съдържание

Ако бяхте ме попитали като дете коя е любимата ми закуска, щях да ви кажа палачинки.

Мисълта да отида на ресторант за закуска и да поръчам голяма купчина бели пухкави палачинки със сос от боровинки и може би дори бита сметана отгоре ми донесе огромна усмивка на лицето! (Мисля, че това ще предизвика усмивка на лицето на всяко дете)!

Бързо напред към днес и голяма купчина бели палачинки, покрити с много захар първо нещо сутрин, всъщност не се харесва. Предполагам, че можете да кажете, че вкусовите ми рецептори са узрели или че може би степента ми по хранене ме е научила на нещо или две относно здравословната закуска?!

Това обаче не означава, че палачинките не могат да бъдат здравословна закуска (обяд или вечеря)!

Всъщност те са редовни в нашата ротация на закуска, сега, когато създадох вкусна и пухкава палачинка с високо съдържание на протеини, която оставя семейството ми пълно с само хубавите неща - протеини и фибри!

Изварата и яйцата са протеиновите суперзвезди в тази рецепта, докато пълнозърнестото брашно и смляното ленено семе осигуряват фибрите. Без бял пух в тази рецепта!

Тъй като всички съставки се разбиват в кухненски робот или блендер, не е нужно да се притеснявате, че някой ще бъде „изненадан“ от тази текстура на извара.

Това е "едно гърне" (или трябва да кажа "една смес") хранене.

Едно и готово. Точно така, както ми харесва.

Една порция палачинки (около 3) осигурява приблизително:

  • 15 грама протеин
  • 4 грама фибри
  • по-малко от 4 грама добавена захар

Обичам да допълвам палачинките си с 2% обикновено гръцко кисело мляко за добавен протеин и след това дъжд от кленов сироп със страна от пресни плодове.

Тези палачинки са чудесни възможности и за кутии за обяд. Направете двойна партида и замразете остатъците и се загрейте преди да изпратите на училище. Децата ми също ще ги ядат студени!