реакции

Stevia е нехранителен или нулевокалоричен подсладител, направен от стевиолови гликозиди. Това са съединения, извлечени и рафинирани от листата на растението Stevia rebaudiana.

Много хора избират да заменят захарта със стевия, за да намалят консумацията на калории. В тази статия разглеждаме възможните рискове и странични ефекти, свързани с този естествен подсладител.

Споделете в Pinterest Екстрактите от стевия се получават от растението стевия и се предлагат под формата на гранули или таблетки.

Листата на стевия са около 200 пъти по-сладки от традиционната бяла захар и хората ги използват от векове като подсладител и билкова добавка.

Въпреки това, Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) счита, че стевиоловите гликозиди с висока чистота в момента са безопасни за консумация от човека.

Тъй като FDA не е одобрила сурови екстракти от стевия и листа от стевия като хранителна добавка, компаниите нямат право да ги предлагат на пазара като подслаждащи продукти.

Според FDA приемливият дневен прием за стевия гликозиди е 4 милиграма (mg) на килограм телесно тегло.

Когато се използва като подсладител или за ароматизиране на храни, експертите не смятат, че силно пречистената стевия причинява неблагоприятни странични ефекти.

Въпреки че няколко проучвания са установили потенциални странични ефекти на стевия през последните няколко десетилетия, повечето са направени с помощта на лабораторни животни и много от тях са опровергани.

Потенциалните нежелани реакции, свързани с консумацията на стевия, включват:

Увреждане на бъбреците

Стевията се счита за диуретик, което означава, че увеличава скоростта, с която тялото изхвърля вода и електролити от тялото с урината. Тъй като бъбрекът е отговорен за филтрирането и създаването на урина, първоначално изследователите смятаха, че продължителната консумация на стевия може да увреди органа.

По-нови проучвания обаче стигат до заключението, че стевията може да помогне за предотвратяване на увреждане на бъбреците. Проучване от 2013 г., проведено в лаборатория, установи, че стевията намалява растежа на киста в бъбречните клетки.

Стомашно-чревни симптоми

Някои продукти от стевия съдържат добавени захарни алкохоли, които могат да причинят неприятни симптоми при хора, които са много чувствителни към химикалите.

Въпреки че свръхчувствителността към захарен алкохол е рядка, симптомите му могат да включват:

  • гадене
  • повръщане
  • лошо храносмилане
  • спазми
  • подуване на корема

Няколко проучвания с използване на гризачи и човешки клетъчни култури демонстрират потенциалните стомашно-чревни ползи от стевиоловите гликозиди. Доказано е, че употребата на стевия помага за ограничаване и намаляване на диарията и симптомите на синдром на раздразнените черва (IBS).

Алергична реакция

Според преглед от 2015 г. има много малко съобщени случаи на алергия към стевия. Както FDA, така и Европейската комисия стигат до заключението, че броят на хората, които са свръхчувствителни към стевия или са изложени на риск от алергичен отговор към нея, е нисък.

Хипогликемия или ниска кръвна захар

Въпреки че стевията може да помогне за контролиране на кръвната захар при хора с диабет, някога също се е смятало, че продължителната или тежка консумация на стевия може да причини хипогликемия или ниска кръвна захар.

Оттогава това е доказано много малко вероятно, освен при лица с необичайно ниски нива на кръвната захар.

Ниско кръвно налягане

Известно е, че стевията действа като вазодилататор, причинявайки разширяване на кръвоносните съдове и понижавайки общото кръвно налягане. В момента изследователите са изследвали само потенциално положителните аспекти на това използване.

Всичко, което активно понижава кръвното налягане, може да причини здравословни усложнения при прекомерна, продължителна употреба. Хората с хронично ниско кръвно налягане трябва да говорят с лекар за продължителна употреба на стевия.

Ендокринни нарушения

Като вид стероиди, стевиоловите гликозиди могат да повлияят на хормоните, контролирани от ендокринната система. Проучване от 2016 г. установи, че човешките сперматозоиди, изложени на стевиол, са увеличили производството на прогестерон.