Ново проучване показва влиянието на протеина върху продължителността на живота

17 март 2014 г. в 8:00 ч. Сутринта

ниско

Никой не знае точната тайна на дългия живот. Но новите изследвания служат на една силна следа: Яжте по-малко животински протеини.

Консумирането на диета с ниско съдържание на месо, яйца и млечни продукти може да удължи живота на човек, според две нови проучвания. Докато едното проучване беше проведено върху мишки, а другото върху хора, и двете стигнаха до едно и също заключение. И двете се появяват в същия брой на клетъчния метаболизъм от 4 март.

Протеините са съществена част от всички живи организми. Те формират основата на живите клетки, мускулите и други тъкани. Протеинът също е основно хранително вещество. Новите проучвания предполагат, че хората трябва да обърнат внимание на това колко протеини ядат, както и откъде идва. Например и сочната пържола, и купа супа от леща съдържат много протеини.

Възпитатели и родители, запишете се за мамят

Седмични актуализации, които да ви помогнат да използвате Научни новини за ученици в учебната среда

В едно от новите проучвания учените установяват по-висок риск от ранна смърт сред хората на средна възраст, които ядат много протеини. Връзката изглеждаше най-силна за диети, богати на протеини от животни, а не от растения. (И така, вегани, вие не сте готови.)

В това проучване международен екип от учени изследва данни за диетата на повече от 6300 души, всички на възраст 50 или повече години. Вечерята е била следвана от 18 години. През това време онези под 65 години, които получават по-малко от 10 процента от калориите си от протеини, са по-малко склонни да умрат от рак или диабет, отколкото хората, които ядат повече протеини.

Яденето на по-малко протеини обаче не беше полезно за всички. При хората на възраст над 65 години е точно обратното. Тук хората, които получават поне 20 процента от калориите си от протеини, имат по-малък риск да умрат от рак.

„Диетата с високо съдържание на протеини е едно от най-лошите неща, които можете да правите до 65-годишна възраст“, ​​каза Валтер Лонго пред Science News. Лонго работи в Университета на Южна Калифорния в Лос Анджелис, където изучава стареенето. Той казва, че новите данни на екипа му показват, че яденето на твърде много протеини е почти толкова опасно за здравето, колкото пушенето.

Не всички учени обаче са готови да обявят протеина за враг. Едуард Джованчучи изучава диета и здраве в Харвардското училище за обществено здраве в Бостън. Той каза пред Science News, че е озадачен от обръщането на протеиновите рискове, което се наблюдава при хора на възраст над 65 години.

Резултатите „са някак интригуващи, но аз бих ги възприел като наистина не категорични“, каза той. Изследователите трябва да проучат това повече, за да разберат по-добре резултатите, заключи той.

Във второ проучване учените хранеха различни диети на 858 мишки. Тези диети включват различни количества протеини, мазнини и въглехидрати. По принцип мишките, които се хранят с диети с високо съдържание на протеини, са по-склонни да умрат по-млади. Тези, които ядат по-малко протеини и повече въглехидрати (храни, богати на захари и нишесте), са живели най-дълго.

По-ранни проучвания предполагат, че животните - включително плодови мухи, кучета и мишки - живеят по-дълго, когато ядат с около 25 процента по-малко калории от нормалното. Новото изследване рисува различна картина. Това предполага, че ключът към по-дългия живот е яденето на по-малко протеини и не е задължително по-малко калории.

„Смятаме, че ограничаването на калориите действа не чрез ограничаване на количеството енергия, а чрез ограничаване на протеините“, каза Дейвид Ле Кутър пред Science News. Изучава науката за стареенето в Университета в Сидни, Австралия. Работил е и върху изследването на мишки. Льо Кутьор казва, че това и други проучвания могат да помогнат на учените да разберат защо точно яденето на по-малко калории изглежда полезно.

Протеините са важна част от всяка диета и растящите деца трябва да се уверят, че получават достатъчно. Но възрастните - те са склонни да получават много. Лонго, който е работил по новото човешко проучване, препоръчва на възрастните да заменят някои животински протеини в диетата си с повече на растителна основа, като тези протеини, съдържащи се в боб и ядки. В крайна сметка той твърди: „Ако грешим, няма отрицателен страничен ефект.“ Той обаче посочва: „Ако сме прави, това означава намаляване на рака и диабета.“

Силови думи

калории Количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий. Обикновено се използва като измерване на енергията, съдържаща се в определено количество храна.

рак Всяко от над 100 различни заболявания, всяка от които се характеризира с бърз, неконтролиран растеж на анормални клетки. Това може да доведе до тумори, болка и смърт.

въглехидрати Всяко от голяма група съединения, срещащи се в храни и живи тъкани, включително захари, нишесте и целулоза. Те съдържат водород и кислород в същото съотношение като водата (2: 1) и обикновено могат да бъдат разградени, за да освободят енергия в тялото на животните.

диабет Болест, при която тялото произвежда твърде малко от хормона инсулин (известен като болест от тип 1) или игнорира наличието на твърде много инсулин, когато той присъства (известен като диабет тип 2).

дебел Естествено мазно или мазно вещество, срещащо се в телата на животните, особено когато се отлага като слой под кожата или около определени органи. Основната роля на мазнините е като енергиен резерв. Мазнините също са жизненоважни хранителни вещества, макар че могат да бъдат вредни за здравето, ако се консумират в излишни количества.

метаболизъм Наборът от поддържащи живота химически реакции, които протичат в клетките. Тези реакции позволяват на организмите да растат, да се размножават, да се движат и по друг начин да реагират на средата си.

протеини Съединения, направени от една или повече дълги вериги аминокиселини. Протеините са съществена част от всички живи организми. Те формират основата на живите клетки, мускулите и тъканите; те също вършат работата вътре в клетките.