клементини

Бъркали ли сте някога клементин с мандарина? В магазина изглеждат почти еднакви - тъй като в края на краищата имат един и същи цвят - така че ако не беше знакът, който ясно различава двата плода, можеше да ги купите взаимозаменяемо, без да знаете. И така, какво точно прави един клементин различен от мандарина? Говорихме с главния готвач на Hello Fresh Клаудия Сидоти, за да разрешим веднъж завинаги объркването между клементините и мандарините.

Какво е клементин?

В магазина клементините обикновено се предлагат на пазара като сладки или сладки, в зависимост от сезона.

„Клементините са най-малкият член на семейството на мандарините и са без семена“, казва Сидоти. "Кората е гладка, лъскава и наситено оранжева. Те се предлагат от ноември до април."

Произходът на клементина се оспорва, като някои вярват, че основите на плодовете са в кантонския Китай, а други казват, че Северна Африка е истинският му произход. Това, което знаем със сигурност, е, че клементинът е хибрид на мандариновия портокал.

Малкият плод също е много сладък, което го прави чудесна алтернатива на сладкото лакомство. Един малък клементин (около 74 грама) възлиза само на 35 калории и около седем грама захар.

Какво е мандарина?

Мандарината също е хибрид на мандариновия портокал, но има по-груба и тънка кожа, която - познахте - има ярко оранжев цвят.

"Кората има тенденция да има камъчеста текстура, което прави малко по-трудно обелването. Плодовете обикновено са в сезон от октомври до април", казва Сидоти.

Смята се, че мандарината произхожда от Югоизточна Азия и не е толкова сладка като клементините, въпреки че има еквивалентно количество захар. Една малка мандарина (около 76 грама) е около 40 калории и има осем грама захар. Този вид мандарина също често се описва като имащ тръпчив вкус.

СВЪРЗАНИ: Лесното ръководство за намаляване на захарта най-накрая е тук.

Клементини срещу мандарини: Каква е разликата между плодовете?

Накратко, клементините са сладки и лесни за белене, докато мандарините са малко по-тръпчиви и имат по-твърда кожа, което не винаги позволява безупречна кора. Можете лесно да разберете разликата между клементин и мандарина, като просто държите по един във всяка ръка. Този, който се чувства неравен в дланта ви, е мандарина, а този, който се чувства гладък, е клементин. Структурата разкрива всичко!

В какви ястия включвате клементини и мандарини?

Сидоти казва, че клементините работят добре в салати, каквито са, или са включени като салатен дресинг.

„Мандарините обикновено се използват и в салати и десерти“, казва тя. „Кората може да се изсуши и да се използва в определени кухни.“

И ето го! Така че сега знаете разликата между двама много сходни членове на семейство мандаринови, за да уредите правилно избора на клементини срещу мандарини, който правите в магазина за хранителни стоки.