Диетолозите, с които говорихме, имат някои силни мнения.

децата

Намирането на подходяща за вас диета може да бъде дълъг, стресиращ процес. Но след като се съгласите с хранителния план, добра идея ли е децата от семейството ви да следват примера им?

Реших да разгледам това, след като нова готварска книга с кето-приятелски рецепти за деца започна да предизвиква противоречия онлайн. Много възрастни се кълнат в диетата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати за отслабване, въпреки че тя е изключително ограничителна и може да доведе до нежелани странични ефекти. Така че е разбираемо, че хората са загрижени дали кето осигурява на децата нужните им хранителни вещества - и ако поставянето на млад човек на каквато и да е диета с толкова много ограничения е опасно. Оказва се, че и диетолозите са загрижени.

Кето диетата е създадена през 20-те години на миналия век, за да помогне за контролиране на припадъците при деца с определен тип епилепсия, казва Джули Аптън, RD, Health. Това беше преди разработването на лекарства за епилепсия, които са много по-ефективни при контролиране на гърчовете. Освен ако детето не е поставено на кето от лекар и то ще бъде под наблюдението както на лекар, така и на регистриран диетолог, то не трябва да е на кето диета.

„Диетата е прекалено екстремна, твърде ограничаваща въглехидратите - която осигурява енергия, както и фибри, витамини от група В и много други основни хранителни вещества“, казва Ъптън.

Синтия Сас, RD, редактор по хранене, допринасящ за здравето, се съгласява. Тя казва, че кето диетата „елиминира богати на хранителни вещества, здравословни храни, като пълнозърнести храни, нишестени зеленчуци (като сладки картофи, фасул, леща и повечето плодове) и дори ограничава количеството зеленчуци без нишесте, които могат да се консумират ежедневно Накратко, кето диетата силно ограничава излагането на витамини, минерали, фибри, пребиотици и антиоксиданти, които са жизненоважни за растежа, развитието и цялостното физическо и психическо здраве. "

Типичният кето диета получава приблизително 55% до 60% от дневните си калории от мазнини, 30% до 35% от протеини и 5% до 10% от въглехидрати. Препоръчителната разбивка на макронутриенти за деца на възраст между 4 и 18 години казва, че 25% до 35% от общите дневни калории трябва да идват от мазнини, 10% до 30% от протеини и 45% до 65% от въглехидрати, според 2015 г. -2020 Диетични насоки за американци.

„Кето диетите може да имат недостиг на много хранителни вещества, съдържащи се в храни, съдържащи въглехидрати като фибри, витамини от група В, калий, витамини А, С и Е и много други“, казва Ъптън. Недостигът на хранителни вещества може да попречи на развитието при децата и да причини редица други здравословни проблеми.

Други възможни странични ефекти от кето диетата са грипоподобни симптоми, диария, загуба на мускулна маса и кетоацидоза (или кисела кръв). Диетата също може да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет, тъй като диетите с високо съдържание на мазнини като кето могат да повишат холестерола, тъй като насърчават консумацията на излишни количества животински протеини и възпалителни мазнини.

Проучване от 2018 г. установи, че дори деца, които следват кето за контрол на гърчовете, развиват здравословни проблеми, свързани с диетата. Тези проблеми включват недостиг на микро- и макроелементи, намаляване на общия растеж и здравето на костите, повишен холестерол и запек, повръщане и диария.

Друга причина кетото е проблематично за децата: Диетата обикновено не е устойчива в дългосрочен план. „Защо някой би искал да изложи детето си на начин на хранене, с който не може да живее цял живот?“ Ъптън казва, обяснявайки, че това може да накара децата да развият неподредени хранителни навици.

„Виждам възрастни, които развиват интензивно безпокойство, срам и чувство на вина, свързани с определени храни, след като преминат на кето диета и не могат да спазят строгия план“, казва Сас. „По-лошото е, че те често се чувстват физически по-добре, след като се разпадат и ядат здравословни храни като банани и овесени ядки, но след това се чувстват като лоши или са направили нещо нередно“.

Вместо да поставяте децата си на кето, научете ги как да правят висококачествен, богат на хранителни вещества избор на храна. Ограничете захарните и преработените продукти и ги насърчавайте да ядат пресни, пълноценни храни вместо това. „Децата се нуждаят от хранене, баланс, устойчивост и начин на хранене, който едновременно да поддържа физическо, емоционално и социално благополучие“, казва Сас. "Кето диетата не осигурява това."

За да получите повече съвети за храненето и диетата на входящата си поща, регистрирайте се за Балансирани ухапвания бюлетин.