най-доброто

Палео алкохолът оксиморон ли е? Не е точно Paleo за пиене, но има определени начини да направите нощите си по-здравословни.

По някакъв начин стигнахте до петък следобед. Само още няколко часа работа, докато се освободите. Сега поканите от семейството и приятелите започват да валят: „Излез тази вечер!“ „Искате ли да вземете няколко питиета и да гледате как свири бандата на моя приятел?“ "Щастлив час?"

Сега, когато ядете Paleo и сте отдадени на здравето си, не сте сигурни как трябва да се справите с това. Дори ако пиенето е било част от живота ви преди, има ли място в новия ви начин на живот?

Тази книга за готвене на кафе е пълна със здравословни рецепти и разкрива естествените ползи от сутрешното ви приготвяне.
Щракнете тук, за да получите своята БЕЗПЛАТНА книга за кафе днес!

Има много объркване относно това дали алкохолът е Палео и дали трябва да го приемате. Така че нека да стигнем до дъното на това. По този начин ще имате необходимата информация, за да вземете информирано решение.

Палео ли е?

Преди да говорим за подробности, вероятно се чудите дали алкохолът е дори Палео. Но това не означава непременно, че трябва да спрете да го пиете.

Палео подходът се основава на това, което нашите предци-ловци са събирали през ерата на палеолита. И както д-р Лорен Кордейн посочи, нашите предци просто не са имали технология за обработка на пиене на алкохол (етанол) през това време.

Нашите предци може да са се наслаждавали на ферментирал плодов сок (дрождите от време на време естествено замърсяват плодовете), но повече доказателства сочат, че хората не са използвали технология за масово производство на алкохолни напитки до ерата на неолита: преди 5000 до 10 000 години. (12)

Това, че нашите предци от Палео не са имали алкохол редовно, не означава, че и вие трябва да го избягвате. Не забравяйте, че Paleo е наследствена рамка, която ви помага да оптимизирате здравето и качеството си на живот. Това не е набор от твърди правила, които се опитват да пресъздадат точно как са били нещата във всеки малък детайл.

Как да сведем до минимум вредните ефекти на алкохола

Алкохолът всъщност няма да ви направи по-здрави, но има начини да му се радвате разумно и да сведете до минимум отрицателните ефекти.

Не всички видове алкохол са създадени равни. Придържането към някои - и избягването на други - ще ви помогне да се наслаждавате на питие от време на време, без да застрашавате здравето си.

Не сте сигурни кой тип палео алкохол да пиете? Ето какво трябва да знаете:

В общността на Палео има известни разногласия относно това дали виното или спиртните напитки са най-добрият избор за вашето здраве. Но има едно нещо, за което изглежда всички са съгласни:

Бирата е най-лошият вид алкохолна напитка, която можете да приемате.

Почти всички бири се правят от зърнени култури като ечемик и пшеница. Те са пълни с глутен, което може да причини много здравословни проблеми - дори ако не сте наясно, че имате проблеми с толерантността към глутен. За разлика от процеса на дестилация, спиртните напитки преминават, директната ферментация на бирата оставя остатъци от глутен, който попада в напитките ви. (3)

Наличен е огромен асортимент от бири: всичко - от леки бири до тежки кремове и натоварени с хмел микровари. Но този спектър наистина просто става от лош към по-лош. Занаятчийската бира може да съдържа повече въглехидрати (и калории) от леката бира, но всички те съдържат глутен.

Безглутеновата бира е опция и става все по-разпространена, тъй като Палео става все по-популярен. Но тези бири все още съдържат много въглехидрати без антиоксидантите, намерени във виното или спиртните напитки, което ги прави посредствен избор.

Ядрите от ферментирали ябълки (а понякога и круши) също се увеличават за хората, които търсят алтернативи за бира. Тези плодове не съдържат глутен, така че ферментирането им не оставя вредните остатъци. Най-големите проблеми, за които трябва да внимавате при сайдерите: 1) понякога производителите добавят глутен и 2) високо съдържание на захар.

