Ново проучване предполага, че яденето на повече зеленчуци, плодове и протеини преди бременността може да намали риска от раждане на дете, което развива левкемия, най-честият детски рак в САЩ.

изследване

„Това е първият път, когато изследователите провеждат систематично проучване на диетата на жената и я свързват с риска от детска левкемия“, каза д-р Кенет Олдън, директор на Националния институт по екологични здравни науки, федералната агенция, финансирала проучването . NIEHS е компонент на Националните здравни институти.

Изследването е проведено от изследователи от Калифорнийския университет, Бъркли, а резултатите от изследването са публикувани в изданието от август 2004 г. на Cancer Causes and Control.

Изследователите сравняват 138 жени, при които всяка от тях е имала дете с диагноза остра лимфобластна левкемия (ALL), с контролна група от 138 жени, чиито деца не са имали рак. Децата на всички жени в проучването са съвпадали по пол, възраст, раса и окръг на местоживеене при раждането.

След сравняване на диетите на жените през 12-те месеца преди бременността, изследователите установиха, че колкото по-висок е приемът на зеленчуци, плодове и храни от групата на протеините, толкова по-малък е рискът от дете с левкемия.

Един от най-изненадващите резултати от изследването е появата на протеинови източници, като говеждо и боб, като полезна хранителна група за намаляване на риска от детска левкемия. "Ползите за здравето от плодовете и зеленчуците са известни от дълго време", каза главният изследовател Гладис Блок, професор по епидемиология и хранене в общественото здраве в Обединеното кралство. Бъркли. "Това, което открихме в това проучване, е, че групата протеинови храни също е много важна."

Изследователите погледнаха по-нататък и откриха, че глутатионът е хранителното вещество в протеиновата група със силна връзка с по-нисък риск от рак. Глутатионът е антиоксидант, намиращ се както в месото, така и в бобовите растения, и играе роля в синтеза и възстановяването на ДНК, както и детоксикацията на някои вредни съединения.

В рамките на групите плодове и зеленчуци някои храни - включително моркови, фасул и пъпеш - се открояват като имащи по-силни връзки с по-нисък риск от детска левкемия. Изследователите посочват ползите от хранителните вещества, като каротеноидите, в тези храни като потенциални защитни фактори. Националните насоки препоръчват хората да ядат поне пет порции плодове и зеленчуци всеки ден и две до три порции храни от групата на протеините.

„Излагането на плода на хранителни фактори има много общо с това, което яде мама“, казва Кристофър Йенсен, хранителен епидемиолог от Обединеното кралство. Бъркли и водещ автор на статията. "Тези открития показват колко жизненоважно е жените, които се надяват да забременеят, както и бъдещите майки, да разберат, че критичните хранителни вещества в зеленчуци, плодове и храни, съдържащи протеини, като месо, риба, боб и ядки, могат да защитят здравето на неродени деца. "

Малкото проучвания, проведени върху майчината диета и риска от рак в детска възраст, разглеждат само специфични храни или добавки и резултатите са смесени. Това проучване е първият опит за улавяне на цялостния хранителен режим на жената - с помощта на въпросник с 76 храни - и връзката му с развитието на левкемия при дете. Изследователите също са изследвали употребата на витаминни добавки, но не са открили статистически значима връзка с риска от детска левкемия.