палачинки

В царството на сладката закуска царуват само две ястия: палачинки и френски тост. По своята същност те са по същество едно и също: хлебни продукти, покрити със сироп и масло, пълни с подсладители, лишени от фибри и идеални за извиване на кръвната Ви захар. Но когато осреднихме данните за храненето от USDA и седем различни вериги ресторанта, бяхме изненадани да открием, че едната чиния е прилично по-малко катастрофален избор от другата. Готови ли сте да намерите победител? Време е за лице лице в лице.

Типичният стек палачинки съдържа почти 500 калории по-малко от чиния френски препечен хляб, както и 20 грама по-малко захар. Палачинките поддържат преднината си със 78% по-малко наситени мазнини, отколкото техните френски тостове. (За щастие, нито един от тях няма много транс мазнини, за да говорим - ще го наречем вратовръзка.) Но френският тост не изчезва без битка: има още 3 грама фибри, около 20% по-малко натрий и още 18 грама протеин - може би заради сместа за накисване на млечни продукти и яйца, използвана в повечето рецепти.

Победителят
Изненадващо, ресторантските версии на палачинки са склонни да съдържат значително по-малко калории и захар, отколкото френските препечени филийки, така че те обикновено са по-здравословен избор. Какво мисли нашият експерт? „Бих препоръчала да обърнете внимание на размера на порциите и добавките“, казва Джина Хасик, RD, диетолог, базиран в Пенсилвания. „Добавеното масло и сироп наистина могат да навредят.“ (Верижните ресторанти не уточняват дали маслото и сиропът са включени в тези статистически данни за храненето, но вероятно е безопасно да се предположи, че те не са - това означава, че разглеждате още повече калории, мазнини и захар. ) „Бих се придържал с две палачинки за подходящ размер на сервиране, отгоре с канела и боровинки или банани и бих полел леко с чист кленов сироп“, казва Хасик.

Още по-добре? Направете си у дома, където всъщност можете да трансформирате тези калорични бомби за закуска в супер здравословни ястия. Започнете просто с тези палео-приятелски палачинки с 3 съставки или се почерпете с тези палачинки с киноа с карамелизирани ябълки и лешници - всяка има само 5 г захар, включени гарнитури!