Ново проучване показва, че телата на хората реагират на едни и същи храни по много различни начини, добавяйки към все по-голям брой изследвания, които предполагат, че хората може да са по-способни да постигнат загуба на тегло, ако диетата им е била съобразена с тях, вместо да следват общи съвети яжте и избягвайте.

защо

В новото проучване, публикувано този месец в списание Cell, екип от израелски изследователи разгледа различни биомаркери при 800 души на възраст между 18 и 70 години. В продължение на една седмица мъжете и жените носеха устройства, които измерваха кръвната им захар нива на всеки пет минути. Те също така използваха мобилно приложение, за да запишат отблизо приема на храна, сън и упражнения. Освен това те попълниха въпросници за здравето си и предоставиха проби от кръв и изпражнения за тестване.

Изследователите установили, че нивата на кръвната захар варират в широки граници сред хората, след като са се нахранили и тези нива са силно променливи, дори когато изследователите са накарали хората да ядат точно същото хранене. Понякога храна, която би довела до ниска кръвна захар за един човек, би причинила висока кръвна захар за друг. Те твърдят, че тази информация предлага препоръки за чадъри за това как да ядете, не правете номера.

„В продължение на много години мислим, че хората развиват затлъстяване, диабет и други заболявания, свързани с диетата, защото не спазват нашите диетични съвети“, казват водещите изследователи Еран Сегал и Еран Елинав от Института за наука на Вайцман в Израел за TIME в общ имейл за техните констатации. „Въпреки това, въз основа на нашето проучване, друга възможност е, че хората всъщност се съобразяват, но диетичните съвети, които им даваме, са неподходящи.“

„Ние вярваме, че посланието за вкъщи за хората от нашата работа е, че ако диетата не работи за вас, това може да е по вина на диетата, а не по ваша вина“, добавят те.

Това, което изследователите смятат, че може да е отговорно за тези различия, е микробиомът - трилиони бактерии, които живеят в червата и се различават диво от човек на човек. Друго неотдавнашно проучване, публикувано в списанието Obesity Research & Clinical Practice, установява, че дори ако са тренирали и са яли едно и също количество, възрастен през 2006 г. е по-тежък от такъв през 1988 г. Авторите на изследването също така предполагат, че промените в микробиома могат да играят роля, сред други възможности.

„Едва започваме да изследваме как сложният микробиом влияе върху нашата физиология и здраве“, казва авторът на изследването Дженифър Кук, професор по кинезиология и здравни науки в университета в Йорк. „Това [ново проучване] е поредното, което показва обещаващи доказателства, че микробиомът може да играе важна роля в начина, по който регулираме телесното тегло и може да бъде нова цел за бъдещи интервенции за отслабване.“

Сегал и Елинав казват, че вече движат тази наука напред. В своето проучване те също така взеха всички събрани от тях данни и създадоха алгоритми, които успяха да предскажат как кръвната захар на човек ще реагира на храната, която яде. Те казват, че по-надолу те вярват, че техният алгоритъм може да се използва за създаване на персонализирани диети за хората.

„Показахме, че изчерпателният профил, който измерихме, може да се използва за постигане и проектиране на персонализирани диети“, казаха те пред TIME. „Нашата визия е да можем да извличаме прогнози и персонализирани диети, като използваме малък набор от данни, които хората биха могли да попълнят във въпросници и една единствена проба от микробиоми, и ние вярваме, че това е постижимо в близко бъдеще и това ще струва ефективно. "