• Форуми на САЩ
  • Европейски форуми
  • Канада Форуми
  • Азиатски форуми
  • Форуми за Централна Америка
  • Африкански форуми
  • Карибски форуми
  • Мексикански форуми
  • Южнотихоокеански форуми
  • Форуми за Южна Америка
  • Форуми за Близкия изток

При пътуване до нови страни храната и напитките могат да бъдат толкова хубави или толкова лоши. важното е какво избираме.

някои

В Иран има няколко типа ресторанти. Иранска традиционна храна, бързи храни, арабски храни и международни храни. също и за питие, в Иран просто можете да намерите напитки без алкохол.

в тази статия ви даваме информация за храните, цената на храната и иранските напитки.

Храни, които можете да намерите в Иран.

Иран е туристическа страна и от преди толкова години иранската култура се смесва с много страни. храната е едно от важните неща в една култура. много повече за персийски.

Иран е достижима страна по тип храна. Мисля, че никой по света не може да преброи иранските видове храни. но е кратко пътуване, можете просто да опитате някои храни. затова ви даваме малко информация за известните ирански храни.

Chelow kabab е националното ястие на Иран. Ястието е просто, състоящо се от пара, шафран басмати или персийски ориз и кабаб, от които има няколко различни персийски сорта. Днес това ястие се сервира в цял Иран, но традиционно се свързва със северната част на страната.

Человият кабаб се сервира с основните ирански съпровождащи ястия, в допълнение към доматите на скара отстрани на ориза и маслото върху ориза. Сома може да се поръси върху ориза. Стара северозападна традиция е върху ориза да се поставя суров жълтък, макар че това не е задължително и вече не е обичайно. Всъщност, освен ако не е изрично поискано, повечето ресторанти няма да сервират ориза по този начин поради съображения за безопасност около консумацията на сурови яйца.

В старата базарска традиция първо се сервират оризът и акомпаниментите, веднага последвани от кабабите, които келнерът донася на масата, който държи няколко шишчета в лявата си ръка и парче плосък хляб в дясната. Шиш се поставя директно върху ориза и докато държи кабаба върху ориза с хляба, шишът бързо се изважда. С двете най-често срещани кабаби, barg и koobideh, винаги се сервират два шишчета. Като цяло ресторантите на базар кабаб сервират само тези две разновидности, въпреки че има изключения. Комбинация от една черга и една кубида обикновено се нарича солтани, което означава „за султана“.

Традиционната напитка, избрана за придружаване на chelow kabab, е doogh, персийска кисела кисела напитка, ароматизирана със сол и мента, а понякога приготвена с газирана вода.

Chelow Kabab има няколко варианта.

Kabab Barg, Kabab Koobideh, Sheesh Lik Kabab, Joojeh Kabab, Kabab Chenjeh, Mahi Kabab.

Ghormeh Sabzi също се изписва, тъй като Qormeh Sabzi е иранска билкова яхния. Това е много популярно ястие в Иран и съседната република Азербайджан и често се казва, че е иранското национално ястие. Историята на Ghormeh sabzi датира от поне 500 до 2000 години.

Основните съставки са смес от сотирани билки, състоящи се предимно от магданоз, праз или зелен лук, кориандър, подправени с ключовата подправка от сухи листа от сминдух. Билковата смес има много вариации; може да се използва всяко тъмно горчиво зелено.

Тази смес се приготвя с боб или черноок грах, жълт или червен лук, черна вар и подправено с куркума агнешко или говеждо месо. След това ястието се сервира с поло или над тахдиг.

Khoresh-e fesenjān или просто fesenjān е иранска яхния, ароматизирана със сироп от нар и смлени орехи. Традиционно се прави с домашни птици, но също така варианти, при които се използват топчета смляно месо, агнешко месо от ghormeh, риба или никакво месо не са необичайни. В зависимост от начина на готвене може да има сладък или кисел вкус. Сервира се с персийски бял или жълт ориз.

Gheimeh, Qeymeh е персийска и месопотамска яхния, състояща се от месо, домати, грах, лук и суха вар. Тази яхния се гарнира с патладжан и/или пържени картофи и обикновено се сервира с ориз.

Иракската Qeema се приготвя с фино нарязани на кубчета месо и натрошен грах и се приготвя традиционно в голям общ мащаб на годишните чествания на Ашура. Името qeema е древна акадска дума, която означава „ситно нарязан“.

Tahdig е специалитет на иранската кухня, състоящ се от хрупкав ориз, взет от дъното на тенджерата, в която се готви оризът. По традиция се сервира на гостите по време на хранене. Съставките, които обикновено се добавят към тахдиг, включват кисело мляко и шафран, хляб, картофи и домати. Вариациите на тахдиг включват поставяне на тънки зеленчукови филийки на дъното на тенджерата, така че те да се хрупкат вместо ориза. Обичайните зеленчуци включват картофи, моркови и маруля. Иранците също прилагат този хрупкав метод и за спагети, осигурявайки втвърдена основа.

