творчески

Добре дошли в моята креативна виртуална кухня без лектин

Мисля, че кухнята е мястото, където започва нашето здраве, но също и като място за комфорт, подхранване, връзка и творчество. Искам това виртуално пространство да бъде въображаема кухня, където ние готвим и се грижим за здравето си, където споделяме, подхранваме и вдъхновяваме взаимно за по-добро здраве. Място, където не се страхуваме да експериментираме с храна, където можем да открием отново радостта от готвенето и да изследваме храната извън традиционните ни познания.

Всеки от нас има силата, зелената енергия на жизнената сила, да лекува отвътре, след като външните сили, които пречат на тази естествена способност, бъдат премахнати. Д-р Стивън Гундри, Растителният парадокс

Всички рецепти на този уебсайт следват насоките за растителния парадокс (очертани в книгата за растителния парадокс, от д-р Стивън Гъндри) за това какво се смята за здравословно, но ние не сме тук, за да кажем, че това е най-добрият начин на хранене. Това е начинът ми да се храня (и да живея), защото го изпробвах, когато бях озадачен за здравето си и той работи перфектно за мен. Също така знам, че има много хора, които са изпитали същите ползи, като се хранят и живеят по този начин, така че се надявам, че това ни помага да останем вдъхновени и мотивирани.

Защо Plant Paradox е здравословен, отговорен и устойчив начин на хранене, накратко:

  • това е без зърнени култури, без захар, без пасби, без бобови растения, без соя, без лектин, с цел излекуване на червата и премахване на възпалителни тригери; след като червата се излекуват, част от лектиновата храна може да се добави обратно към диетата, да се приготви по подходящ начин, умерено и да се тества
  • това е начин на живот, който дава приоритет на зеленчуците, кръстоцветните зеленчуци, здравословните мазнини, хранително плътната храна като цяло
  • това е начин на живот, който ни насърчава да намалим консумацията на животински протеини
  • това е начин на живот, който насърчава само консумацията на местни, биологични, сезонни, пасищни и диви хранителни продукти

Първата реакция на всеки е да мисли, че това е ограничителен начин на живот. Но аз съм тук, за да докажа обратното. Храната, която готвя и ям всеки ден, е вкусна, разнообразна и здравословна. Всяко ястие, за което можете да се сетите, има по-здравословна, по-питателна алтернатива, без да се жертва вкуса и възможностите са безкрайни, ако сте готови да не научите на това, на което сме били учили (или не сме учили) относно храната и здравето. Нека да се научим заедно как да уважаваме и обичаме нашите тела, мозъци и души, като ги подхранваме.

Нека храната да бъде твоето лекарство и твоето лекарство и лекарства да бъдат твоята храна. Хипократ

Малко за човека зад този уебсайт

Казвам се Клаудия Куричи, аз съм в края на 30-те години и живея начин на живот на Парадокс на растенията от август 2017 г. Освен това съм без болка за същото време и по-лек с 20lbs/9kg в сравнение с времето, когато започнах. Живея в Далас, Тексас със съпруга си от Дания, но съм роден и израснал в Румъния и досега съм живял и работил на четири континента. Основните ми интереси и страсти са фотографията, здравословният начин на живот, ученето, пътуванията и изследването на нови култури. Правя фотография и създаване на рецепти като работа, живея възможно най-здравословно. Обичам да пътувам и да готвя. Вярвам, че ХРАНАТА Е ЛЕКАРСТВО. Този уебсайт се роди благодарение на малката общност, създадена около моя акаунт в Instagram @creativeinmykitchen и съм извънредно благодарен за цялата подкрепа, насоки, насърчения и любов, които получавам всеки ден. Надявам се, че тази виртуална кухня ще ни помогне да се грижим добре за нашето здраве и благополучие.