fodmap

Храните FODMAP са храни, които съдържат определени видове въглехидрати. Те включват захари, които могат да причинят симптоми в храносмилателната система на чувствителни индивиди. Проучванията показват, че храненето с диета с ниско съдържание на FODMAP може да помогне за подобряване на симптомите на синдром на раздразнените черва.

FODMAP означава „ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли“.

Синдромът на раздразнените черва (IBS) е широко разпространено стомашно-чревно разстройство, засягащо 11% от населението на света, според доклад на Clinical Epidemiology.

В тази статия разглеждаме ползите от ниската FODMAP диета, как се работи и какво казва изследването.

Споделете в Pinterest Ниската FODMAP диета може да помогне за управление на симптомите на IBS.

Екип от изследователи от университета Monash, Мелбърн, Австралия, разработи The Low FODMAP Diet. Групата, водена от Питър Гибсън, беше първата, която доказа, че ниските FODMAP диети подобряват симптомите на IBS.

Диетичният план класифицира храните FODMAP като високи и ниски. Той препоръчва на хората с IBS да избягват храни с висок FODMAP и да избират храни с нисък FODMAP като ежедневни продукти.

Важно е да се отбележи, че размерите на сервиране също могат да променят колко добре човек понася определена храна. Например, голямо количество храна с нисък FODMAP може да я превърне в храна с висок FODMAP.


Храните с нисък FODMAP, които хората могат да ядат по-обилно от средните и високите FODMAP, включват:

  • Зеленчуци: Марули, морков, див лук, краставица, копър, патладжан, броколи (глави или цели), тиквички, зелен фасул и бебешки спанак.
  • Плодове: Ягоди, ананас, грозде, портокали и киви.
  • Протеини: Пиле, говеждо, пуешко, студени разфасовки, агнешко, тофу и яйца
  • Риба: Раци, омари, сьомга, риба тон и скариди.
  • Мазнини: Масла, тиквени семки, масло, фъстъци, макадамия и орехи.
  • Нишестета, зърнени култури и зърнени култури: Картофи, хляб без глутен, киноа, кафяв ориз, тортила чипс и пуканки.

Високите FODMAP храни, които трябва да се избягват, включват:

  • Зеленчуци: Чесън, аспержи, лук, гъби, боб, шалот и лук.
  • Плодове: Къпини, диня, сини сливи, праскови, фурми и авокадо.
  • Месо: Кренвирши, панирани меса, тестени меса и меса, поднесени с чеснови или лучени сосове и пълнежи.
  • Риба: Панирана риба, очукана риба и риба, сервирана с чесън или сос на основата на лук.
  • Мазнини: Бадеми, кашу, шам фъстък и авокадо
  • Нишестета, зърнени култури и зърнени култури: Фасул, леща, пшеница и хляб на основата на глутен, ръж, кифли, сладкиши и тестени изделия.

Когато човек знае разликата между храни с висок и нисък FODMAP, за тях е по-лесно да ги включат в диетата. И двете категории съдържат широк спектър от групи храни.

Важно е да говорите с лекар или диетолог, преди да започнете диета с ниско ниво на FODMAP. Лекарите обикновено не препоръчват този хранителен план за дългосрочна употреба, тъй като той елиминира някои основни храни, богати на хранителни вещества.

Въпреки това, много храни FODMAP са пребиотици, което означава, че поддържат добри чревни бактерии.

Всеки с IBS диагноза, който изпитва следните симптоми, може да се възползва от диета с нисък FODMAP:

  • продължаващи симптоми на червата въпреки промени в начина на живот и диета
  • липса на отговор на практиките за управление на стреса
  • без облекчаване на симптомите дори след премахване на задействащи храни, като млечни продукти, кафе, алкохол и пикантни храни