Яденето на аюрведа означава да почитате тялото си и къде се намира в сегашното му състояние. Въпреки че всички ние имаме своя Пракрути или доминираща доша и сме склонни да изпитваме повече от дисбалансите на тази доша, все още имаме и трите доши в себе си. Това означава, че е наложително непрекъснато да проверяваме себе си и как се чувстваме във всеки един момент. Това наблюдение може да ни помогне да решим по-добре кои храни, упражнения и избор на начин на живот ще отговарят най-добре на нашите нужди за създаване на оптимално здраве.

опитайте

Сезонът на влажната зима се счита за сезон на капха, тъй като околната среда има тенденция да притежава същите качества като капха доша; хладно, тежко, стабилно, бавно, меко и лепкаво. Следователно, всички ние сме склонни да изпитваме повече дисбаланси на капха и можем да се възползваме от преминаването към по-успокояваща диета на капха.

Ако сте чувствали или изпитвате някой от следните дисбаланси: уморен, тежък, летаргичен, безволен, наддаване на тегло, задръствания, гадене или запек, изпробвайте тази проста и вкусна рецепта за балансиране на капха!

Рецепта за балансиране на Kapha

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 15 минути

  • 1/4 чаша нарязан кантарион
  • 1/4 чаша накълцана мента
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 с.л. зехтин
  • 1/4 чаша нарязан червен лук
  • 1/4 чаша нарязани сладки чушки
  • 1 чаша бебешко зеле
  • 1 чаша киноа
  • 1/2 чаша нахут
  • 1/4 ч.л. черен пипер
  • Хималайска морска сол на вкус

Задушете червения лук, сладките чушки и нахута в 1 супена лъжица олио до омекване и кафяво. Докато сотирате лук, чушки и нахут, изплакнете киноата под студена вода и след това варете в 2 чаши вода за 10-15 минути или докато течността се абсорбира.

След като зеленчуковият микс започне да омеква, добавете бебешко зеле. Смесете киноа с останалите 1 супена лъжица. от зехтин, лимонов сок и сотирани зеленчуци

Отгоре се нарязва мента, кориандър, сол и черен пипер.

Ползи за Kapha

Нахут: По-лека в природата и храна с високо съдържание на фибри, която помага за насърчаване на здравословното храносмилане. Нахутът е известен и с това, че помага за намаляване на холестерола.

Сладки чушки: Помагат за увеличаване на метаболизма, регулират загубата на тегло и кръвното налягане и насърчават здравите очи.

Бебе Кейл: Лек и сух в природата, което помага да се балансират тежките и маслени качества на капхата. Кейлът също е с високо съдържание на фибри и пълен с витамини, което помага за насърчаване на здравословното храносмилане.

Киноа: Зърно с най-голямо количество фибри, което насърчава здравословното храносмилане. Киноата също е пълна с тонове витамини, както и флавоноиди, за които се твърди, че притежават противовъзпалителни, антивирусни и противоракови свойства.

Лимонов сок: Докато лимоновият сок може да изглежда по-кисел по природа, лимоните и лаймът са алкални, което означава, че са полезни за поддържане на здравословно храносмилане за всички доши.

Кантарион: Стимулира храносмилането, без да стимулира храносмилателния огън, за да влоши питтата. Кинза също помага за пречистване на кръвта и детоксикация на тялото на ама (токсини).

Монетен двор: Чистият аромат на мента е енергизиращ, от което Kapha се нуждае. Ментата също е чудесна за успокояване на разстроен стомах, намаляване на гаденето, както и увеличаване на скоростта на храносмилане.

Аюрведичен специалист и 500 часа E-RYT

Аюрведична диета и рецепти, Kapha kapha