Хинапът е с размерите на маслина или малка фурма и има текстура и свеж, блестящ вкус на ябълка.

прибиране

Можете да ядете хинап пресен от ръце или да му се насладите сушен - любим в Китай - или консервиран в сироп - любим също в Китай и в Корея. Хинапът може също да се яде варен, да се приготвят компоти и конфитюри или паста. Пастата от хинап се използва за приготвяне на бонбони от хинап; да, онзи „хинап“, този, който хапваш на кино.

Плодовете хинап, които ще намерите на фермерския пазар в края на лятото, ще бъдат зеленикаво-жълти до жълтеникаво-червени с гладка обвивка. Тъй като хинапът узрява, червеникавата му кожа потъмнява до кестеняво, а след това до лилаво черно и започва да се бръчка като фурма. Ето защо хинапът (произнася се joo-joob) е известен още като червена дата или китайска дата.

Кожата на хинапа може да бъде дебела и жилава, но е годна за консумация. Хинапът има зеленикава до белезникава плът, която не е много сочна. Хинапът е костилка, костилков плод. Камъкът е твърд.

Когато захапете прясна хинап, тя ще бъде хрупкава, но с малко брашнена текстура и вкусът ще варира от сладко-тръпчив до сладък. В най-сладкия си вид хинапът може да има вкус на сини сливи.

Хинапът може да се третира като среща в кухнята. Пригответе хинапа точно като дата за употреба в десерти, супи, плънка и яхнии. Използвайте хинапи в компоти и конфитюри или ги направете на паста.

Хинапът расте на дърво, което достига от 25 до 35 фута (7,6-10,6 м) височина. Има лъскави, тъмнозелени листа, които са почти восъчни.

Хинапът расте в меки до умерено сухи области на двете полукълба. Може да понася широк диапазон от температури и валежи, но изисква горещо лято за плодове. Хинап растат в Китай, Индия, Африка, средиземноморските страни и САЩ. Хинапът е отгледан за първи път в Тексас в средата на 1800-те.

Избирам. Изберете хинапи, които са пресни и безупречни плодове. Хинапът трябва да е с размер на маслина или малка фурма и да е тежък за размера си. Зряла хинап ще бъде набръчкана.

Съхранявайте. Хинапите ще държат в хладилника за неопределено време. Поставете ги в херметически затворен съд.

Сервирайте. Хинапите могат да се консумират пресни, варени, изсушени или захаросани. Гответе хинапи, както бихте свирили. Използвайте ги плънки, сосове и супи или в десерти или направени за компоти или конфитюри.

Жижулът често се яде от ръце като закуска и понякога се сервира с чай.

В персийската кухня изсушената хинап е известна като анаб.

Ако купувате сушени хинапи, накиснете ги във вода, преди да ги използвате. Китайските готвачи използват хинап както в сладки, така и в солени ястия.

Вкус партньори. Хинажите имат вкус към адефините към бадеми, кафява захар, шоколад, кокос, крема сирене, мед, портокал, шам фъстък и орехи.

Хранене. Хинапът е отличен източник на витамин С и добър източник на калий.

Факти и любопитни факти върху хинапа. Хинапът е роден от Югоизточна Европа до Китай и се отглежда в продължение на повече от 4000 години. Смята се, че има около 400 сорта на хинапа.

Класическата гръцка приказка „Одисеята“ на Омир включва растение, наречено „лотос“, което превърна ядещите лотос в летаргия и забрава. Смята се, че този лотос е хинапът, въпреки че няма нищо в естественото състояние на хинапа, което би го направило наркотик като.

Ботаническото име на хинапа е Ziziphus jujube.