Дебатът за това коя диета е най-добрата няма никога край. За съжаление, вместо да идентифицирате храни и ястия, които съдържат нужните микроелементи, повечето хранителни съвети ви казват само какво да не ядете.

оптимизиране

Ние вярваме, че храненето трябва преди всичко да се състои от хранителни вещества.

Но за съжаление те рядко са дори последваща мисъл.

За да пробием кода на храненето, сме преценили цифрите за шестстотин хиляди дневника на хранителни дневници от хиляди хора като теб, които живеят и се хранят в реалния свят, за да идентифицираме критичните фактори, които ще ти дадат възможност да си върнеш контрола над апетита.

Публикувахме стотици статии за хранителна плътност, ситост и оптимизиране на нивата на кръвната захар и инсулина.

Но най-накрая разбрахме, че ако оптимизацията на храненето ще се превърне в движение, трябва да улесним възможно най-лесно за ВАС прилагането във вашата кухня.

Когато всичко в наши дни се оптимизира с помощта на изкуствен интелект и големи данни, защо не можете да оптимизирате хранителните вещества в храната си?

Нашата амбициозна цел беше да преоткрием и революционизираме жанра на рецептите, като изведем основните микроелементи в светлината на прожекторите, използвайки подход, основан на данни.

Така че си партнирахме с дизайнера на рецепти и фотографа Saskia Lesser, за да изработим вкусни рецепти, които са красиво представени и лесни за направа.

Как направихме това?

Прекарахме четири години, съставяйки списък с близо две хиляди рецепти от широк кръг източници, за да се опитаме да идентифицираме рецептите, които биха обслужвали нуждите на хората, живеещи в реалния свят, за да им помогнат да постигнат специфичните си цели.

Първоначално използвахме алгоритъм за машинно обучение, за да съставим база данни от половин милион онлайн рецепти. С течение на времето работихме през този списък, както и редица други източници, за да регистрираме най-добрите в Cronometer, за да ни даде възможност да ги класираме за различни цели въз основа на техния профил на макронутриенти и микроелементи.

Изпълнихме и няколко предизвикателства, при които хората се надпреварваха да създадат най-хранителните храни. Те любезно ни позволиха да добавим някои от най-добрите рецепти, създадени в нашата база данни.

От двете хиляди рецепти в базата данни, ние го изцедихме до около 500 рецепти. По-малко от сто от онези, които направиха това съкращаване, бяха от външни уебсайтове, останалите вече се хостват в Оптимизиращо хранене, с пълна разбивка на профила на микроелементи и макронутриенти.

След това работихме чрез някои от най-високо класираните рецепти, за да идентифицираме общите тенденции на най-високо класираните ястия. Използвахме Nutrient Optimiser, за да идентифицираме допълващи храни, които да гарантират, че всяка рецепта осигурява оптимални количества от всички основни микроелементи.

След това се заехме с мамутската задача да готвим и снимаме близо сто рецепти за публикуване във всяка от дванадесетте книги.

Защо създадохме 22 книги?

Нашето стремеж беше да превърнем персонализираното хранене в реалност, до която хората да имат достъп и да я прилагат в живота си. Различните хора имат различни цели, изисквания и предпочитания, що се отнася до храната.

Ние признаваме, че поради редица причини някои хора са запалени да ядат повече месо, докато други изпитват силни усещания, че ядат повече растителни храни. Въпреки това, независимо от техните вярвания и предпочитания, всички те се нуждаят от адекватни основни хранителни вещества.

Микроелементи

Докато някои хранителни вещества са в изобилие в нашата хранителна система, други са много по-трудни за намиране, така че трябва да положим повече усилия да търсим храните и ястията, които съдържат повече от тях.

Микронутриентите, които трябва да приоритизирате, ще зависят от предпочитания от вас начин на хранене, така че всеки подход дава приоритет на различни микроелементи.

Плътност на енергията

Всеки от подходите в дванадесетте книги има различна енергийна плътност. Това е теглото на храната, която ще трябва да консумирате всеки ден.

Ако искате да отслабнете, ще искате по-голямо тегло храна на 2000 калории. Това ще ви помогне да ограничите количеството енергия, което приемате.

По-малкото тегло на храната ще ви позволи да консумирате повече енергия за поддържане на теглото или за подхранване на растежа или активността.

Макронутриенти

Нашият анализ на ситостта отново и отново показва, че по-високият процент на протеин се привежда в съответствие с по-голяма ситост и последваща загуба на тегло.

Храни, които съдържат по-малко въглехидрати и/или мазнини, са по-трудни за преяждане. Ако целта ви е контрол на кръвната захар или терапевтична кетоза, ще искате по-нисък прием на въглехидрати.

