Въпроса: Яйцата омега-3 наистина ли са по-добри от обикновените яйца? Или това е просто маркетингов трик?

маркетингов

Отговорът: Яйцата с етикет „омега-3“ наистина съдържат тези мазнини, които много хора свързват с добро здраве. Но в зависимост от това коя марка купувате, те може да нямат типа омега-3 мазнини, които са свързани със здравето на мозъка и сърцето. А действителното количество омега-3 мазнини може да е значително по-малко, отколкото си мислите.

Яйцата могат да бъдат обогатени с две различни омега-3 мастни киселини: DHA (докозахексаенова киселина) и ALA (алфа линоленова киселина). DHA се съдържа в мазни риби като сьомга, пъстърва и сардини. Това е от решаващо значение за правилното развитие и поддържане на мозъчните клетки. Счита се, че по-високият прием на DHA и EPA (ейкозапентаенова киселина), другата омега-3 мастна киселина в мазна риба, предпазва от сърдечни заболявания.

Историята продължава под рекламата

ALA е в изобилие от ленено семе, ленено масло, семена от чиа, конопено масло, орехи и орехово масло. Намира се също в рапично масло и соя. Някои проучвания показват, че по-високият прием на ALA е защитен срещу сърдечни заболявания. Въпреки това, доказателствата за сърдечните ползи от ALA са по-малко убедителни, тъй като не са проучени толкова широко, колкото DHA.

Яйцата омега-3 се произвеждат от кокошки, хранени с диета, съдържаща ленено семе. Когато кокошките усвоят лена, част от ALA се разграждат до DHA и двете мастни киселини се прехвърлят в жълтъка. Едно омега-3 яйце обикновено съдържа 340 милиграма ALA и 75 до 100 милиграма DHA.

Някои компании също добавят рибено масло към храната на пилето, за да увеличат допълнително съдържанието на DHA в яйчните жълтъци. GoldEgg Omega Choice, например, осигурява 130 mg DHA яйце.

Няма официален препоръчителен прием на DHA и EPA. Много експерти препоръчват дневен прием от 1000 mg DHA + EPA (комбиниран) за здравето на сърцето. Яденето на омега-3 яйце всеки ден ще доведе до само малка част от това количество.

Разбира се, бихте могли да ядете две или три яйца на заседание, за да получите повече DHA. Но нека не забравяме за холестерола. Яйцата с омега-3 имат точно толкова, колкото и обикновените яйца - 195 mg холестерол на голям яйчен жълтък. Тъй като консумацията на твърде много холестерол може да увеличи LDL (лошия) холестерол в кръвта, препоръчваме ни да ограничим приема си до по-малко от 300 mg на ден. (Ако имате сърдечно заболяване, дневният ви прием на холестерол не трябва да надвишава 200 mg.)

По-добре е да се придържате към мазна риба, за да вкарате DHA във вашата диета. Помислете, че шест унции сьомга съдържа приблизително 3600 mg DHA + EPA. Яжте тази порция веднъж седмично и ще получавате 514 mg DHA + EPA на ден (математиката: 3600, разделена на 7 дни = 514 mg на ден); две порции сьомга от 6 унции седмично осигуряват 1028 mg на ден.

Яйцата с омега-3 са добър източник на ALA. Тъй като ALA е незаменима мастна киселина - тя трябва да се набавя от храната, тъй като организмът не може да я произведе - има ежедневна потребност от нея. Възрастните жени се нуждаят от 1100 mg на ден, а мъжете - 1600 mg. Едно яйце омега-3 осигурява 20 до 30 процента от ALA на ден.

Историята продължава под рекламата

Долния ред: В зависимост от вашата диета може да не се наложи да плащате допълнително за омега-3 яйца. Ако мазната риба е редовна част от вашата диета или приемате добавка с рибено масло, яденето на омега-3 яйце от време на време няма да допринесе много за увеличаване на приема на DHA. Ако смленият лен (2 супени лъжици = 2400 mg ALA), семена от чиа (2 супени лъжици цели семена = 3600 mg) или орехи (седем половинки = 1280 mg) са ежедневна храна, вие сте покрити за ALA.

Щракнете тук, за да изпратите вашите въпроси. Нашите здравни експерти ще отговорят на избрани въпроси, които могат да се появят в The Globe and Mail и/или на уебсайта The Globe and Mail. Вашето име няма да бъде публикувано, ако е избран вашият въпрос.

Съдържанието, предоставено в The Globe and Mail's Ask a Health Expert center, е само за информационни цели и не е предназначено нито да се разчита на него, нито да бъде заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение.