От д-р Дейвид Серван-Шрайбер, д-р, доктор.

правила

Неотдавнашният малък скъпоценен камък на книга "Правила за хранене" на Майкъл Полан ме вдъхнови да съставя свои собствени "правила" относно това, което бих искал всеки човек да знае за това как може да помогне да се избегне рак - или да го забави, ако го има.

ПРАВИЛА ЗА ХРАНИТЕ

1. Отидете ретро: Основното ви ястие трябва да бъде 80 процента зеленчуци, 20 процента животински протеин, както беше в старите дни. Изберете противоположността на четвърт паунда, покрит с символен лист маруля айсберг и анемично парче домат. Месото трябва да се използва пестеливо за вкус, както когато е било оскъдно, и не трябва да е в центъра на храненето.

2. Смесете и съчетайте зеленчуците си: Варирайте зеленчуците, които ядете от едно хранене до друго, или ги смесете заедно - броколите са ефективна противоракова храна и са още по-ефективни, когато се комбинират с доматен сос, лук или чесън. Имайте навика да добавяте лук, чесън или праз във всичките си ястия, докато готвите.

3. Станете органични: Избирайте органични храни, когато е възможно, но не забравяйте, че винаги е по-добре да ядете броколи, които са били изложени на пестицид, отколкото да не ядете броколи изобщо (същото важи и за всеки друг противораков зеленчук).

4. Подправете го: Добавете куркума (с черен пипер) при готвене (вкусно в салатни превръзки!). Тази жълта подправка е най-мощното естествено противовъзпалително средство. Не забравяйте да добавите средиземноморски билки към храната си: мащерка, риган, босилек, розмарин, майорана, мента и др. Те не само придават вкус, но и могат да помогнат за намаляване на растежа на раковите клетки.

5. Пропуснете картофа: Картофите повишават кръвната захар, която може да подхрани възпалението и растежа на рака. Те също така съдържат високи нива на остатъци от пестициди (до степен, че повечето фермери, които познавам, не ядат собствено отглеждани картофи).

6. Отидете на риба: Яжте риба два или три пъти седмично - сардини, скумрия и аншоа имат по-малко живак и ПХБ от по-големите риби като рибата тон. Избягвайте меч и акула, които според FDA бременните жени не трябва да ядат, защото съдържат висока концентрация на замърсители.

7. Не забравяйте, че не всички яйца са създадени равни: Изберете само омега-3 яйца или не яжте жълтъците. Сега кокошките се хранят предимно с царевица и соя, а яйцата им съдържат 20 пъти повече провъзпалителни омега-6 мастни киселини, отколкото омега-3, регулиращи растежа на клетките.

8. Сменете маслото: Използвайте само зехтин и рапично масло при готвене и салатни превръзки. Преминете през кухненските си шкафове и изхвърлете соевите, царевичните и слънчогледовите масла. (И не, не можете да ги давате на съседите или близките си. Те са твърде богати на омега-6 мастни киселини!)

9. Кажете „Кафявото е красиво“: Яжте зърната си цели и смесени (пшеница с овес, ечемик, спелта, лен и др.) И предпочитайте органични пълнозърнести храни, когато е възможно, тъй като пестицидите са склонни да се натрупват върху пълнозърнести храни. Избягвайте рафинирано бяло брашно (използвано в гевреци, кифли, сандвич хляб, кифлички и др.), Когато е възможно, и яжте бели тестени изделия само al dente.

10. Запазете сладкото до плодове: Намалете захарта, като избягвате подсладени газирани напитки и плодови сокове и пропускате десерта или го замествате с плодове (особено костилкови плодове и плодове) след повечето ястия. Прочетете внимателно етикетите и се пазете от продукти, които съдържат всякакъв вид захар (включително кафява захар, царевичен сироп и др.) В първите три съставки. Ако имате непоправим сладък зъб, опитайте няколко квадрата черен шоколад, съдържащ повече от 70% какао.

11. Станете зелени: Вместо кафе или черен чай пийте по три чаши зелен чай на ден. Използвайте безкофеинов зелен чай, ако ви свърже твърде много. Редовната консумация на зелен чай е свързана със значително намаляване на риска от развитие на рак.

12. Направете място за изключения. Важното е какво правите ежедневно, а не от време на време.

ПРЕДПРИЯТИЯ ЗА НЕХРАНИТЕ

1. Вземете физически: Намерете време за упражнения, било то ходене, танци или бягане. Насочете се към 30 минути физическа активност поне 5 дни в седмицата. Това може да бъде толкова лесно, колкото просто да изминете част от пътя до офиса или хранителния магазин. Кучето често е по-добър партньор за ходене, отколкото приятел за упражнения. Изберете дейност, която ви харесва; ако се забавлявате, по-вероятно е да се придържате към него.

2. Оставете слънцето да грее: Опитайте се да получавате поне 20 минути ежедневно излагане на слънце (торс, ръце и крака) без слънцезащитен крем, за предпочитане по пладне през лятото (но внимавайте да избягвате слънчеви изгаряния!). Това ще засили естественото производство на витамин D. в тялото ви. Като алтернатива: обсъдете възможността за прием на добавка с витамин D3 с Вашия лекар.

3. Изгонете лошите химикали: Избягвайте излагане на обичайни домакински замърсители. Трябва да излъчвате вашето химическо чистене за два часа, преди да го съхранявате или носите; използвайте органични почистващи продукти (или носете ръкавици); не загрявайте течности или храна в твърди пластмаси; избягвайте козметиката с парабени и фталати; не използвайте химически пестициди в къщата или градината си; заменете издрасканите си тефлонови тигани; филтрирайте чешмяна вода (или използвана бутилирана вода), ако живеете в замърсена зона; не дръжте мобилния си телефон близо до себе си, когато е включен.

4. Протегнете ръка (и докоснете някого!): Обърнете се към поне двама приятели за подкрепа (логистична и емоционална) по време на стрес, дори ако това е чрез интернет. Но ако са на обсег на ръцете, често ги прегръщайте!

5. Не забравяйте да дишате: Научете основна техника за релаксация на дишането, за да изпускате пара, когато започнете да се чувствате стресирани.

6. Включете се: Разберете как най-добре можете да върнете нещо на вашата местна общност, след което да го дадете.

7. Култивирайте щастието като градина: Уверете се, че правите едно нещо, което обичате за себе си през повечето дни (не трябва да отнема много време!).