Той държи най-доброто време в света в най-трудния спорт в света - триатлона на дълги разстояния. В интервю за FOCUS Online германският Ironman Ян Фродено дава съвети за здравословна и вкусна диета. Освен това световният рекордьор обяснява защо е за закуска с еспресо.

разкрива

Фокус онлайн: Г-н Фродено, вие сте олимпийски шампион, многократен световен шампион и световен рекордьор по триатлон, спортове за издръжливост като цяло. Това, което отличава най-подходящите хора на планетата, по отношение на диетата на хората, може би само един или два пъти седмично спорт?
Ян Фродено: Нищо.

Фокус онлайн: вие сте Ironman плувате 25 километра, седите 600 километра на мотора и бягате в допълнение, но все пак 100 километра. Седмица в седмица. И нищо не се различава от нормалните хора?
Фродено: Не, защо? Преди да изядем всичко, трябва винаги да мислим за какво се зареждаме. Не може да се налива най-скъпият бензин в автомобилите ни, но след това - защото изглежда, че е добре и евтино да отидете на Discounter. Ако сте запознат със съзнанието на собствените му обикновени хора, тогава свинското месо с кисело зеле и кнедли в обедната почивка не е просто, преди среща или бягане да е най-добрата стратегия.

Фокус онлайн: Медиите да изяснят германската мантра за здравословното хранене. Светът на касата в Edeka co. но изглежда различно.
Фродено: Наскоро прочетох: Почти 90 процента от германците биха искали да се хранят здравословно, но не знаят как! Не съм изненадан. Влизате в най-близкия хранителен магазин и гледате какво хората зареждат в количката: Чипс, тестени изделия и кола.

„Собственото ни тяло ни изневерява, никога“

Фокус онлайн: Какво означава, че всъщност се храните правилно?
Фродено: Всеки трябва да яде каквото иска. И накрая, собственото ни тяло ни издава, никога. Наистина никога! Напротив, тялото ни ни казва точно от какво се нуждае. Трябва да го слушате и да се научите да го разбирате правилно. От съществено значение е, разбира се, това са продукти с високо качество. Предпочитам само натурални продукти. Най-доброто от всичко, което излиза от региона. Девиз: Брутален регионален! Ако съм в Жирона, ям изключително каталунски плодове и зеленчуци. Аз съм през зимата със семейството си в австралийската Нуса, дома на съпругата ми - само австралийска храна.

Фокус онлайн: можете да бъдете честни с вас: яжте го, наистина никога нямате готово ястие или замразена пица? Фродено: Наистина горещ бургер с пържени картофи ям само когато се бях върнал в Хавайския световен шампион. Всичко останало е само отрова за тялото. Пресни плодове от пазара, прясна риба от дилъра, пресни зеленчуци от фермерите. Всички рецепти са толкова вкусни, наистина има вкус. По-рано някога само нездравословната храна има вкус на currywurst или Döner. Това са пълни глупости. Пица със спелта с каперси, сьомга, лук и моцарела от биволи и чаша хубаво червено вино - това е най-високото! В страните, в които живея, хората имат съвсем различно отношение към храната.

„Германия страда от евтина култура“

Фокус онлайн: Какво различават испанците или австралийците?
Фродено: Моето наблюдение е, че в Германия все повече страда от евтина култура. В сравнение с почти всички други нации, ние даваме немския процент е много по-малко пари за храна. Можете да обсъдите дали това е морално добро или лошо нещо. Но в Испания на пазара на живи животни за продажба. Това, което се опитвам да кажа, е, че испанската сделка, въпреки историята им с ужасната битка, междувременно, внимателна и устойчива с животните. И ако сте заклали животно със собствените си ръце, помислете за това три пъти, ако наистина трябва да ядете месо всеки ден.

Фокус онлайн: Как е с австралийците?
Фродено: Световният лидер за здравословно хранене - също по отношение на движението. Ето силата, която детето усеща в детската градина, за баба, всички, всеки ден, малко спорт и се храни здравословно. Ето защо стреля навсякъде Ресторанти с австралийски купи (бел. Редакция: Това е ястие с различни съставки) от пода. По същия начин, много така наречени Poke, за да направят всички магазини в Мюнхен, Хамбург и Берлин. Poke се състои от сурова риба, соев сос, ориз и много вкусни и свежи съставки.

Фокус онлайн: вкус наистина?
Фродено: все едно да карате E-Bike. Всеки, който демонизира електрическото колело и никога не се е забавлявал. Ако сте седнали на колело на късмета, можете да измислите нещо друго. Добре, освен този през 2019 г. отново ще бъде световен шампион по триатлон, но това е съвсем друг въпрос. Моите нужди, свинско печено или хляб с черен дроб и сирене за поглъщане, се поддържат в граници. По-добре казано: Ям от 2017 г. насам никакво месо. Австралийците никога не биха предположили идеята за наденица да идва сутринта на масата за закуска. В Мелбърн, Сидни и Бризбейн е немислимо.

Ето бюлетина за абонамент за „здраве“

Доклади, видеоклипове, предистория: От понеделник до петък ви предоставихте на FOCUS Online най-важните съобщения от здравния отдел. Тук можете да се абонирате за бюлетина лесно и безплатно.

Фокус онлайн: Какво има в личния ви „списък на забраните“?
Фродено: Това не е толкова, колкото си мислите. Но това, което не е добре за мен. За мен е почти всичко, което излиза от кравата. И така, мляко, извара и масло. Прави ме муден, точно както избягвам месото и бялото брашно.

Фокус онлайн: И риба?
Фродено: Обичам, когато Pesketarier като всичко друго. Особено вечер в Жирона. След дълго колело, голяма салата с всички обичайни гарнитури на масата: ядки, риба тон, киноа или сладки картофи. Един мой приятел тук в Жирона на риболов. Пабло ни предлага голямо разнообразие от неща: риба тон, скариди, омар. Точно това, което ще носи морето .

„В миналото, ако гладувах

Фокус онлайн: Какво ядете Закуска?
Фродено: сутрин спя, пия лате, ям няколко шоколадови кроасани и кифли. Това беше малка шега. Сериозно: за закуска има еспресо. Това е всичко.

Фокус онлайн: Това е основата за първата единица, бързо бягане от десет мили? Защо правиш това?
Фродено: Тъй като това е най-добрата и ефективна форма на изгаряне на мазнини. Iroman в Хавай, не мога да приема 40-градусова топлина и влажност от невероятни 90 процента, не толкова калории, колкото по време на изгарянето на състезанието. Това хронично недохранване на тялото ми и аз трябва да се справя с него. Тялото ми…

Фокус онлайн: ... преди бяхте като „врагът“, за който се говори ...
Фродено: ... и сега съм добре с него. Но научих много. Тъй като бях олимпийски шампион през 2008 г. на къси разстояния, се кастирах с месеци. Беше ад на земята и днес това е невъобразимо за мен. Без добро хранене и добра чаша еспресо животът не си струва да се живее. По-рано не съм гладувал, можех да го направя днес. Не трябва.

Фокус онлайн: Защо така?
Фродено: На жестокото плуване на дълги разстояния от 3,8 км, колоезденето на 180 км и в края на маратона - 42 километра, бих ме натоварил психологически, ако изобщо гладувам. Имам нужда от прилепнало тяло, особено с отпочинал дух. Обучението за Ironman също е различно и аз напълно промених диетата си: повече мазнини, повече протеини и прилична спортна напитка.

Фокус онлайн: вие сте препоръка за въглехидратната напитка Maurten ...
Фродено: Това отнема, но не само аз, но и например Елиуд Кипчоге. Кениецът наскоро постави в Берлин световния рекорд в маратона.

Фокус онлайн: И каква е разликата на този Wundergels до нормален Power-Gel?
Фродено: досега спортните напитки са микс от захар, сол и сода. Новият гел е различен: без ароматични добавки, без изкуствени аромати, без цветни добавки, без консерванти. Така нареченият хидрогел се състои само от две съставки: алгинат, който се извлича от клетъчните стени на водораслите. И пектин, вид желиращ агент, какъвто се среща в ябълките, морковите и доматите.

Фокус онлайн: захарта е захар и следователно също толкова „вредна“ за стомаха, както всички останали спортни напитки.
Фродено: Това е грешка в мисленето. Захарта е в тънките черва, така че след като е преминал през стомаха и след това в кръвта. Въглехидратите, които трябва да се капсулират, след това в червата бавно се разтварят и едва тогава гликогенът се освобождава, така че енергията се освобождава.

„Хляб без глутен с авокадо и пържено яйце“

Фокус онлайн: Какво ядете след тренировка?
Фродено: След първата тренировка има протеинов шейк със замразен банан и голяма лъжица фъстъчено масло. Следобед лесен хляб без глутен с доста авокадо и пържено яйце.

Фокус онлайн: По-рано килограмите спагети за закуска на Тур дьо Франс лопатиха.
Фродено: тестени изделия, ям още повече. Твърде много калории и твърде малко плътност на въглехидратите. Киноа, елда, ориз или просо за мен са много по-добри. Както казах: Всеки трябва да яде каквото иска. И накрая, собственото ни тяло ни издава, никога.