Обратно в Германия

Германия беше моят дом в продължение на 28 години. Добри времена, прекрасни спомени - и страхотни приятели. Със съпруга Боб наскоро се върнахме, за да се свържем отново с много от тези приятели, да посетим стари обитатели, както и други дестинации, за които ще пиша за списанието „Германски живот“. (www.germanlife.com).

пътувания

Може би прекалено дълго сме живели в бундоките на провинция Франция (от 2004 г.). Тук животът е спокоен, спокоен, тих. Този път открихме Германия малко хаотична с чудовищни ​​задръствания по автобаните, строителни площадки почти навсякъде и тълпи от хора в центъра на града. Трудно е да си представим, че някой може да остане без работа в Дойчланд с толкова много строителство.

Прекарахме няколко нощи с приятели Клаус и Дагмар, които живеят в Герлинген, близо до Щутгарт. Те ни призоваха да отидем в U-bahn центъра на града, за да видим масивната и противоречива строителна площадка за Щутгарт 21, новия проект за железопътно и градско развитие на града, който включва 57 километра нови железници, включително около 30 километра тунели и 25 километра високо скоростни линии. Протестиращите все още демонстрират на мястото всеки понеделник. Проектът, който се очаква да струва до шест милиарда евро, няма да бъде завършен до 2020 г. Друга атракция в непосредствена близост до обекта е новата библиотека, модерно и ослепително чудо в бяло от архитект Eun Young Yi, което е оприличено към пъзел с кубче на Рубик.

Дагмар покани няколко наши приятели за отлична вечеря, антипасти от зеленчуци на скара, последвани от любимата на швабите, пълнена гърда от телешко месо, покрита с много любимия ни немски десерт, Rote Grϋtze, вкусен компот от червени плодове. Приятел Хети също ни забави с невероятно ястие от перуански деликатеси: севиче (риба, маринована в сок от лайм) и зеленчуци, gallina picante пармезана (пиле с аджи-горещ жълт пипер), ризото от киноа с зеленчуци, а за десерт, кокосов флан и мус от боб Тонка. По целия връх. Повече за тези зърна, които да следвате.

Хети е вдъхновение и то не само в кухнята. Наскоро тя отслабна с 14 килограма от диетата на Дюкан, съчетана с час аква джогинг всеки ден в близкия закрит басейн Sindelfingen. Когато живеех в района, често плувах там целогодишно. Има и няколко открити басейна за летните месеци. За съжаление във Франция липсват тези първокласни съоръжения за плуване.

Клаус и Мариан, други приятели от района на Щутгарт, които често ни приютяват във Франция, ни почерпиха с вкусен макаронен обяд и домашен швабски ябълков пай в новия си апартамент.

Направихме пътуване на север до района на Дармщат, за да се видим с още приятели. Години наред работех във военния вестник „Звезди и ивици“, който преди това беше със седалище точно извън града. Група бивши колеги ни посрещна в италиански ресторант за забавна вечер. Специалната приятелка Андреа, която считам за сурогатна доведена дъщеря, и съпругът й Тиемо, се присъединиха към нас в известната пивоварна на Дармщат, Grohe, където седяхме на слънце, наслаждавайки се на варенето. Друга приятелка от Дармщат, Вилма, ни покани на вкусна вечеря със сьомга и стимулиращ разговор с нейния приятел Ерик.

Пътуванията ни също ни доведоха до Бергстраси на юг от Дармщат, Кайзерслаутерн, Аугсбург, Мюнхен и района на езерото Штарнберг на юг от Мюнхен.

Дълги години, докато работех в Stars and Stripes, живеех в Jugenhiem в северния край на Bergstrasse в апартамент, който нарекох „Къщата на дървото“. Това бяха последните два етажа на бивш дом за възрастни хора в края на гора и заобиколен от върхове на дървета. Спряхме на посещение и все пак е същото - идилично скривалище в зелена джунгла.

Най-доброто от посещението на Бергщрасе, което се простира на 70 километра на юг от Дармщат до Хайделберг и където много древни замъци и руини на замъци се увенчават с върхове на хълмове, беше виното. на Баден Вюртемберг, а тези на север в Хесен. Първият е най-малкият лозарски регион в Германия. Германските вина, както и вината навсякъде, са се подобрили благодарение на съвременни знания и техники, каза ни експерт.

