хората които спазват

Последните проучвания показват, че тенденцията към затлъстяване, която притеснява служителите в областта на общественото здраве в продължение на десетилетия, може да се е изравнила, докато движението за здравословно хранене остава във възход. И все пак близо 100 милиона американци следят диетата си, за да отслабнат или да поддържат сегашното си тегло. Успешното управление на теглото остава трудна и безкрайна битка за много американци, които се опитват да останат на традиционен хранителен план. Повечето американци с наднормено тегло установяват, че самата идея за строга диета създава пречка за желанията им за отслабване. Повечето са съгласни, че биха искали да отслабнат, но твърдят, че им е твърде трудно да се придържат към строг диетичен план или хранителна стратегия. Нещо повече, диетите, които се опитват да се придържат към настоящия си хранителен план или стратегия за хранене, се сблъскват с предизвикателства от всички страни, особено от изкушението, породено от храни, за които те жадуват, но не трябва да ядат. В резултат на това мнозинството от тези, които са на диетичен план, са на по-малко от девет месеца.

И все пак, въпреки че традиционните възгледи за диетата остават важна част от американската култура, сега се извършват значителни промени в начина, по който американците мислят за теглото си и какво да правят по този въпрос. Доклад за пакетирани факти от август 2014 г. (Управление на теглото: Мисловни нагласи на потребителите в САЩ) разглежда задълбочено трансформацията, която в момента се извършва в културата на управлението на теглото в Америка. Една тенденция, подчертана от доклада, е нарастващото съгласуване на усилията за управление на теглото с текущите промени в съвременните американски хранителни навици. Вместо да контролират какво ядат по време на хранене, днешните потребители са много по-склонни да се съсредоточат върху промяната на своите навици за закуска, за да постигнат успех при отслабване, практична и реалистична стратегия, която отразява нарастващото значение на закуската в Америка днес. Според данните от проучването Packaged Facts, само 32% от тези, които следват диетичен план или хранителна стратегия, се опитват да отслабнат, като ядат умерено по време на хранене. Повече от два пъти повече (66%) казват, че ограничават колко ядат, когато закусват, докато 62% определят границите на това колко често закусват.

Друг аспект на днешната култура за управление на теглото е нарастващата тенденция на потребителите да се отказват от официалните диетични планове, наложени от външни власти, и да свързват „диетата“ със „здравословното хранене“. С помощта на мобилни платформи, които позволяват на потребителите да следят здравето си и да проследяват усилията си за управление на теглото, хората, които спазват диета, все повече възприемат собствените си режими на здравословно хранене и упражнения като път към успеха при отслабване.

Много други конвенционални компоненти на усилията за отслабване също отпадат. Например потребителите сега са много по-малко склонни, отколкото през 2009 г., да свързват отслабването с покупката на храни с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Между 2009 и 2014 г. процентът на диетите, които се опитват да отслабнат и употребяват храни с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, са намалели от 58% на 49%, докато процентът на хората, които спазват диета, които използват този вид хранителни продукти, намалява от 54% до 49%. Тъй като хората, които спазват диетата, се отказват от пакетираните храни с ниско съдържание на мазнини/без мазнини и с по-ниско съдържание на калории, те все повече предпочитат „обикновените“ видове широка гама от хранителни продукти, включително суха смес и готови дресинги за салати, майонеза, американско сирене, извара сирене, крема сирене, сироп за палачинки, маргарин, заместители на млечния крем, сладолед, картофен чипс, сладкиши и пудинги.

Друга потенциално трайна промяна в управлението на теглото е преминаването от диета за отслабване към диета за поддържане на теглото. Вярно е, че данните от Националното проучване на потребителите на Симънс показват, че през последните пет години броят на хората с над 30 килограма с диета за отслабване е нараснал от 16 милиона на почти 18 милиона, докато процентът е нараснал от 56% на 63%. Въпреки това, с изключение на тези хора със значително наднормено тегло, американците, които следят диетата си, са все по-склонни да бъдат доволни от това, че не качват повече килограми, вместо да се борят да свалят килограми. Между 2009 и 2014 г. броят на потребителите, които следят диетата си, за да поддържат теглото си, е нараснал с 12,8% или почти два пъти по-бързо от растежа на популацията на тези, които искат да отслабнат.

Основният демографски двигател на преминаването към поддържане на теглото и далеч от загубата на тегло е нарастващият интерес на мъжете, включително тези под 35-годишна възраст, да предприемат положителни стъпки за поддържане на теглото си. През последните пет години мъжете представляват две трети от ръста в популацията на поддържащи теглото. Друг широк демографски фактор, влияещ върху тенденцията към поддържане на теглото, а не върху усилията за отслабване, е очевидното изравняване на възходящата тенденция при наднормено тегло и затлъстяване; тъй като наднорменото тегло става по-малък проблем, поддържането на теглото се разглежда като по-скоро решение за управление на теглото. И накрая, намаляването на културното пристрастие срещу наднорменото тегло с няколко килограма е друга причина за повече хора да се задоволят с идеята да поддържат теглото си, вместо да го намаляват. В крайна сметка, тъй като съображенията за здравето са основната цел на усилията за управление на теглото на повечето хора, непостижимото стремеж да свалите още няколко „суетни килограма“, за да постигнете идеализиран образ на тялото, може да е на път да се измъкне като културна отправна точка.