БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!

Обзалагам се, че никога не сте мислили, че морковите могат да бъдат част от кетогенната диета, нали? Е, тази кето моркова торта ще се впише добре във вашите макроси като случайно лакомство, тъй като има само 5,5 нетни въглехидрати на порция.

кето

Тази рецепта е адаптирана версия на моята торта за рожден ден Keto, която всички абсолютно са харесали.

Ключът към невероятната консистенция на тази торта е да се използва желатин като свързващ агент, а не глутен или ксантанова смола. Желатинът придава на тортата влажна консистенция, подобна на торта, която може да бъде трудно постижима с други съставки.

Видът на глазурата тук е вдъхновен от рецепта за глазура от Bon Appetit, която използва гръцко кисело мляко. Киселото мляко придава на глазурата на тази торта леко кисел вкус, който се съчетава толкова добре с основата за сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати.

Открих, че измиването на трохите от тортата преди глазурата ми помогна да получа равномерно намазване по цялата торта, без да получавам много трохи в покритието с глазура. Печенето на двата слоя торта поотделно също би помогнало. Печенето на тази торта е много по-лесно, ако имате две форми за торта с еднакъв размер, но аз имам само една, затова изпекох тестото в една форма за торта и нарязах на две. Ако имате две форми за кекс с подобни размери, разделете тестото си между тях и коригирайте времето за печене, ако е необходимо.

Честно казано, домашните сладкиши не са предназначени да изглеждат перфектно, така че не изтъквайте, ако не можете да изпечете двата слоя едновременно или нямате сладкарска четка, с която да изтриете трохите. Вкусът е един и същ и това е най-важната част.

Обикновено средният морков има 4,5 g нетни въглехидрати, но тъй като тортата се нарязва на дванадесет филийки, всъщност получавате само 12-та част от това в един резен. В резултат на това тази безглутенова торта от моркови може да се счита за кето.

Ако търсите други торти за приготвяне, горещо ви предлагам да опитате следното: