Нисковъглехидратни, кето болонезе - лесни за приготвяне, месести, натрошени и ароматни, сервирани върху юфка с тиквички и гарнирани със сирене. Можете да го сервирате с нула тестени изделия или юфка ширатаки за диети с ниско съдържание на въглехидрати или над обикновени тестени изделия, ако не спазвате диетата Кето.

нисковъглехидратно

Този домашен сос болонезе е идеален за приготвяне на храна и се събира бързо. Можете да използвате говеждо месо, телешко, свинско или комбинация от свинско и говеждо, в зависимост от вашия личен вкус.

Какво е Болонезе?

Тъй като не съм италианец и определено не съм експерт по италианско готвене, в простия болонезе е сос от червена (доматена) паста, към която се добавя кайма (или смляно) месо. Често се използва за обличане на тестени изделия като талиатели, папардел или лазаня. Приготвя се бавно на котлона, приготвя се след различни техники за готвене, като задушаване, задушаване или изпотяване.

Можете ли да ядете спагети, докато сте на кето диета?

Опитвате се да спазвате диетата Кето, но ви липсва любимото ви ястие от спагети? Не се притеснявайте, докато спагетите са категоричното „не-не“ на Keto, има доста алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати, както зеленчукови, така и тестени изделия, направени с брашна с ниско съдържание на въглехидрати, сирене и яйца.

Така че технически не можете да имате спагети на Keto, но можете да се насладите на други алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати.

Спагети Болонезе, приготвени без обикновени тестени изделия, са чудесно, обилно, нисковъглехидратно ястие.

Приятен ли е кето на Болонезе?

Някои може да спорят, че доматите не са „кето“ и не „приятелски настроени към кетото“, но личното ми мнение е, че ако следвате рецептата и предложението за сервиране, ще получите страхотно, супер вкусно ястие с ниско съдържание на въглехидрати.

Всичко е свързано с количеството съставки и начина, по който сервирате тестените изделия. Така че да, сосът Болонезе може да бъде приятелски настроен към кетото. Можете да приемате болонезе на кето диета.

Колко калории има телешкото болонезе?

. 4 нетни въглехидрати на 1/2 чаша и 162 калории само за сос от паста Keto Bolognese. Добавете калориите и въглехидратите от алтернативната паста, която сте решили да използвате. Всички мои четци с ниско съдържание на въглехидрати са изключително компетентни относно изчисляването на въглехидратите и макросите.

Какви макаронени изделия с ниско съдържание на въглехидрати можете да печелите с този сос Кето Болонезе?

Можете да си приготвите сами тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати у дома, следвайки една от многото рецепти в интернет. Все още не съм имал възможност да експериментирам с домашно приготвени кето тестени изделия, но това определено е в моя списък. Така че, след като създам добра рецепта за тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати, която си струва да се сподели, ще я публикувам в моя блог.

Други алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати, които не са домашни тестени изделия:

  • Спагети скуош
  • Юфка с тиквички (любимата ми с тази рецепта с кето болонезе)
  • Спирализирани краставици
  • Тестени изделия от патладжан
  • Юфка със зеле
  • Cous Cous Cous (известен още като ориз)
  • Юфка Ширатаки - произведена от вид влакна, известни като глюкоманан, които произлизат от растението коняк
  • Юфка тофу
  • Паста с водорасли

Какви съставки са ви необходими, за да направите кето болонезе?

  • Земно месо (за предпочитане говеждо, но свинско и телешко или комбинация от говеждо и свинско месо ще работи)
  • сол
  • черен пипер
  • чесън на прах
  • доматена паста
  • домати
  • лук
  • риган
  • захар
  • босилек
  • люспи от червен пипер
  • червено вино (по желание)

Моля, обърнете се към моята рецепта за тиквички карбонара, за да видите различните начини за правене на варелки.

Как да си направим сос Болонезе?

  1. В голяма тенджера загрейте зехтина. Добавете смляното пчелно месо за готвене в продължение на 4 минути, като го разбивате с дървена лъжица, за да се разпадне по време на готвене.
  2. Добавете лука, солта, чесъна, ригана, босилека, люспите от червен пипер, подсладителя. След това добавете доматеното пюре и доматите. Покрийте и варете 10 минути.
  3. С помощта на дървена лъжица разбъркайте и натиснете доматите, за да се разбият на по-малки парчета.
  4. Гответе непокрито още 15-20 минути на средно-слаб огън, докато сосът стане гъст и доматите се сварят и омекнат, като се разбърква от време на време. Ако доматите започнат да пръскат, покрийте саксията, оставяйки празнина в единия край.

Какъв вид месо да използвате в този сос с ниско съдържание на въглехидрати болонезе?

Докато сосът Болонезе традиционно се прави с говеждо месо, аз лично обичам да го правя с комбинация от говеждо и свинско месо. Всичко е личен избор и мазнината от свинското месо е добра мазнина, ако сте на диета Кето.

Освен това носи страхотен вкус. Вместо смляна пчела може да се използва смляно телешко месо. Можете да използвате по-постно или по-постно говеждо, в зависимост от вашите предпочитания.

  • телешка кайма
  • постно говеждо месо + смляно свинско месо
  • телешко
  • свинско + телешко
  • смляно телешко месо + смляно говеждо месо

Можете ли да направите този сос Keto Bolognese в бавната печка?

Да! Приготвянето на този сос от месо Кето в бавната печка е просто чудесна идея! Споделих метода на готварската печка, но съм влязъл и в бавната печка, така че мислех, че споменаването ще бъде полезно.

Методът с глинени съдове за приготвяне на този сос Keto Bolognese всъщност е много лесен и по-чист. Без пръски, щом сложите капака. Също така колкото по-бавно приготвяте доматите и месото заедно, толкова по-добър вкус ще има сосът.

Първо: Трябва да готвите смляното месо в зехтин в тиган на котлона за 3-4 минути, да го раздробите и да го прехвърлите в бавната печка.

Второ: Добавете останалите съставки.

Трето: гответе на слаб 2-3 часа, докато доматите омекнат и се сварят. Пасирайте с картофомашина, за да счупите малки парченца.

Колко предварително можете да направите домашен болонезе?

Този кето болонезе може да се направи до 5 дни предварително, като се съхранява в хладилник в херметичен съд. това го прави идеален за планиране на хранене. След 5 дни може да започне да се влошава, защото в него няма консерванти.

Можете ли да замразите сос от паста Болонезе?

Определено можете да замразите този сос Болонезе, но не забравяйте да го направите без пастата! Сосът трябва да бъде напълно охладен и поставен в торбички или контейнери с фризер. Замразявайте до 1 месец. Подгрейте на плота на печката или в микровълновата фурна.

Още кето рецепти:

Ето списък на някои рецепти за тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати, които са чудесна алтернатива на обикновените спагети и имат невероятен вкус!