От Лейла Публикувано в Всички рецепти

Здравословни вегетариански ролки за лазаня с тиквички, пълнени с рикота, пармезан и сирене моцарела. Тези вкусни ролки от тиквички се представят много добре и правят вкусна лека вечеря с ниско съдържание на въглехидрати и глутен.

тиквички

Тиквичките правят супер лесно превръщането на всяко ястие в по-лека и здравословна алтернатива. Тиквичките са идеалният заместител на пастата, защото се оформя много лесно и става мека, когато се приготви.

Днес ние превръщаме тиквичките в лазаня и ги навиваме с кремообразна рикота, пармезан, сос маринара и много сирене моцарела. Ако предпочитате да не ги сервирате като рулца, винаги можете просто да сложите тиквичките плоски в тигана и да сложите сиренето и соса като обикновена лазаня. Освен това, ако вегетарианството не е вашето нещо, можете също да използвате сос от месо и да превърнете тези ролки за лазаня в месна вечеря!

Ето няколко съвета за приготвяне на перфектните рулца от тиквички!

  • За да направите перфектни рулца от тиквички, тиквичките трябва да бъдат нарязани на много тънки филийки от 1/8 инча. Можете да направите това на ръка или да използвате мандолина. Моля, гледайте видеото по-долу, за да видите как съм ги нарязал с нож.
  • За да изтеглите цялата вода от тиквичките, за да не се окажете с водна лазаня, тиквичките първо се пекат във фурната за 15 минути. Тази стъпка също помага да се омекоти и да се улесни валцуването.