукти и черупчести мекотели.

Натали Щайн е специализирана в отслабването и спортното хранене. Тя е със седалище в Лос Анджелис и е асистент по програмата за обществено здраве в Мичиганския държавен университет. Стайн притежава магистърска степен по хранене и магистър по обществено здраве от Мичиганския държавен университет.