Пилешката шаурма е традиционно ястие от Близкия изток, което обикновено се сервира върху топъл плосък хляб, покрит със солен сос от кисело мляко. Тази рецепта за пилешка шаурма с ниско съдържание на въглехидрати се отказва от соса от кисело мляко и се фокусира предимно върху ароматната смес от подправки, използвана в маринатата.

шаурма

Bland Chicken No More

Пилето е толкова популярно и универсално ястие, но често може да бъде доста скучно. Пилешката шаурма е всичко друго, но не и скучна, с оживена марината от лимон, кимион, червен пипер, куркума, канела и люспи от червен пипер.

Макар че обикновено се сервира с плоски питки, плоските питки не отговарят на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Кремообразното гръцко кисело мляко обаче е вариант с ниско съдържание на въглехидрати, което би било чудесно допълнение към това ястие. Други възможности за сервиране могат да включват дзадзики, печени зеленчуци, сос тахан или дори тези хляб/кифли с ниско съдържание на въглехидрати.

Честно казано, беше вкусно без сос от хлебчета, кисело мляко или тахан - и ако не знаехте, че обикновено се сервира по този начин, никога нямаше да го пропуснете!

Съвети и трикове за успех

Практическата част от тази рецепта за пилешко шаурма с ниско съдържание на въглехидрати е много бърза и лесна, въпреки че трябва да отделите няколко часа за мариноване и време за готвене (около час мариноване в хладилника и час във фурната). Добавете малко зеленчуци и/или кисело мляко и ще получите перфектна, полуфантазийна нисковъглехидратна пилешка вечеря без изобщо много време за подготовка!

Класическата шаурма се приготвя с подредени, подправени с подправки меса - агнешко, пуешко, пилешко, говеждо или комбинация от месо - на вертикална шиш. Шаурмата се обръща и готви на шиш с часове и часове, бастирана в мазнини и собствени сокове.