Принадлежност

  • 1 Департамент по храните и храненето, Университет Пърдю, Уест Лафайет, IN 47907, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Департамент по храните и храненето, Университет Пърдю, Уест Лафайет, IN 47907, САЩ. [email protected]

Резюме

Заден план: За по-възрастните мъже и жени изчислените средни изисквания (EAR) и препоръчителните хранителни добавки (RDA) за протеини не са известни с увереност. Данните от наличните ограничени изследвания показват, че EAR и RDA може да са по-големи от съответно 0,66 и 0,80 g протеин х kg телесно тегло (-1) x d (-1), съответно.

хора

Обективен: Това проучване оценява ефекта на възрастта върху EAR и RDA за протеини.

Дизайн: Двадесет и три по-млади (възраст: 21-46 години; 11 мъже, 12 жени) и 19 по-възрастни (възраст: 63-81 години; 8 мъже, 11 жени) лица завършиха три 18-дневни проучвания с прием на протеини от 0.50, 0.75, и 1,00 g протеин x kg телесно тегло (-1) xd (-1). Азотният баланс се определя чрез използване на данни от анализи на общ азот на дублиращи се хранителни композиции и пълни колекции от урина и изпражнения от 14 до 17 ден от всяко проучване. Необходимостта от протеин на всеки субект е оценена чрез използване на линейна регресия на приема на протеин и данни за азотен баланс от всичките 3 проучвания и обратна прогноза.

Резултати: Средното (+/- SD) изискване за протеин не се различава при по-младите и по-възрастните пациенти: 0,61 +/- 0,14 в сравнение с 0,58 +/- 0,12 g протеин x kg телесно тегло (-1). d (-1). На базата на индивидуалните оценки на потребностите от по-младите и по-възрастните субекти (2,5% подрязване от всяка опашка и вариация, оценена от обувката), беше изчислена адекватна надбавка на протеин за тези субекти, която беше 0,85 +/- 0,21 g протеин x kg тяло wt (-1) xd (-1).

Заключения: Тези краткосрочни резултати от азотния баланс показват, че изискването за общ хранителен протеин не се различава за здравите възрастни възрастни, отколкото за по-младите възрастни и че оценката на квотите не се различава статистически от RDA.