bonappeteach

Перфектната версия на кето с ниско съдържание на въглехидрати на класическа бирена супа от бирено сирене! Това е сирене, кремообразно, смело и идва с по-малко въглехидрати!

Когато падането се търкаля и температурите спадат, често се оказвам, че жадувам за повече въглехидрати и повече комфортни храни (кой не). Наличието на репертоар от яхнии, чили и супи в задния джоб определено е полезно по това време на годината.

Въпреки това, честно казано бих могъл да ям супа, когато е 90 градуса навън (дори съм приготвил пилешка супа на скара, защото е вкусна).

Много сърдечни и кремообразни супи са пълни с картофи, приготвени с руф или може би има неща като ориз или юфка също. Храненето с диета с по-ниски въглехидрати прави тези обилни, вкусни въглехидрати незаменими за мен (и може би за вас, тъй като сте тук).

Като се има предвид това, сте се чудили дали бирената супа със сирене е кето? Отговорът е да! Ако направите тази версия с ниско съдържание на въглехидрати на класическа бирена супа със сирене, с радост ще се озовете (и вашата лъжица) на другия край на кремообразна и ароматна топла купа с нисковъглехидратно небе.

Това, което поддържа тази кето супа с ниско съдържание на въглехидрати, сирене, кето и в крайна сметка по-ниско съдържание на въглехидрати, е бирата, която избрах да използвам. На пазара има няколко бири с ниско съдържание на въглехидрати и за тази рецепта използвах Michelob Ultra (това не се спонсорира само заради предпочитанията ми към нискокалоричните бири), което се оказва само 2,6 нетни въглехидрати за 12 унции. бутилка.

Чувствайте се свободни да проучите коя бира с ниско съдържание на въглехидрати харесвате или да използвате друга бира, която предпочитате, ако не се опитвате да я поддържате с ниско съдържание на въглехидрати (отново всичките ми рецепти са наистина универсални за повечето диети/предпочитания). Намерете пълната рецепта и видео урок в долната част на страницата и прочетете полезните съвети за готвене по-долу!

"Училищни пособия:

  • Сток нож и дъска за рязане
  • Тиган
  • Запас или холандска фурна
  • Лъжица/размахване голяма
  • Измервателна чашка
  • Ренде за сирене

„Клас“ Бележки:

Тази рецепта за супа с кето е бърза и лесна за приготвяне, но се нуждае от няколко основни съставки, които наистина да й придадат вкус. Очевидно е, че искате вкусът на бирата да се прояви, но трябва да има баланс, за да не е прекалено силен.

Стандартната супа използва mirepoix, който е смес от лук, целина и моркови. Много пъти именно това създава заоблен профил на вкуса на бульона на супата. За тази рецепта използвах малко червен пипер, малко жълт лук и пресен чесън.

Започнете с нагряване на тенджерата на умерен огън, добавете маслото и го оставете да се разтопи. Хвърлете пипер, лук и чесън и гответе, докато ухае и стане прозрачен. Една стъпка, която много хора често пренебрегват, е да подправят зеленчуците си. Обичам да добавям малко сол и черен пипер тук, за да осигуря добър профил на вкуса. Освен това харесвам малко дижон и кокосови аминокиселини (или соев сос), за да помогна да добавя и малко удар!

След като зеленчуците са сварени, добавям около 4 унции. крема сирене. Използвайте дървена лъжица, за да разбиете крема сиренето във варени зеленчуци, за да го омекотите. След като крема сиренето се смеси добре, добавете пилешкия бульон и бирата, като разбърквате, докато крема сиренето се разтвори. Завършете тази стъпка, като я кипнете (алкохолът в супата ще се свари, така че не се паникьосвайте, ако вземете остатъци на работа и хората мислят, че пиете бира в 11:30 сутринта).

Тъй като премахнахме класически руф (равни части брашно и масло, използвани за сгъстяване на супи и сосове), може би се чудите как да сгъстите кето супа? Не стресирайте! Вярвате или не, откривам, че само добавяйки крема сиренето и сиренето чедър, супата става достатъчно гъста, за да стане богата и кремообразна.

Ако предпочитате малко по-плътна супа, добавете 1-2 закалени яйчни жълтъка като опция или поръсете с малко ксантанова дъвка.

Последният ми съвет за приготвянето на тази рецепта за супа е да настържете собственото си сирене чедър! Предварително натрошеното сирене е покрито в преработени продукти, за да предотврати залепването и слепването, докато е в опаковката, което прави по-трудно топенето и сплотяването в супата (не искате сиренето да се отделя от соса).

Най-добрата част за тази супа? Мога да го приготвя за около 10 минути и отнема и около 15 минути готвене, което прави цялата тази рецепта заедно за по-малко от 30 минути! Откривам, че остатъците правят страхотна подготовка за хранене и че тази супа придобива повече вкус на следващия ден (като моите рецепти за чипот чили или пилешко чили също).

Искате ли нещо вкусно, за да се потопите в тази супа? Опитайте моята лесна рецепта за хляб от чугун Keto Focaccia или тези бисквитени бомби Keto Cheddar с бирен сос от сирене, и двете са чиста кето комфортна храна!

Не сте готови за рецепта за топла супа? Запазете това в Pinterest за по-късно и когато го направите, не забравяйте да го споделите с мен в Instagram също! Ще се радвам да чуя вашите мисли! Стойте на топло, но не оставайте гладни ....