Години наред немските вина имаха лоши представители, защото „изнасяхме грешни вина“, като сладката Blue Nun, обясни Мария Цимерман от регионалния туристически борд. Днес германските лозари също са добре образовани, изучават лозарство, а не само учат занаята от родителите си. Опитахме няколко хубави вина и Боб направи няколко покупки.

В град Вайнхайм обиколихме прекрасна градина, последвана от най-доброто ресторантско ястие от пътуването, забавен буш от миди, покриващи тиквена салата, поръсена с мандариново масло, и медальон Hirsch (елен) със сос от бъз и Steinpilze (манатарка), плюс пюре от магданоз. Беше съвършенство.

Heppenheim е типичният град Bergstrasee с пазар на добре запазени фахверкови къщи. Присъединихме се към обиколка след мрака нагоре и надолу по древните улици и стълбища, следвайки костюмирана разказвачка на истории и нейния фенер, носещ асистент. Периодично те спираха с разказвача на истории, свързани с очарователни приказки и басни в региона, най-преведени от стария немски на английски, който се римува. Много впечатляващо и възхитително, необичайно преживяване.

Най-голям брой американци извън САЩ, около 50 000, които са военни или цивилни, работещи за армията, правят дома си в района на Кайзерслаутерн. Там интервюирах Волфганг Тьоннесман, директор на Атлантическата академия, който имаше в кабинета си реплика на Обама в естествен размер. Подобно на мен, той несъмнено е развълнуван от последните резултати от изборите.

Стремежът ми да опитам местни специалитети за храна в Кайзерслаутерн ни доведе до единствената фахверкова сграда в града и ресторант Spinnrädl. Бяхме в района на Рейнланд Пфалц и ресторантът сервираше ястия от Пфалцер, написани на местния диалект в менюто: Brotworscht, Saumaa, Lewwer (Bloodwurst, картоф, наречен така, защото е натъпкан в стомаха на свиня или Saumaa) и черен дроб. Обилна тарифа придружена от Grumbeerstampes (картофено пюре).

Якоб Фугер (1458 - 1525), богат търговец (според водач, „той имаше повече пари от Бил Гейтс) постави Аугсбург на картата. Семейство Fugger, по-специално Якоб, се занимаваше с финанси и търговия. Якоб, известен като банкер на Империята, и не за разлика от Бил Гейтс, имаше социална съвест. Той основава Fuggerei, част от града за бедните в града, най-старото социално жилище в света, което все още съществува със 140 апартамента. Наемът е 1 евро на година. Проследихме увлекателна обиколка на района, а също така посетихме ослепителна банкетна зала в рококо, двореца Шатцлер (1767), както и други местни забележителности.

Посещението в Мюнхен беше фокусирано върху храната с посещения на легендарния градски пазар на открито, Viktualienmarkt, неговите елегантни хранителни заведения, Dallmayr и Käfer, както и хранителната империя на Алфонс Шухбек, който има колекция от магазини, включително ресторант със звезда от Мишлен. Platzl близо до Hofbräuhaus. Приятелят Хети ме наведе на Schuhbeck, който е огромен на немската хранителна сцена. Именно в неговия невероятен магазин за подправки тя закупи зърната Tonka, които идват от Южна Америка за този екзотичен десерт.

Посещението ни приключи на езерото Штарнберг, едно от няколкото прекрасни езера южно от Мюнхен. Всички платноходки, които покриват езерата през лятото, бяха легнали, но регионът имаше много прелести за есенно посещение.

Задължително беше посещението на близкото абатство Andechs над Амерзее, друго едно от регионалните езера. След като се възхитихме на църквата на абатството и неговия зашеметяващ декор и стенописи от рококо, ние се преместихме в бирарията на терасата. Монасите варят бира в Andechs от 1455 г. В наши дни могат да бъдат поръчани седем различни вида варени, както и любими баварски храни.

Други акценти на Starnberg са бароковият министър на Света Мария в град Diessen и крайбрежният музей Buchheim, известен със своята колекция от експресионистични произведения. Не на последно място, прекрасно каране на велосипед, следвайки велосипеден маршрут по езерото Штарнберг със спирка за обяд на открито край езерото, както и много почивки за снимки на езерото с картички от далечни алпийски върхове. (За повече снимки вижте слайдшоуто, което да последвате. Коментарите са добре дошли.)