Изследванията показват, че хората, които правят зеленчуковия сок част от ежедневната диета, е по-вероятно да получат препоръчителни дневни порции

проучване

Weber Shandwick Worldwide

ОБРАЗ: Ново проучване от Калифорнийския университет в Дейвис показва, че пиенето на зеленчуков сок, подобно на V8, е ефективен начин да помогнете на хората да увеличат приема на зеленчуци и да отговорят на препоръките на правителството. Виж повече

Кредит: Campbell Soup Co.

CHICAGO, 24 октомври 2008 г. - Превръщането на зеленчуков сок в ежедневен навик може да бъде малка стъпка, която може да доведе до големи промени в изпълнението на ежедневните препоръки за зеленчуци, според ново проучване, представено от изследователи от Калифорнийския университет в Дейвис тази седмица в Годишна конференция на Американската диетична асоциация 1 .

Тъй като седем от 10 възрастни не достигат дневния препоръчителен прием на зеленчуци, както е изложено в Американските диетични насоки, изследователите проучват дали пиенето на зеленчуков сок може да бъде проста промяна в поведението, за да се увеличи приема на тази критична група храни 2. И беше.

Проучването разглежда три групи здрави мъже и жени. И трите групи получиха диетични консултации относно начините за получаване на повече зеленчуци, но само две от групите бяха инструктирани да консумират поне една порция зеленчуков сок, под формата на V8® 100% зеленчуков сок всеки ден. От тези две групи едната пиеше по една чаша зеленчуков сок от 8 унции всеки ден, а другата пиеше по две чаши зеленчуков сок от 8 унции всеки ден като част от балансиран хранителен план.

Проучването установи, че тези, които са получавали диетични консултации и са консумирали зеленчуков сок, са много по-склонни да изпълняват ежедневните препоръки за зеленчуци, около две чаши и половина (пет порции), отколкото тези, които са получавали консултации сами. По-конкретно, повече от половината от участниците, които са изпили една порция V8 100% зеленчуков сок, са изпълнили препоръките, както и всички, които пият две чаши от 8 унции V8 100% зеленчуков сок всеки ден. От тези, които не са пили зеленчуков сок, по-малко от една четвърт са получили достатъчно зеленчуци.

Изследователите стигнаха до заключението, че промяната в диетичното поведение е много по-ефективна, когато диетичните съвети се допълват с конкретни, реални, лесни и удобни решения.

„Това, което открихме в това проучване, е, че пиенето на зеленчуков сок изглежда е адресирало някои от ключовите бариери пред консумацията на зеленчуци като удобство, преносимост и вкус, така че хората са по-склонни да изпълняват ежедневните си препоръки“, казва Карл Кийн, доктор, изследване автор и уважаван професор по хранене и вътрешни болести в Калифорнийския университет, Дейвис. "Освен това пиячите на зеленчукови сокове съобщиха, че всъщност им харесва да пият зеленчуците си, което е от решаващо значение за приемането на диетични практики в дългосрочен план."

Всъщност, след шест седмици от проучването, зеленчукопроизводителите съобщават, че се чувстват "по-доволни" от лекотата на включване на зеленчуци в диетата си и че V8 100% зеленчуков сок осигурява важен допълнителен източник на витамини и минерали.

Нарастващата научна маса посочва, че зеленчуците са важни за насърчаване на доброто здраве, включително помагат за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, диабет и постигане на здравословно тегло. Според Produce For Better Health всички форми се броят.

„Най-добрият вид зеленчук е този, който всъщност ще консумирате, така че е важно да предоставите на хората разнообразие от чудесни възможности за дегустация и начини да ги включите в диетата си“, каза д-р Елизабет Пивонка, доктор по науката, Фондация „Продукция за по-добро здраве“. . "Ето защо ние насърчаваме хората да изследват всички видове зеленчуци, като 100% сок, пресни, замразени или консервирани, за да получат поне една порция зеленчуци при всяко поведение на хранене през целия ден."

1 Зеленчуков сок е ефективен и приемлив начин за изпълнение на препоръките за зеленчуци DASH, отдели по хранене и вътрешни болести, Калифорнийски университет, Дейвис, One Shields Ave, Davis, CA 95616

2 V Casagrande SS, Wang Y, Anderson C, Gary TL. Американците са увеличили приема на плодове и зеленчуци? Тенденциите между 1988 и 2002 г. Am J Prev Med 2007; 32: 257-63

V8: Осигуряване на автентично зеленчуково хранене

Повече от 75 години марката V8 се ангажира да предоставя прости, иновативни решения, които да помогнат на потребителите да увеличат дневния си прием на зеленчуци. Днес портфолиото от страхотни на вкус и удобни продукти включва V8 100% зеленчуков сок и V8 V-Fusion® 100% сок, смес от зеленчуци и плодови сокове с по-сладък вкус, който осигурява пълна порция зеленчуци и пълна порция плодове във всяка чаша от 8 унции. Тази година марката представи и нови супи Campbell's® V8®, които осигуряват пълна порция зеленчуци във всяка купа. За повече информация посетете www.v8juice.com.

Относно проучването

Това рандомизирано контролирано проучване (RCT) продължи 12 седмици и включи 90 възрастни (66 жени, 24 мъже), на възраст 40-65 години. Тази работа беше подкрепена отчасти от ресурси, предоставени от Campbell Soup Company, и от ресурси, предоставени от Калифорнийския университет - Център за изследване на здравето и храненето в Дейвис.

За компанията Campbell Soup

Campbell Soup Company е световен производител и продавач на висококачествени храни и прости ястия, включително супа, печени закуски и здравословни напитки. Основана през 1869 г., компанията разполага с портфолио от водещи марки, включително Campbell's, Pepperidge Farm, Arnott's и V8. За повече информация относно компанията посетете уебсайта на Campbell на адрес www.campbellsoup.com

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.