Науката отзад
Омега 3 мастни киселини

мастни

Омега 3 рибено масло Softgels

Софтгелове с масло от водорасли Омега 3

Начало ›Наука› Омега 3 мастни киселини

Омега 3 мастни киселини

Шестдесет процента от мозъка е направен от мазнини. Четиридесет процента от тази мазнина са дълговерижни полиненаситени мастни киселини (PUFA), а DHA е най-разпространената омега-3 мастна киселина в мозъка.

Буквално е невъзможно (ако извините каламбура) защо омега-3 е толкова важен за здравето на мозъка. Ако омега-3 е основен структурен компонент в мозъка, тогава тази мастна киселина трябва да бъде ключова част от нашата диета, ако искаме да останем остри и без депресия или други психични проблеми. Широко прието е, че почти всички заболявания (включително психичните заболявания) започват с възпаление, но омега-3 е мощно противовъзпалително средство, така че е напълно логично да се гарантира, че получаваме достатъчно омега-3.

Това може много да обясни защо омега-3 мастните киселини имат толкова широк спектър от ползи за здравето на страдащите от артрит, астма, депресия, Алцхаймер, ADHD или сърдечни проблеми. Всъщност учените са изброили 61 ползи за здравето от приемането на омега-3 мастни киселини или от това, дали имаме достатъчно количество в диетата си.

Японско проучване, публикувано в списанието Scientific Reports, показва, че рибеното масло също помага за отслабване. Изследователите са хранели две групи мишки с мазна храна, като едната е добавяла рибено масло към фуража. Мишките, които ядат храната с добавено рибено масло, натрупват значително по-малко тегло и мазнини в сравнение с групата без рибеното масло. Учените също измерват енергийното изгаряне и откриват, че мишките, които ядат рибеното масло, изгарят повече калории. И това не е всичко - изследването също така показа, че омега-3 в рибеното масло е причинило на мишките по-ниски нива на инсулин и глюкоза на гладно, което предотвратява диабета. Една от основните мерки за преддиабет и диабет е тестът за кръвна захар на гладно. Тестът се прави сутрин, за да се изследват нивата на кръвната захар, преди човекът да е ял. Нормалният диапазон на кръвната глюкоза е от 70 до 100 mg/dl - всичко по-високо от това се нарича преддиабет. Диабетът обикновено се диагностицира, когато нивата на кръвната захар на гладно са по-високи от 126 mg/dl. Това проучване е само едно от многото, което показва мощните лечебни свойства на омега-3 рибените масла и как те не само помагат на нас (и малките мастни мишки) да отслабнем, но и отблъсква диабета - разстройство, което сега засяга един на всеки десет американци и почти четири милиона души във Великобритания.

Добавки Омега-3

Неотдавнашно проучване на YouGov, проведено за Fish is The Dish „Нахрани ума си“, показа, че 96% от възрастните британци не знаят колко омега-3 трябва да получават за една седмица и 73% не знаят как много риба трябва да ядат. Поради това не е изненадващо, че повечето от нас имат недостиг на омега-3. Това също се влошава, защото ние също ядем твърде много омега-6 и този дисбаланс е вреден за мозъка и тялото ни.

Подобно на магнезия, омега-3 се изразходва доста бързо в тялото и трябва да се попълва редовно, за да се поддържа баланс и благополучие. Ето защо е от съществено значение да се храним редовно с мазни риби като: сьомга, скумрия, дъгова пъстърва, камбала, риба тон, сардини и някои морски дарове.

Омега-3 мастните киселини се състоят от три вида - а-линоленова киселина (ALA) (намира се в растителни масла), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) (и двете често срещани в морските масла). Тези мастни киселини защитават мембраната на клетъчните стени и влияят върху метаболизма на клетките. DHA (намира се в рибените масла и водораслите) е най-важният омега-3 за психичното здраве, тъй като подобрява комуникацията между мозъчните клетки - оттук и диетичният фокус върху яденето на мазна риба. Друг чудесен източник на DHA са водораслите, които са добър избор за вегетарианци и вегани.

RDA за дълговерижни мастни киселини е 450 mg на ден, но повечето от нас консумират около половината от това количество, като семействата с ниски доходи консумират значително по-малко. Разбира се, голяма част от това е свързано с цената на рибата или често с възприеманата цена на рибата, тъй като често предполагаме, че не можем да си го позволим. Но рибите като скумрия, сардини или консервиран тон все още са доста евтини варианти.

Алтернативно добавките с омега-3 рибено масло или водорасли струват стотинки на ден. Основното съображение при избора на добавка за закупуване е концентрацията на EPA и DHA (активните съставки за здравето на мозъка). Дори ако видите 1000 mg на етикета, това не означава, че количеството DHA и EPA е в капсулите. Погледнете внимателно етикета, за да видите каква част от тези 1000 mg се състои от DHA и EPA.

Здравословната диета трябва да включва 2 порции риба на седмица. Това се равнява на приблизително дневно общо 500 mg комбинирани EPA и DHA.