16 септември 2019 г.

глухарче

Повечето собственици на жилища не осъзнават, че жълтите плевели, които се появяват всяка пролет и трябва да се държат в продължение на месеци, всъщност са растения, които имат редица мощни ползи за здравето. Всъщност хората използват глухарчета в храната през голяма част от записаната история, включително чай от глухарче.

Коренът от глухарче се използва за лечение на мускулни болки, загуба на апетит, разстроен стомах, чревни газове, камъни в жлъчката, болки в ставите, екзема и натъртвания. Той също така увеличава производството на урина и служи като слабително за увеличаване на движението на червата.

Някои хора използват глухарче за лечение на инфекции, особено вирусни инфекции и дори рак. Използва се също като тоник за кожата, тоник за кръв и храносмилателен тоник.

Междувременно зеленчуците от глухарче могат да бъдат нарязани и използвани като гарнитура или добавка към сос, или могат да се консумират сурови или сготвени, за да се намали донякъде горчивият им вкус.

Можете също така да използвате корен от глухарче, стъбла и цветя, за да направите вкусен и супер здравословен чай от глухарче. Така или иначе, вие се възползвате от предимствата на това неочаквано хранително растение.

Как да си направим чай от глухарче

Има толкова много начини да включите растението глухарче в ежедневните си ястия. Един от най-добрите начини да изпитате всички предимства на глухарчето е като си направите собствен чай от глухарче.

Ако обичате да пиете други билкови чайове като лайка или коприва, може да се насладите и на чай от глухарче и обратно.

Можете да приготвите чай с корени или цветя на глухарче. Много е лесно - следвайте тези прости указания:

  • Потопете около една супена лъжица от стъблата или цветята за 30 минути в пет унции вряща вода.
  • Прецедете корените и цветята или ги изпийте с чая си.
  • Тази рецепта може да бъде удвоена или утроена, ако планирате да приготвите чай за няколко дни.

В повечето магазини за здравословни храни можете да си купите и торбички от био глухарче. Може дори да намерите торбички за чай, които се правят както с глухарче, така и с куркума.

Можете също така да изпечете корена на вашето растение от глухарче, за да приготвите подобна на кафе напитка. Ето как се прави:

  • След почистване на корена, накълцайте го в кухненски робот.
  • Използвайте лист за печене и печете парчетата във фурна при 300 градуса по Фаренхайт за два часа.
  • След това го оставете да попие във вряща вода за 10 минути, преди да пиете.

Ползи

1. Предпазва костите

Калцият е най-разпространеният минерал в организма и глухарчетата съдържат 10 процента от препоръчителната дневна стойност. Калцият се съхранява в структурата на костите и зъбите.

Използва се за предаване на нерви, съсирване на кръвта, секреция на хормони и мускулна контракция.

Като пиете чай от глухарче или ядете зелените, можете да помогнете да избегнете кариес, мускулно напрежение и високо кръвно налягане, които могат да бъдат причинени от недостиг на калций.

2. С високо съдържание на витамин К

Витамин К е основен мастноразтворим витамин, който играе важна роля за здравето на костите и сърцето и можете ли да повярвате, че глухарчетата съдържат над 500 процента от дневната ви стойност?

Това прави глухарчетата отлични за предотвратяване на недостиг на витамин k.

Витамин К е основният витамин, участващ в костната минерализация и съсирването на кръвта - всъщност витамин К изгражда костите по-добре от калция! И помага да се поддържа мозъчната функция и здравословният метаболизъм.

Има все повече доказателства, че витамин К може да подобри здравето на костите и да намали риска от костни фрактури, особено при жени в постменопауза, които са изложени на риск от остеопороза.

Витамин К също помага при менструално кървене поради способностите му за съсирване на кръвта. Наскоро той привлече вниманието и заради свойствата си за борба с рака.

Витамин К се оказа ефективен като естествено лечение на рак, включително намаляване на риска от рак на простатата, дебелото черво, стомаха, носа и устната кухина.

Едно проучване, проведено през 2014 г., публикувано в Journal of Nutrition, включва над 7000 участници и установява, че витамин К има силата да намали значително риска от рак и сърдечно-съдова смъртност.

3. Почиства черния дроб

Ролята на черния ни дроб е да произвежда жлъчка, която помага на ензимите в тялото да разграждат мазнините до мастни киселини - и да филтрира и детоксикира кръвта ни. Черният дроб също има невероятната способност да разгражда и съхранява аминокиселини, да синтезира и метаболизира мазнини и холестерол, да съхранява глюкоза и да регулира нашите вътрешни функции.

Витамините и хранителните вещества, съдържащи се в глухарчетата, помагат за прочистването на черния ни дроб и поддържат тяхната правилна работа.

Глухарчетата подпомагат храносмилателната ни система, като поддържат правилния поток на жлъчката. Чаят от глухарче или стъблата също са добри храни с витамин С, които проучванията върху животни показват, че могат да помогнат за усвояването на минерали, намалявайки възпалението и предотвратявайки развитието на болести.

4. Бори се с диабета

Чаят и сокът от глухарче помагат на хората с диабет, като стимулират производството на инсулин от панкреаса и поддържат нивата на кръвната захар ниски.

Ако нашият панкреас не произвежда правилни количества инсулин или ако нашите клетки не могат да обработят правилно инсулина, това води до диабет. Тъй като глюкозата не се използва правилно, тя се натрупва в кръвта и води до високи нива на глюкоза или захар в кръвта.

За да се бори естествено с диабета, чайът от глухарче също помага на тялото да премахне излишната захар, която се съхранява в тялото - защото е диуретик.

Според изследвания, публикувани в The Review of Diabetic Studies, антидиабетните свойства на глухарчето се приписват на биоактивни химични компоненти, включително цикорова киселина и сесквитерпенови лактони.

Изследователите посочват, че той е бил използван и за диабет поради своите антихипергликемични, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

5. Укрепва здравето на кожата

Млечнобялото вещество, което получавате на пръстите си, когато счупите стъбло на глухарче, всъщност е чудесно за кожата ви! Сокът от стръкче на глухарче е силно алкален и притежава бактерицидни, инсектицидни и фунгицидни свойства.

Сокът може да се използва за облекчаване на сърбеж или дразнене от екзема, трихофития, псориазис и други кожни инфекции.

Освен това изследванията показват, че е установено, че екстрактите от листа и цветя на глухарче служат като мощни защитни агенти срещу UVB увреждане и поглъщане.

6. С високо съдържание на антиоксиданти

Друга важна полза от глухарче са високите му антиоксидантни свойства. Проучванията показват, че антиоксидантите са вещества, които помагат да се предотвратят някои видове увреждания на клетките, особено тези, причинени от окисляване.

Тялото използва антиоксиданти за борба с увреждането на свободните радикали, което е много опасно за тъканите на тялото и е свързано с рак и преждевременно стареене. За щастие пиенето на чай от глухарче може да помогне на тялото да избегне увреждане на клетките от свободните радикали.

Всъщност, проучване, проведено през 2011 г. от Катедрата по химия и биохимия в Университета на Уиндзор в Канада, установи, че екстрактът от корен от глухарче е ефективен при убиването на различни видове рак в резултат на способностите му за борба със свободните радикали.

7. Богат на фибри

Глухарче чай и зеленчуци са храни с високо съдържание на фибри, което ги прави полезна помощ за храносмилането и здравето на червата.

Фибрите са отговорни за бързото придвижване на храната през храносмилателния тракт, като му помагат да функционира оптимално. Той действа чрез изтегляне на течности от тялото, за да добави насипно състояние към изпражненията.

Изследванията показват, че диетите с високо съдържание на фибри също намаляват риска от затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет, проблеми с храносмилането, камъни в бъбреците и затлъстяване. Той може също така да има силата да намали риска от някои видове рак.

8. Добър източник на витамин А

Витамин А играе критична роля за поддържане на здраво зрение, неврологична функция, здрава кожа и др. Той е антиоксидант, така че има силата да намали възпалението, като се бори с увреждането на свободните радикали.

Проучванията показват, че диетичният витамин А предлага антиоксиданти, които предотвратяват канцерогенезата, като намаляват нивата на свободните радикали, които причиняват увреждане на ДНК.

Само една чаша зеленчуци от глухарче има над 100 процента от дневната стойност на витамин А, така че можете да се борите с преждевременното стареене, респираторните инфекции и влошеното зрение само с чаша чай от глухарче.

Витамин А също така осигурява имунна подкрепа, насърчава здравето на кожата и помага за предотвратяване на рак. За бременни жени приемът на достатъчно витамин А е много важен, особено през третия триместър.

9. Служи като диуретик

Според изследване, публикувано в Journal of Alternative and Complementary Medicine, коренът от глухарче има естествен диуретичен ефект, позволяващ на черния дроб по-бързо да елиминира токсините.

Също така помага за укрепване на имунната система, балансиране на нивата на кръвната захар, облекчаване на киселини и успокояване на храносмилателните проблеми.

Тъй като глухарчето помага за намаляване на пикочната киселина и стимулира производството на урина, това е полезно за борба с бактериални инфекции в храносмилателния тракт и репродуктивните органи.

10. Предотвратява инфекции на пикочните пътища

Чаят от глухарче може да помогне за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, както и нарушения на пикочния мехур, бъбречни проблеми и евентуално дори кисти на репродуктивните органи. Това се дължи до голяма степен на диуретичните му свойства.

Специфична комбинация от екстракти от корен и листа на глухарче от друга билка, наречена uva ursi, приемана през устата, помага за намаляване на броя на ИМП при жените. В тази комбинация се използва uva ursi, защото убива бактериите, а глухарчето се използва поради способността му да увеличава потока на урината и да се бори с инфекцията.

Как да берем и използваме цветя от глухарче

Ако берете собствените си глухарчета, не забравяйте да избягвате зони, където може да е пръскано средство против плевели. Не искате да консумирате гадните химикали, които се намират в унищожаващите плевелите!

Опитайте се да избирате и от район, в който няма замърсяване. Искате да потърсите по-младите и нежни растения, защото те са по-малко горчиви.

Можете също така да намерите гроздове растения от глухарче в местния магазин за здраве.

Ако планирате да използвате корените, изкопайте дълбоко и издърпайте цялата маса - понякога тя е прикрепена към няколко стъбла. Почиствайте го с вода, докато се отстранят всички замърсявания.

Можете да използвате суровия корен за приготвяне на чай от корен от глухарче или да използвате печен корен от глухарче за приготвяне на кафе.

След като сте готови да изядете глухарчетата си, не забравяйте да ги измиете старателно. Те могат да се съхраняват в хладилник една седмица - понякога опаковането на зеленчуците с влажна хартиена кърпа ги запазва по-дълго свежи.

Зеленчуците от глухарче могат да бъдат сотирани, варени и консумирани сурови. Можете също така да си направите чай от глухарче, който е здравословна алтернатива на кафето.

Рискове, странични ефекти и взаимодействия

Пиенето на чай от глухарче се счита за безопасно. Изберете да използвате една супена лъжица нарязани стъбла на всеки 5 унции вода.

Преди да направите чая си по-мощен, говорете с Вашия лекар.

Ако планирате да пиете чай от глухарче всеки ден, най-добре е да говорите с Вашия лекар, за да изключите всякакви възможни взаимодействия. Избягвайте да пиете чай от глухарче, ако приемате антибиотици или сте алергични към глухарче.

Ако сте алергични към амброзия и сродни растения (като маргаритки, хризантеми, невен), вероятно ще сте алергични към глухарче. Ако имате алергии, не забравяйте да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, преди да вземете глухарче.

Глухарчетата могат да причинят алергични реакции, когато се приемат през устата или се прилагат върху кожата на чувствителни хора.

Глухарчето може да намали колко антибиотици абсорбира тялото. Това означава, че приемането на глухарче заедно с антибиотиците може да намали ефективността на някои антибиотици.

Някои антибиотици, които могат да взаимодействат с глухарчето, включват ципрофлоксацин, еноксацин, норфлоксацин, спарфлоксацин, тровафлоксацин и грепафлоксацин.

Приемането на глухарче може да намали доколко тялото се отървава от литий поради неговите диуретични свойства. Това може да увеличи количеството литий в организма и да доведе до сериозни странични ефекти.

В някои диуретични хапчета има и калий, така че бъдете внимателни, когато приемате тези „хапчета за вода“, защото не искате твърде много литий или калий в организма.

Глухарчето може да намали колко бързо черният дроб разгражда някои лекарства. Преди да вземете глухарче, говорете с вашия доставчик на здравни грижи, ако приемате някакви лекарства, които са променени от черния дроб.

Някои от тези видове лекарства включват амитриптилин, халоперидол, ондансетрон, пропранолол, теофилин и верапамил.

Финални мисли

  • Храненето със стъблата и цветята на глухарчето е безопасно и здравословно. Те могат да се използват за приготвяне на чай или екстракти, а сокът от корените дори се прилага локално за подобряване на здравето на кожата.
  • Глухарчето е от полза за здравето на костите, храносмилането, черния дроб, пикочните пътища и кожата. Той е богат на хранителни вещества, включително фибри, антиоксиданти, витамин А и витамин К.
  • Лесно е да приготвите чай от глухарче с надежда или да го приготвите от пакетчета чай, закупени в местния магазин за здравословни храни.

Получете БЕЗПЛАТЕН достъп!

Д-р Джош Акс е на мисия да предостави на вас и вашето семейство най-висококачествените съвети за хранене и здравословни рецепти в света. Регистрирайте се, за да получите VIP достъп до неговите електронни книги и ценни седмични здравни съвети БЕЗПЛАТНО!

Безплатна електронна книга за засилване
метаболизъм и изцеление

30 рецепти без глутен
& детокс ръководство за изцеждане

Ръководство за пазаруване &
премиум бюлетин