Абгоощ е персийска и месопотамска яхния. Нарича се още Dizi, което се отнася до традиционните каменни съдове, в които се сервира. Някои го описват като „сърдечна овча супа, сгъстена с нахут“. Ābgusht обикновено се прави с агнешко месо, нахут, бял боб, лук, картофи и домати, куркума и суха вар. Съществуват и други вариации в използвания фасул, като боб и черноок грах. Съставките се комбинират заедно и се готвят до готовност, след което ястието се прецежда. След това твърдите вещества се намачкват като Gusht Kubideh и се сервират с бульона, но в отделен съд, заедно с хлебчета. Това е форма на пити, която обхваща много подобни ястия в региона.

Еммм, не мога да информирам повече храна. Гладен съм:(

така че нека научим за някои ирански напитки

Doogh е солена напитка на основата на кисело мляко, популярна в Иран, Азербайджан, Афганистан, Армения, Ирак и Сирия. Понякога е газирана и подправена с мента. Извън Иран и Азербайджан той е известен с различни имена.

Дуг е описан като същият или много подобен на турската напитка айран.

Doogh отдавна е популярна напитка и се консумира в древна Персия. Описано от източник от 1886 г. като студена напитка от подквасено мляко и вода, подправена с мента, името му произлиза от персийската дума за доене, dooshidan. До 2009 г. това е наричано „напитка от кисело мляко от мляко“.

Добавя се сол и обикновено се смесват изсушен мента или пенироял. Един от вариантите включва нарязани на кубчета краставици, за да осигури хрупкава текстура на напитката. Някои сортове духи нямат карбонизация.

Шарбат или Шербет е популярна западна и южноазиатска напитка, която се приготвя от плодове или листенца от цветя. Той е сладък и се сервира охладен. Може да се сервира под формата на концентрат и да се яде с лъжица или разредено с вода, за да се създаде напитката. Популярните шарбати се правят от един или повече от следните: розова вода, сандалово дърво, баел, гурхал, лимон, портокал, манго, ананас и фалса.

Повечето шарбати са много често срещани в индийски, турски, ирански, арабски, афганистански, пакистански и бангладешки домове.

През 12 век, персийската книга на Zakhireye Khwarazmshahi, Gorgani описва различни видове шарбати в Иран, включително Ghoore, Anar, Sekanjebin и др.

Той е популяризиран в индийския субконтинент от Бабур, който изпраща за чести товари лед от Хималаите, за да направи готина освежаваща напитка.

В градините на Османския дворец се отглеждат подправки и плодове за шербет под контрола на фармацевти и лекари на двореца.

Faloodeh или Paloodeh е ирански студен десерт, състоящ се от тънки фиде с фиде, направено от царевично нишесте, смесено в полу замразен сироп от захар и розова вода. Често се сервира със сок от лайм, а понякога и смлян шам фъстък. Това е традиционен десерт в Иран. Paloodeh е от Шираз и е известен също като Shirazi Paloodeh.

Paloodeh е една от най-ранните форми на студени десерти, съществуваща още през 400 г. пр.н.е. Името първоначално означава гладко на персийски език. В Иран Paloodeh се продава в магазини за сладолед и кафенета

Тънко тесто от пшенично нишесте се пресова през сито, което допълнително произвежда деликатни струни. Тези струни приличат на настърган кокос. Студено мляко със смесени бадеми и шам-фъстъци и след това охладено

Иран също има няколко храни като Baghali Polo, Khoresht Morgh, Khoreshte Bademjan, Berian и няколко напитки като Damnoosh, Chai и др.

можете също да намерите всички видове източни и западни храни в международните ресторанти на Иран и за бързо хранене.

Цената на храните в Иран

В Иран можете да намерите няколко вида храни и няколко ценови диапазона.

можете да хапнете вечеря в Иран само с 2000 томана (0,5 $) или да ядете с 500 000 томана (180 $)

но в нормален диапазон от ирански ресторанти, вие таксувате 10 до 20 долара за иранска храна като Кабаб и 5 до 10 $ за пица.

сандвичите е толкова по-евтино и можете да намерите хамбургер от 1 $ до 5 $.

в Иран не можете да намерите най-McDonald’s или KFC или други известни ресторанти. но ям KFC и McDonald’s извън Иран и ви казвам, че иранските бързи храни са толкова по-добри. за да изберете добър ресторант и бързо хранене, просто го погледнете. обикновено най-добрите храни, намиращи се в красиви ресторанти.

Използвам този метод при моите собствени пътувания в Иран и извън него. също така можете да се консултирате с хотели за намиране на добър.