Повечето хора знаят, че високият прием на натрий повишава кръвното налягане. Неотдавнашно проучване показва, че приемът на калий е еднакво важен за спомагането за понижаване на кръвното налягане, като отразява информацията, представена в по-ранна статия от специалиста по хранене на TheDoctor, д-р Робърт М. Ръсел от университета Туфтс и д-р Паоло М. Сутър, шеф на хипертонията Клиника в университетската болница, Цюрих, Швейцария.

понижете

Панелът препоръчва здравите на възраст 19-50 години да консумират не повече от 2300 милиграма (2,3 грама) сол на ден - около една чаена лъжичка.

За разлика от повечето диетични проучвания, които получават непряко информацията си от изземването или записите на хората, това измерва действителното съдържание на натрий и калий в урината на участниците. Изследователите установяват, че участниците с най-висок риск от сърдечно-съдови усложнения са тези, чийто натрий в урината е много висок в сравнение с калия в урината. Високият натрий в урината сам по себе си не е надежден индикатор за бъдещи сърдечни проблеми.

Пол Уелтън, старши автор на изследването, обобщава: „[P] калият изглежда ефективен при понижаване на кръвното налягане и комбинацията от по-висок прием на калий и по-ниска консумация на натрий изглежда по-ефективна, отколкото самостоятелно за намаляване рискът от сърдечно-съдови заболявания. "

Много различни видове храни са богати на калий. Те включват картофи и сладки картофи, мляко и кисело мляко, боб, банани, доматени продукти, риба, стафиди и портокалов сок. Нещо за почти всеки вкус. Подробен списък на съдържанието на калий в храните, съставен от Министерството на земеделието на САЩ, може да се намери на http://www.nal.usda.gov/.

Всички животински клетки имат натриево-калиева помпа, която концентрира калия вътре в клетките, като същевременно изхвърля натрия. Работата с тази помпа отнема доста енергия, като прогнозите достигат до половината от общата енергия на клетката. Това ви дава представа за продължителността на тялото ви, за да поддържа нивото на калий.

В проучването са участвали 2974 участници, първоначално на възраст 30-54 години. Първоначалното кръвно налягане на участниците е малко под нивото, което се счита за високо, а здравето на сърдечно-съдовата система се проследява в продължение на 10-15 години. 24-часови проби от урина се събират периодично по време на две отделни проучвания, едното продължава 18 месеца, другото 36 месеца и се измерват натрий и калий в урината.

Проучването е публикувано в изданието от 12 януари 2009 г. Архив на вътрешните болести.