SearchTitlesSubjectsOrganizationsCollage

обучение

4В Планиране на хранене, използвайки принципа на смесване

Има много различни видове храни. За да се хранят с диета, която е полезна за тяхното здраве, хората трябва да ядат разнообразни храни. Има много начини да групирате храни заедно. Тук е описан един от начините. Принципът на смесване е да избирате храни от различни групи и да ги сглобявате, за да правите питателни ястия.

Когато правите демонстрация, винаги използвайте храни, които се предлагат във вашата общност, а когато говорите за храни, винаги използвайте имената, които се използват локално.

Различни видове храни

Основните храни са тези, които хората в дадена общност обичат да ядат и които обикновено могат да си позволят. Основните храни дават на хората по-голямата част от енергията, необходима им за живот, работа и игра.

В много страни основната храна е зърнена култура като ориз, просо, царевица, пшеница или сорго. Телбодът за зърнени култури не само дава енергия, но и помага на децата да растат и да се развиват.

В други страни основната храна е скорбялен корен или плод като ямс, маниока, хлебен плод, зелен банан или сладък картоф. Нишестеният корен или плодова основна храна дава само енергия. Само това няма да е достатъчно, за да помогне на децата да растат и да се развиват правилно. Грах, боб, семена, ядки или храни от животни трябва да се консумират със скорбялен корен.


Фиг. 21 Някои примери за основни храни.

Избройте основните храни, които се харесват и ядат във вашата общност:

Това са важни храни за растежа. Когато се добавят към основната храна, те помагат на децата да растат добре. Те са полезни и за бременни и кърмещи жени, които се хранят за себе си и за да помогнат на нероденото или малкото си бебе да станат силни и здрави.

Някои от тези храни са нахут, леща, дал, соя и червен боб. Семената и ядките, като сусам, пъпеши и фъстъци, също могат да бъдат включени в тази група.


Фиг.22 Някои различни видове грах и боб

Избройте храните от тази група, които се харесват и ядат във вашата общност:

Тъмнозелени листни зеленчуци и оранжеви зеленчуци

Тези зеленчуци са важни, за да поддържат очите здрави. Те също така могат да помогнат кръвта да е богата на желязо. Децата се нуждаят от тези зеленчуци. Така правят и жените, особено тези, които са бременни или кърмят.

Някои от тези храни са спанак, пак чой, листа от маниока, много диви тъмнозелени листа, морков и тиква.


Фиг.23 Тъмнозелени листни зеленчуци и оранжеви зеленчуци.

Избройте някои храни от тази група, които се харесват и ядат във вашата общност:

Храни от животни

Храните, които идват от животни, са важни, за да помогнат на децата да растат и да ги поддържат силни и здрави. Те обаче често са скъпи. Винаги когато е възможно, малки количества от тези храни трябва да се ядат заедно с основната храна.

Малки деца и кърмещи и бременни жени трябва да ядат някои от тези храни заедно с основната храна. Те се нуждаят от тези храни повече от мъжете и по-възрастните момчета. Яйца, мляко, кисело мляко, риба, птици и месо са примери за тези храни.


Фиг.24 Някои храни от животни

Избройте храните от животни, които се харесват и ядат във вашата общност:

Плодовете са полезни за поддържане на очите и кожата здрави. Те не винаги се ядат като част от хранене, но са много добри като закуски или за ядене в края на хранене.

Соковете от плодове правят добри напитки за деца и за жени, които пият хапчета с желязо. Те помагат на тялото да използва желязото. Pawpaw (папая), манго, портокал, лайм, плодове кашу, гуава, ананас и soursop са примери от тази група храни.


Плодовете са полезни като част от разнообразната диета.

Избройте плодовете, които се харесват и ядат във вашата общност:

Маслата и мазнините са важни храни за малки деца и за бременни и кърмещи жени. Те правят други храни с добър вкус и често се използват за готвене на други храни. Те улесняват храненето на малките бебета. Малките деца се нуждаят от масла или мазнини, за да им помогнат да станат по-силни. Примери за готвене, масло от фъстъци, масло, маргарин и свинска мас.


Фиг.26 Маслата и мазнините помагат на малките деца да растат добре.

Избройте маслата и мазнините, които се харесват и ядат във вашата общност:

Когато обучени здравни работници помагат на хората да се научат как да приготвят и ядат хранителни храни, те говорят за видове храни и смеси от храни. Идеята за мулти-микс може да бъде полезна при преподаването на хранене.

Повечето семейни ястия ще съдържат повече от една храна. Важно е храните да са избрани от различните видове храни, за които току-що сте чели.

Най-добрите здравословни ястия ще включват храни от всеки от четирите основни вида храни. Тези ястия понякога се наричат ​​четири смеси. Те включват храни от следните групи:

Телбон + грах или боб + тъмнозелени зеленчуци или оранжеви зеленчуци + храни от животни

Царевица + червен боб + листа от амарант + пиле

Напишете тук пример за хранене с четири различни вида храни, които бихте искали да ядете:

Сега напишете пример за този тип храна, която хората от вашата общност биха искали и могат да си позволят:

Добри ястия могат да бъдат направени с храни от три групи. Те се наричат ​​три смеси. Храните, които включват, са:

Телбод + боб или грах + тъмнозелени листни зеленчуци или оранжеви зеленчуци

Телбод + боб или грах + храни от животни или

Телбод + храни от животни + тъмнозелени листни зеленчуци или оранжеви зеленчуци

Ориз + сух грах + тиква

Живовляк + фъстъци + сушени скариди

Маниока + сушена риба + тъмнозелени листа

Напишете тук примери за хранене, използващо три различни вида храни, които бихте искали да ядете:

Сега напишете примери за ястия с три смеси, които хората в общността биха искали и могат да си позволят:

Ястията от две храни често са най-евтините за приготвяне. За да бъде полезно за здравето, такова хранене винаги трябва да използва:

Телбод + грах или боб или

Основни + храни от животни

Хранене с нишестена основна храна с тъмнозелен листен или оранжев зеленчук не дава достатъчно храна за растеж. Не е достатъчно добро за бебета, малки деца или бременни или кърмещи жени.

Примери за добри ястия с използване на две групи храни са:

Ориз + мунг дал

Каша от сорго или пшеница + мляко

Тук напишете няколко примера за добри ястия, използващи два различни вида храни:

• Не забравяйте, че е важно да ядете някои храни от всеки тип в колкото се може повече хранения.

• Яжте плодове като закуски или пийте плодов сок по време на хранене или яжте плодове в края на храненето.

• Използвайте масла и мазнини при готвенето на други храни.

• Използвайте зеленчуци като лук, домати и чушки, за да подправяте ястията.