Снимка: Stocksy/Наташа Мандич

авокадо

Вокадото е официално хранителен продукт - независимо дали е разбит върху някакъв пълнозърнест тост или дори се наслаждава под формата на пудинг. И те са спечелили своя представител като златен стандарт за здравословни мазнини с добра причина. „Авокадото е пълно със свойства, които спомагат за елиминирането на токсините и възпалението, заседнало вътре в тъканите ви, съдържат здравословни омега-3 мазнини, които подпомагат абсорбцията на хранителни вещества и минерали през клетъчните стени и са с високо съдържание на фибри, които помагат за свързването на токсините в червата, така че можете да премахнете потенциално вредните последици поради ежедневни храни, стрес и токсини от околната среда “, казва здравният треньор Джени Кар, автор на„ Peace of Cake: Тайната на противовъзпалителната диета “.

Но не всички са в зеления кремообразен плод. В този случай е необходим заместител на авокадо. За някои хора това е вкусът, който те не могат да понасят. За други това е текстурата. Тогава има и такива, които изпитват стомашен дистрес, когато ядат твърде много от него. Или отвращението може да бъде причинено от алергия. Ако сте склонни да изпитвате сърбеж и/или подуване на устните, езика, гърлото или лицето като цяло, може да имате синдром на орална алергия (OAS) - и за съжаление авокадото е една от храните, към които хората често са алергични, казва Харвард Медицинско училище. И ако вече сте алергични към латекс, не е необичайно да развиете алергия към авокадо в даден момент (както и към банани, киви, кестени и папая).

Дори да можете да ядете авокадо, никога не е лошо да отсечете от време на време. Според Мичиганския държавен университет, голямото търсене на авокадо през цялата година в САЩ е накарало фермерите в Мексико да увеличат размерите на своите ферми, причинявайки проблеми с обезлесяването и увеличаване на емисиите на парникови газове. Така че, ако търсите заместител на авокадо по някоя от горепосочените причини - или по ваша, ето пет здравословни алтернативи, които ще ви помогнат да получите корекцията си.

1. Песто

Ако обичате текстурата на масленото авокадо, пестото е солиден заместител. „Подобно на пюре от авокадо, пестото придава онази богата, влажна и мазна текстура, пълна с вкус“, казва Кар. Освен това, тъй като обикновено се прави с босилек и кедрови ядки, получавате много витамин А, желязо, магнезий, протеини и здравословни мазнини. Просто не забравяйте да го направите с екстра върджин зехтин, вместо с рапица, за да запазите възпалението, казва тя.

Как се използва: Кар препоръчва да поставите песто върху безглутеновия си препечен хляб или в салата от паста с киноа.

2. Ядково масло

Една от най-удовлетворяващите препечени филийки - освен авокадото, разбира се, е ядковото масло. Има много различни опции - независимо дали това е бадем, кашу, обикновен фъстък - и всеки от тях ще ви даде добро количество протеини и здравословни мазнини, а ла авос.

Как се използва: Намажете го върху пълнозърнест тост или английска кифла или го добавете във вашите овесени ядки или смутита.

3. Хумус

За съжаление, авокадо, но хумусът може да ви даде пари за парите си в отдела за потапяне. „Много хора обичат да потапят чипсовете или пръчиците от целина в красива купа с гуакамоле“, казва Кар. „Ако авокадото е забранено, хумусът е идеалният заместител за това кремообразно, засищащо и вкусно лакомство. Освен това ви дава приятна доза чист протеин. " Когато избирате сорт, закупен в магазина, тя препоръчва да се избягват варианти, които съдържат масло от рапица.

Как се използва: Потопете зеленчуците си в него, намажете го с препечен хляб или го използвайте в сандвичите си вместо резенчета авокадо, казва Кар.

4. Банани

Благодарение на текстурата на банана, той е идеалният заместител на кремообразното авокадо. „Подобно на авокадото, бананите предлагат смутитата с гладка текстура и консистенция. И дори доставят перфектна доза добавена сладост “, казва Кар.

Как да ги използвате: Поставете го в смутито си, добавете ги във вашите овесени ядки или ги превърнете в хубав крем.

5. Чиа семена

Семената от чиа може да не са подобни на авокадото на вкус или текстура, но определено са здравословни. „Авокадото е богата на мазнини храна с високо съдържание на фибри. Ако търсите суап за храна с подобни хранителни стойности, най-добрият вариант са семената от чиа “, казва Кар. „Подобно на авокадото, семената от чиа се борят с омега-3 мазнини и те се оказват една от най-богатите на фибри храни. И допълнителен бонус: Те дори са опаковани в пълен протеин. “

Как да ги използвате: Направете пудинг от семена от чиа или ги добавете във вашите купи за смути.