ръководство

Група заболявания, които водят до твърде много захар в кръвта или висока кръвна захар.

Както при всяка диета, и тук се яде полезна прясна храна. Ежедневната физическа активност и споделянето на ястия с други също правят диетата успешна и помага да се оцени удоволствието от яденето на здравословна и вкусна храна.

Някои от ползите за здравето на средиземноморската диета включват предотвратяване на сърдечни заболявания чрез ограничаване на рафинирани хлябове, преработени храни и червено месо. Средиземноморската диета също помага да бъдете пъргави, като намалявате риска от развитие на слабост, а също така намалявате риска от деменция на Алцхаймер чрез подобряване на холестерола

Кои са някои неща за хранене от средиземноморската диета?
- Всяко хранене трябва да се състои от пресни плодове или зеленчуци, пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб, кафяв ориз, киноа и булгур), зехтин, боб, ядки, бобови растения (леща, сушен грах и боб), семена, билки и подправки.
- Яжте риба поне два пъти седмично.
- Яжте умерено количество сирене и кисело мляко всеки ден.
- Яжте умерени порции птици и яйца на всеки два дни или седмично.
- Яжте червено месо пестеливо.
- Пийте много вода всеки ден.
- Правете вегетарианско хранене веднъж седмично.

Помага да направите постепенни промени в диетата си:

Вместо това:
бял ориз
Сандвичи с бял хляб
Пържено пиле
Сладолед
Яйца със сирене

Опитайте тази средиземноморска опция:
Киноа
Пълнозърнести тортили
Пастети със сьомга
Извара с пресни плодове
Яйца със салса

Ето една моя рецепта за пиле от средиземноморска диета:

Съставки:

Пилешки гърди без кости, без кожа: 4 (по 5 унции всяка)
1 ½ чаши чери домати
¼ c маслинова тапенада
¼ c нарязани листа от пресен босилек
¼ ч. Л. Сол

Подготовка:

Поставете пилешки гърди върху лист восъчна хартия, поръсете с 1/8 ч. Л. Сол, 2 супени лъжици босилек и натиснете леко. Обърнете пилешките гърди. Поръсете останалата 1/8 чаена лъжичка сол върху пилето; поръсете с 2 супени лъжици босилек. Покрийте с друг лист восъчна хартия. Начукайте пиле с точилка или чук за месо с дебелина 1/2 инча.
В тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете пилешки гърди. Гответе 5 до 6 минути от всяка страна или до златисто кафяво отвън и вече не розово в центъра. Извадете пилето в чиния; покрийте, за да се затопли.
Върнете тигана на средно висока температура. Добавете домати и тапенада в тиган. Гответе и разбърквайте 2 до 3 минути или докато доматите просто започнат да омекват и сместа се нагрява. Сервирайте доматена смес върху пилешко месо; отгоре с останалите 2 супени лъжици босилек.

Хранителни факти: 1 порция
Калории: 220 kcal, общо мазнини