Рачна Чхачи

Rachna Chhachhi е хранителен терапевт, специализиран в лечението на хронични заболявания на начина на живот без лекарства. Въпреки че Rachna започва като писател, тя променя професията си, когато самата тя се разболява от имунно разстройство, ревматоиден артрит, който засяга 1% от населението и може да изтощи ставите. Тя премина през конвенционално медицинско лечение, докато нежеланите реакции започнаха да развалят здравето й, след което се записа за двугодишен курс по хранителна терапия в Оксфорд Колидж, Великобритания. Пост, че тя се е излекувала сама и е излекувала стотици хора, страдащи там, където медицинската наука не предлага лечение, освен за потискане на болестта. Rachna помага на пациентите да отидат до причината и да изкоренят болестта. Следвайте я в Twitter като @rollmyeyes LESS. ПОВЕЧЕ ▼

неразположението

Яж по-малко.
Колко по-малко?
Яжте 25-30% по-малко от вашите калории.
Няма ли да гладувам?
Никой във вашето общество не е умрял от глад. Повечето обаче страдат от странични ефекти от преяждане и болести.
О, но как мога да ям ТОЛКОВА ПО-МАЛКО?

Горното е нормален разговор, който провеждам с повечето си пациенти. „Толкова по-малко“ е 1900 калории срещу 2500, изключително изпълнимо, когато разменяте храни, вместо да не ядете.

Яденето по-малко не е специфичен съвет за заболяване. Защо? Защото за щастие отговорът за избягване на повечето заболявания в начина на живот се крие в ограничаването на калориите. И за съжаление никой не го получава.

Ограничаването на калориите, вид диета, при която приемът на храна е намален с определен процент, се рекламира като начин да се помогне на хората да живеят по-дълго. На всеки няколко седмици има нови изследвания, които да го подкрепят. Миналата седмица ново изследване показа, че може би има и други ползи, включително подобряване на резултатите за жените с рак на гърдата. Според проучване, публикувано на 26 май 2014 г. в Изследвания и лечение на рак на гърдата, тройно отрицателният подтип на рак на гърдата - една от най-агресивните форми - е по-малко вероятно да се разпространи или метастазира на нови места в тялото, когато мишките са били хранени с ограничена диета.

След това имаше експеримент с маймуни, където в продължение на 20 години 2 групи маймуни бяха хранени по различен начин. Единият е бил хранен според необходимите калории, а другият е бил с 30% по-малко калории. Резултатът? Тези, хранени с 30% по-малко, са имали по-ниски нива на дегенеративни заболявания на начина на живот като сърдечни заболявания, висок холестерол, диабет и хипертония. Проучването, започнато в Университета на Уисконсин-Мадисън през 1989 г., е едно от двете продължаващи, дългосрочни усилия на САЩ за изследване на ефектите от диетата с намалена калория върху нечовешките примати.

Колкото повече публикуваме подобни изследвания, толкова повече хора трябва да знаят как да ядат по-малко. И все пак ядем повече, в резултат на което 33% от хората по света са с наднормено тегло или с наднормено тегло, а всеки пети индианец е с наднормено тегло. Статистика е трудна за вярване, когато милиони гладуват, но е толкова лесно да се види, когато отидете в търговски център, кафене, парти.

Като хранителен терапевт получавам много погледи в чинията си. В часовете си извън дежурството (да, точно като теб, и аз имам уикенд), ми задават същите въпроси: Как бързо да отслабна? Мога ли да спра стареенето на кожата чрез храна? Какво трябва да ям за сърцето си? Какво трябва да ям точно сега? Защо ядеш това? Сериозни ли сте, когато казвате, че можете да обърнете болестите само с промяна на храната?

Докато търпеливо отговарям (или понякога просто похапвам ядките и отпивам от виното и не отговарям) на тези въпроси, си мисля: „Каквото се случи на разумни, логични хора? Стигнахте до тук, защото сте се хранили неправилно, колко е трудно да повярвате, че ако отмените това, което сте направили погрешно, ще премахнете и болестта си? " Изглежда много трудно. Спредовете за шведска маса изглежда ги призовават, принуждавайки ги да ядат. Размерите на плочите стават все по-големи. Размерите на панталоните стават все по-големи.
И все пак надежда има. И някои измамнически трикове. Така че изброявам съветите за размяна на мами, за да можете да ядете, но не и да консумирате повече.

Измамен трик # 1: Обменяйте 50% от въглехидратите със сурови салати и плодове. Въглехидратите имат повече калории и по-малко фибри, отколкото суровите храни. Количествата могат да бъдат по-високи, когато обменяте, а калориите по-ниски. Например, вместо два тоста или ротиса, намалете до един тост/роти и добавете допълнителна порция сурова нарязана салата. Стомахът ви все още ще остане пълен, но бихте намалили калориите с 50%.

Измамен трик # 2: Превключете десертите. Яжте 2 квадратчета от един инч черен шоколад или джиджи чики вместо две топки сладолед. Калориите намалени? 500! Всяка топка сладолед има 400 калории, а всеки квадрат от 2 инча джаджа или шоколад е 180 калории.

Измамен трик # 3: Пия вода. Голяма част от нашия глад през лятото е водна жажда, която причинява празнота в стомаха. Изпийте чаша вода. Поеми си дълбоко въздух. След това вземете чинията си, за да ядете. Ще ядете с 20% по-малко.

Измамен трик # 4: Заменете paneer с риба или тофу. 100 gm paneer, дори ако е направено от мляко с ниско съдържание на мазнини, е 250 калории. 100 g тофу е 55 калории. 100 грама риба е 109 калории. На върха на този панер има по-нисък протеин от тези два. Така че вземете повече хранене и по-малко калории чрез тази борса.

Сега, ако направите горните 4, изчислете 100 калории от изчезналия хляб. Изчезнаха 400 калории от сладолед. 200 калории от обяда, ако пиете вода. 200 калории по-малко, ако замените 100 gm paneer със 100 gm тофу. Обща сума? 900 калории! Това не изглеждаше толкова трудно?

Изкуството да се яде по-малко не е в гладуването, а в замяната. Така че следващия път, когато ме срещнете на парти, вече можете да погледнете в чинията ми и да кажете: „Хей, Рахна, замени това сирене чедър с тофу.“