Ciders могат да бъдат приличен вариант, ако търсите нещо палео-приятелско за пиене вместо бира. Просто се уверете, че се придържате към версии без глутен с ниско съдържание на захар (проверете етикетите, ако не сте сигурни). Crispin Cider, Strongbow и ACE Cider са без глутен и продават продукти с ниско съдържание на захар.

В крайна сметка: бирата определено не е Палео. Неговият глутен го прави най-лошият вид алкохол, който можете да пиете. Безглутеновата бира и сайдер са по-добри, но има потенциални опасности като високо съдържание на захар и въглехидрати, за които да внимавате. По-добре сте с червено вино или спиртни напитки.

Виното се получава чрез ферментация на захар или нишесте. Това се случва естествено с няколко плода, но гроздето е най-често. Гроздето съдържа доста захар - идеалният източник на храна за мая. След като гроздето се намачка в сок, времето заема и ферментира по естествен начин.

Това прави виното може би най-старият вид алкохол, за да се види широко разпространена употреба от хората. Нашите предци са се наслаждавали, когато процесът се е случил естествено и в крайна сметка са започнали нарочно да отглеждат и ферментират грозде.

Виното е по-добър вариант от бирата поради няколко основни причини. Първо, виното не съдържа глутен, защото е направено от безглутенови плодове (грозде) вместо зърнени храни. Виното съдържа ресвератрол, антиоксидант, за който е доказано, че предпазва от възпаление, диабет и дори рак. (4) [tweet_quote] От време на време бялото вино е наред, но се опитайте да се придържате към органични, безсулфитни червени [/ tweet_quote]

Като цяло червеното вино е по-добър избор. Кората на гроздето се отстранява по време на производството на бяло вино. За съжаление това също премахва танините и ресвератрола. Така получавате много по-малко антиоксиданти, когато пиете бели вместо червени.

Д-р Лорен Кордейн, създателят на палео диетата, също посочи сулфитите като потенциална грижа. (5) Сулфитите са консерванти, които производителите на вино използват за удължаване срока на годност на своите продукти. Повечето хора нямат проблем с тях, но може да имат отрицателно въздействие - често срещаните усещания за „махмурлук“, които изпитвате след няколко чаши - без да осъзнаете това. Тъй като повечето вина съдържат сулфити, единственият начин да разберете дали те са проблем за вас е да опитате вино без сулфит и да видите дали усещате разлика.

Ако можете, придържайте се към органични червени вина без сулфит. Бялото вино е наред от време на време, но червеното ще ви даде много повече антиоксиданти.

Ако обичате сладко вино, тогава ще ви хареса медовина! Медовината се прави от ферментирал мед и вода, което я прави Палео. Понякога се добавят плодове и подправки за вкус, но внимавайте, че някои сортове могат да съдържат и зърнени храни или хмел.

Така че, докато медовината идва с леки непалео рискове, ние смятаме, че медовината е доста приемлив цялостен избор. (Освен това е вкусно).

Твърд сайдер

С удоволствие виждаме толкова много нови сортове твърд сайдер в наши дни. Приготвени от сокове от ферментирали ябълки (твърд ябълков сайдер) или круши (круша), ферментиралите сайдер са почти толкова палео, колкото и алкохолът. Някои са сладки, други са малко по-свежи и сухи. Обзалагаме се, че можете да намерите много сортове, които ви харесват повече от занаятчийска бира!

Трябва да знаете едно нещо: някои сайдери може да са добавили захари или консерванти, така че придържайте се към органични марки, когато е възможно.

Настроение

Подобно на бирата, спиртните напитки (текилата е забележително изключение, тъй като е направена от растението агаве) обикновено се произвеждат от ферментирали зърна. Но има и допълнителна стъпка: производителите дестилират спиртните напитки след ферментацията им, което обяснява тяхното по-високо съдържание на алкохол.

Защо спиртните напитки са по-добър избор?

