Стандартна закуска за мен бяха няколко парчета препечен хляб, един с желе, друг с фъстъчено масло. През изминалия месец се опитвам да ям повече пълнозърнести храни. Започнах да правя саксии с кафяв ориз или киноа на всеки няколко нощи, за да ям на следващата сутрин. След това опитах препечена елда крупа (известна още като каша). Стана един от любимите ми.

купа

Повечето хора са склонни да искат нещо бързо и лесно за закуска. Ако сготвите гърне със зърна предната вечер, тази закуска може да се приготви за времето, необходимо за нарязване на парче плод. Мислех, че ще го споделя като напомняне за това колко лесно е да се организира здравословна пълноценна закуска.

Основна елда

  • 1 чаша препечена елда крупа
  • 2 чаши вода
  1. Сложете елда и вода в малка до средно голяма тенджера.
  2. Покрийте и оставете да заври. След това намалете топлината и оставете да къкри, докато по-голямата част от водата се абсорбира, около 10-15 минути.
  3. Изключете котлона, но оставете капака включен, за да може елдата да завърши готвенето за още 5 минути.
  4. Сервирайте или опаковайте за закуска утре.

Елда за закуска

  • ½-¾ чаша варена елда
  • 1-2 супени лъжици ленено брашно
  • ½-½ чаша неподсладено соево мляко
  • 1 слива
  • смляна канела
  1. Поставете елда, ленено брашно и соево мляко в купа. Нарежете слива отгоре. Поръсете с канела. Смесете и се насладете.

Ям си елда студена. Майк ми дава смешни погледи. Предпочита да го загрее. В момента все още можем да получим добри пресни плодове. Когато зимата се търкаля, може да премина към замръзнал. (Може би тогава ще загрея моята.) Топла или студена, важната част (в съзнанието ми) е да ям различни зърнени храни и плодове. Смесете и съчетайте и се насладете!

Търсите още вегетариански рецепти без глутен?

Разгледайте моята книга „Безглутена готварска книга без месо: 100 вегетариански рецепти без глутен“.

Можете да видите пълния списък с рецепти на страницата на Amazon.