Ние вярваме в Food First

Когато повечето хора чуят „микроелементи“ или „витамини“, те се сещат за добавки, хапчета или някаква вълшебна отвара, която се предлага в бутилка с голяма цена.

В най-добрия случай обаче много хора създават „скъпа пика“, тъй като тялото им изхвърля излишните витамини. Но в най-лошия случай, високите нива на допълнителни хранителни вещества могат да бъдат толкова мощни, колкото лекарствата, и също толкова опасни и да извадят деликатните и сложни системи от равновесие.

Добрата новина е, че хранителните вещества, които идват в храната, обикновено са в правилните съотношения и във формата, с която тялото ви знае какво да прави. Пълноценните хранителни вещества също са пълни с всички други полезни съединения, от които тялото ви се нуждае, за да процъфтява. Нашите рецепти са оптимизирани, за да осигурят оптимални съотношения на хранителни вещества и се фокусират върху по-трудно намирането на хранителни вещества за всеки диетичен подход.

Какво получаваш?

Когато закупите една от двадесет и две книги, ще получите:

  • Незабавно цифрово изтегляне на книгата
  • an електронна книга с най-питателните ястия оптимизиран за вашата цел (която можете да вземете със себе си навсякъде на телефона или таблета си).
  • таен индекс на връзки към 150 най-хранителни рецепти оптимизиран за вашата цел на нашия уебсайт, така че никога няма да останете с хранителни идеи, които да опитате.
  • а пълна разбивка на микроелементи показва витамини, минерали, незаменими мастни киселини и аминокиселини, които ще получите от всяка рецепта.
  • достъп до всички рецепти, предварително регистрирани в Кронометър за ваше улеснение и списък с най-популярните храни с гъста хранителна стойност, които са съобразени с вашата цел.

Коя книга с рецепти е подходяща за вас?

Отслабване - Бърза загуба на мазнини с по-малко глад и глад поради недостиг на хранителни вещества и адекватни протеини за предотвратяване на загуба на мускулна маса.

Максимална хранителна плътност - Най-богатите на хранителни вещества рецепти!

Ниско съдържание на въглехидрати и кръвна захар - Стабилна кръвна захар и поддържане на теглото при хранителна диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Загуба на кръвна захар и мазнини - Идеален за загуба на хора с повишена кръвна захар и телесни мазнини.

Културисти - Проектиран за увеличаване на мускулите без излишни телесни мазнини.

Високо съотношение протеин: енергия - Високо съотношение протеин: енергия за агресивна загуба на мазнини.

Хранително кето - Предназначен за някой, който се радва на кетогенен начин на хранене (без терапевтични нива на кетон).

Терапевтичен кето - Проектиран за постигане на терапевтични нива на кетон (напр. При епилепсия, деменция или Паркинсон).

На растителна основа - Най-богатите на хранителни вещества рецепти на растителна основа.

Вегетариански - Най-богатите на хранителни вещества вегетариански рецепти (т.е. на растителна основа с яйца и млечни продукти).

Нисковъглехидратна вегетарианска - Хранителни вегетариански ястия с ниско съдържание на въглехидрати за стабилни кръвни захари.

Поддръжка - Създаден да поддържа телесно тегло, като същевременно осигурява изобилие от хранителни вещества, за да живее здравословен и енергичен живот.

Песитарен - Най-богатите на хранителни вещества пескатариански рецепти (т.е. вегетариански плюс морски дарове).

Без яйца - Максимална хранителна плътност (без яйца).

Обезмаслен - Максимална хранителна плътност (без млечни продукти).

Без яйца и млечни продукти - Максимална хранителна плътност (без яйца или млечни продукти).

Спортисти и обемисти - Подкрепете активността или растежа с оглед на хранителната плътност.

Месо - Най-хранителните храни с месо (напр. Говеждо, свинско и пилешко).

Имунитет - Фокусирайте се върху хранителните вещества, които поддържат стабилна имунна функция.

Рак (загуба на тегло и хранителна плътност) - За някой с рак (по-малко глутаминова киселина и метионин), като същевременно максимизира хранителната плътност и ситост, за да насърчи загубата на мазнини.

Рак (поддържане на теглото) - За някой с рак (по-малко глутаминова киселина и метионин), като същевременно осигурява достатъчно енергия за поддържане на здравословно тегло.

Рак (наддаване на тегло) - За някой с рак (по-малко глутаминова киселина и метионин), като същевременно осигурява много енергия в подкрепа на наддаването на тегло след лечение на рак.