торта

Морковната торта определено е там в топ 5 на любимите ми десерти. Така че, когато Великден се търкаляше и аз търсех забавна рецепта за брънч, която да направя, тази не беше много трудна! Тези палачинки от моркови с ниско съдържание на въглехидрати са супер пухкави и пълни със сладко с вкус.

Допълнителният „пухкав фактор“ идва от отделянето на белтъците от жълтъците (вижте указанията по-долу). Ако нямате допълнителни 5 минути за тази част, не се притеснявайте, можете просто да комбинирате пълните яйца с останалите „мокри“ съставки и да следвате указанията от там. Палачинките пак ще излязат пухкави и вкусни (просто не толкова пухкави в сравнение с това, ако трябва да разбиете белтъците). Наслади се!

Прави 10 "Малки" палачинки

Съставки

За глазура от кленово крема сирене

  • 4 унции крема сирене, омекотено
  • ¼ чаша SuperCoffee Maple Pumpkin Creamer
    • или можете да използвате 1/4 чаша половина n 'половина + 5 капки NOW Foods течен подсладител с вкус на клен (или подсладител по избор + екстракт от клен)
  • ¼ чаена лъжичка канела

За палачинките

30g) ванилов протеин на прах (аз използвах пептиди от ванилов колаген на допълнителна храна)

  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка морска сол
  • ¼ чаена лъжичка канела
  • ¼ чаена лъжичка индийско орехче
  • 3 яйца, разделени
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 10 капки течен подсладител с вкус на клен NOW Foods (или подсладител по избор + екстракт от клен)
  • ½ чаша (

    60g) моркови, настъргани ¼ чаша (

    20g) нарязани орехи, пекани или други ядки

    * Някои други съставки могат да бъдат намерени на страницата ми на Amazon Shop

    Инструкции

    1. В средна купа разбийте заедно всички съставки за глазура от крема сирене, вкусете и коригирайте сладостта/вкуса според вашите предпочитания. Оставете да изстине в хладилника, докато приготвяте палачинките.
    2. В голяма купа разбийте всички сухи съставки (бадемово брашно, протеин на прах, бакпулвер, морска сол, канела, индийско орехче). Заделени.
    3. Разделете яйцата, като добавите белтъците в средна купа и добавите жълтъците към по-малка чаша или купа.
    4. Добавете екстракта от ванилия и подсладителя с вкус на клен (или екстракта) към жълтъците и разбъркайте, докато се смесят. Заделени.
    5. Използвайте електрически миксер с приставка за разбиване, за да разбиете белтъците, докато се образуват твърди върхове. След това внимателно сгънете жълтъчната смес и настърганите моркови в белтъците, докато просто се смесят.
    6. Добавете яйчената смес към сухите съставки, като сгънете внимателно, докато се смесят. Тестото ще бъде дебело. Ако желаете, можете да добавите няколко супени лъжици вода, за да разредите тестото до консистенция, която може да се налива.
    7. Оставете тестото да почине няколко минути. Докато тестото почива, загрейте скара или тиган на средна температура и пригответе с масло или незалепващ спрей за готвене.
    8. Използвайте ¼ мерителна чашка, за да налеете тесто, гответе, докато повърхностите на палачинките се покрият с мехурчета. Обърнете и гответе другата страна за около 2 минути.

    Бележки

    Тази рецепта ще работи и за вафли!

    Хранителни факти за 1 палачинка (рецептата прави 10 малки палачинки): Калории 82; Общо мазнини 5.5g; Протеин 6g; Общо въглехидрати 2g; Фибри 1g; Нетни въглехидрати 1g

    Хранителни факти за 1/10 от глазурата с кленово сирене: Калории 40; Общо мазнини 3,5g; Протеин 1g; Общо въглехидрати 1g; Фибри 0g; Нетни въглехидрати 1g

    Поддържайте връзка с новини и актуализации!

    Присъединете се към седмичния ми бюлетин за актуализации, съвети, рецепти и още забавни неща!