station

Казват, че това е една от най-важните съставки, използвани в кухнята. Първото нещо, което ви идва на ум, е сладостта и вкусът винаги ви кара да искате повече, захарта е нездравословно вещество, добавя вкус и текстура към дадена съставка.

Има различни видове захар, открити от множество източници. Простите захари като монозахарид включват глюкоза, фруктоза и галактоза.

Гранулираната захар е рафинирана, многофункционална захар. Може да се определи като рафинирана, трапезна или бяла захар. Гранулираната захар съдържа най-вече захароза. Произвежда се от захарна тръстика и захарно цвекло. Една чаена лъжичка гранулирана захар съдържа около 16 калории. Гранулираната захар съдържа ограничено хранене без витамини или минерали в чаена лъжичка гранулирана захар и съдържа 4 грама въглехидрати.

Гранулираната захар има малко храна освен въглехидратите. Всяка чаена лъжичка има 4 g въглехидрати и 0 g мазнини и протеини. В чаена лъжичка гранулирана захар няма витамини или минерали.

Кафявата захар е просто бяла захар, смесена с меласа. Следователно кафявата захар може да задържи формата си, докато бялата захар не може. Една чаена лъжичка кафява захар съдържа 17 калории.

За разлика от гранулираната захар, кафявата захар съдържа меласа. Меласата осигурява добър източник на диетичен калий и осигурява малки количества калций, магнезий и витамини. Въпреки това количеството на това хранене, което ще получавате, когато консумирате кафява захар, е изключително ограничено и изобщо няма да направи много, за да задоволи ежедневните ви нужди от хранителни вещества.

Така че, ако търсите начини за намаляване на калориите, изборът на кафява захар пред бяла няма да бъде от полза. Това не е просто „лъжица захар“. Захарта е добавен вкус и текстура към дадена съставка и тя трябва да бъде ограничена във вашата диета, доколкото е възможно, за да се избегне увеличаване на теглото и повишени рискове за здравето.