Външният вид на сервитьора може да определи дали ще изберете здравословна или нездравословна храна - без дори да сте наясно с това.

BI Норвежко бизнес училище

Представете си, че ви предстои поръчка на храна в приятен малък ресторант.

сервитьори

Сервитьорка ви носи менюто. Дясната ѝ ръка е татуирана, кожата ѝ е светеща, под очите ѝ има тъмни пръстени, а косата ѝ е натрупана високо, сякаш идва направо от парти. Тази сервитьорка излъчва развратен, нездравословен начин на живот.

Изучавате менюто, което включва салати и други здравословни ястия, но също така и хамбургери, пица и друга храна, която не е толкова добра за вас. Какво ще изберете, здравословно или нездравословно? Има ли значение как изглежда сервитьорът?

Това искаше да разбере Андерс Густафсон, адюнкт-професор в Норвежкото бизнес училище BI и професор в университета Карлстад с колегите си изследователи.

Сервитьорката определя какво ще ядете

Густафсон и неговият екип от изследователи набраха 100 студентки, за да участват в експеримент, където изследваха как външният вид на сервитьорката повлия на избора между здравословна и нездравословна храна.

Предишни проучвания показват, че жените са по-повлияни от външния вид на сервитьора, отколкото мъжете.

Студентка пое трите сервитьорски роли:

  1. Като нормално себе си, годна и здрава, висока 171 см, тежаща 56 кг
  2. Същата височина, но с допълнителна подплата, така че да изглежда леко наднормено тегло, около 85 кг
  3. С нормалното си тегло, но измислено с татуировка, свежа кожа, натрупана коса и общо взето нездравословен начин на живот.

На всеки от гостите на ресторанта, участвал в експеримента, беше показан видеоклип с една от трите сервитьорки. След това бяха помолени да изберат ястие от същото меню, което се състоеше от три здравословни и три нездравословни ястия.

Участниците бяха поставени пред оборудване, което измерва движенията им на очите, така че човек да може да види на коя част от менюто са обърнали най-голямо внимание. След това трябваше да изберат ястие от менюто.

Резултатите от изследването са публикувани в научната периодична психология и маркетинг.

Хората избират здравословно, ако сервитьорката е здрава или с наднормено тегло

Гостите на ресторанта, които се срещнаха с годна и здрава сервитьорка, прекараха повече време в изучаване на здравословните ястия от менюто и в крайна сметка избраха нещо здравословно.

Такъв беше случаят и за тези, които бяха обслужвани от леко наднормената сервитьорка. И с нея хората избираха по-бързо, показва проучването.

Гостите, които се срещнаха с сервитьорката, която излъчваше развратен, нездравословен начин на живот (по друг начин освен с наднормено тегло), държаха се далеч от здравословните ястия и избраха подходящ бургер, пица или друго от нездравословните ястия.

Социално обяснение

„Ние не правим съзнателна оценка какво да изберем от менюто. Изборът се прави като автоматичен отговор “, обяснява професор Густафсон. „Нашият мозък има редица преки пътища, които насочват избора ни, без да сме наясно с това.

Когато вземаме решения какво да ядем, често се сравняваме с другите и се уверяваме, че не нарушаваме нормата.

Когато се срещнем със здравата сервитьорка с наднормено тегло, може да си помислим, че тя наистина иска да изберем здравословна храна. Ние несъзнателно избираме да следваме тази норма, в съответствие с теорията за социалните доказателства или контрол.

Когато се срещаме с нездравословната сервитьорка, можем да изберем всичко, което ни се яде. Все пак сервитьорката не изглежда така, сякаш се интересува от това, което избираме. Тя не е човек, с когото искате да се идентифицирате “, обяснява пазарният изследовател.