Уморени ли сте от същата стара ирландска яхния за деня на Свети Патрик? След това опитайте този пай с говеждо месо! Улеснено с закупена от магазина заливка от бутер тесто.
Време за подготовка: 30 минути | Време за готвене: 40 минути | Общо време: 1 час, 10 минути

зеле

Винаги търся нови и различни неща, които да приготвя за Деня на Свети Патрик и тази година реших да превърна класическото говеждо месо и зеле в пайове.

Те се правят изключително лесно, тъй като се допълват с удобни, закупени в магазина бутер тесто. Вътре в пайовете има картофи, моркови и нарязано зеле. И разбира се, говеждо месо. Тук ще трябва да започнете с варено говеждо месо. Взех предварително саламурено телешко месо и го приготвих по-рано през деня.

Как да приготвим предварително саламурено говеждо месо от грудка

Котлон: Поставете гърдите в голяма холандска фурна или тенджера с тежко дъно. Покрийте с вода. Оставете да заври, след това намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, покрито, за 2 1/2 - 3 1/2 часа или докато омекне, като доливате вода, ако е необходимо.

Бавна печка: 4 1/2 часа на високо или 8-9 часа на ниско

От едното ми сготвено гърди имах достатъчно за 2 хранения - тези пайове с говеждо месо и тези вкусни сандвичи от Рубен!

Бележки на Кук

Не забравяйте да подправите пълнежа си добре със сол и черен пипер, за най-добър вкус.

Както е отбелязано в рецептата, можете да направите пълнежа напред и да съхраните в хладилник, след това отгоре и да изпечете пайките по-късно.

Уверете се, че зеленчуците ви са приготвени от къкрине на котлона, тъй като няма да са във фурната достатъчно дълго, за да се готвят много повече.

Направих 3 пити, както е показано. Използвайки 2 листа бутер тесто, успях да изрежа два 7-инчови квадрата за 2 от 3, но нямах достатъчно тесто за 3-то. Вместо това взех останалото бутер тесто, нарязах го на малки квадратчета и ги разпръснах отгоре. Действаше очарователно и без загуба!

Използвах тези мини чугунени кръгли пекари за моите пайове. Те са идеалният размер за индивидуални порции!