Процесът на дестилация всъщност премахва по-голямата част от остатъците от глутенов протеин от зърната. А някои спиртни напитки като бърбън, ракия и коняк съдържат полезни антиоксиданти. (6)

Спиртните напитки също са добри, защото съдържат много малко (ако има такива) въглехидрати. Всички тези въглехидрати от вино или бира повишават нивата на кръвната Ви захар и спират загубата на тегло. Но можете да се насладите на нискокалорични спиртни напитки и да предотвратите натрупването на телесни мазнини. [tweet_quote] Когато избирате какво да поръчате в бара, сухите, чисти спиртни напитки ще лежат по-лесно върху тялото ви, отколкото виното или бирата [/ tweet_quote]

Като цяло сухите и чисти спиртни напитки са най-малко вредни за вас. Например, водка или текила от 100% агаве имат предимство пред тъмния ром (който е направен от захарна тръстика). Много цветни спиртни напитки също използват карамелен оцветител за храна и други химикали, така че винаги проверявайте етикета, за да сте сигурни, че получавате нещо висококачествено.

Ето някои от най-добрите палео-приятелски настроени алкохолни напитки, които бихте могли да опитате:

Джин: производителите обикновено правят джин, като дестилират растителни продукти (като хвойна, кориандър, канела или женско биле) със зърнен алкохол. Може да бъде достоен избор, ако обичате ароматизирани спиртни напитки, защото растителните продукти осигуряват естествен аромат (за разлика от ароматизираните водки например).

Текила: потърсете текили, рекламирани като „100% агаве“. Добрите марки включват El Jimador, Gran Centenario и Milagro. Ако това не е показано на етикета, вероятно пиете смес от агаве и добавена вода и захар.

Водка: съсредоточете се върху водката, дестилирана от картофи или още по-добре от грозде. Ciroc е страхотен, защото се дестилира изцяло от грозде. Марки като Шопен и Карлсон са добре, защото са дестилирани от картофи. Сивата гъска всъщност се дестилира от пшеница! Винаги проверявайте етикетите, за да се уверите. Внимавайте с някои от по-евтините марки, защото много от тях вече не дестилират от картофи.

Други важни фактори за начина на живот

След като изберете вида алкохол, който пиете внимателно, имайки предвид няколко други неща, ще ви помогне да сведете до минимум негативните последици за здравето от пиенето.

Махмурлукът и натрупването на телесни мазнини са вашите две най-големи потенциални пречки.

За да ги избегнете, внимавайте за газирани напитки, диетични газирани напитки и други сладки миксери (като плодови сокове). Стойте далеч и от тонизиращата вода. Това е пренебрегван източник на захар. Или пийте палео алкохола си направо, или разрежете напитки с вода, минерална вода или сода, за да избегнете излишните калории и химикали.

Опитайте да добавите лимонов или липов клин. Цитрусовите сокове правят тялото ви малко по-чувствително към инсулина, което улеснява избягването на излишни мазнини, а и вкусът му е страхотен. (7, 8)

Много хора се борят с това, че нямат план какво ще ядат, след като започнат да пият. След като изпиете няколко питиета, вашата дисциплина и най-добре заложените планове започват да се разпадат. Тази мазна пица изглежда все по-съблазнителна и в крайна сметка можете да хапнете нежелана храна, ако не сте внимателни.

Избягвайте този проблем с двустранен подход: 1) яжте високо протеиново, нисковъглехидратно палео хранене, преди да започнете да пиете, и 2) имайте палео закуски в режим на готовност, ако огладнеете.

Идеален е умерен подход към пиенето. Една или две напитки са много по-добри от пет или 10. Имайте твърде много и е по-трудно да се вземат интелигентни решения. Много от нас просто в крайна сметка пият повече.

Когато пиете, не забравяйте да имате много вода. Превключването между алкохол и вода не ви кара да отрезвявате по-бързо, но хидратира тялото ви и забавя колко бързо поглъщате алкохол. Това прави дълъг път към предотвратяване на махмурлука на следващата сутрин.

Това е лично решение

Алкохолът технически не е Палео. Не предлага нищо хранително, което не можете да намерите, като ядете добре балансирана палео диета ...

Но това не означава, че трябва да се откажете от пиенето.

В крайна сметка това е лично решение. Стойте далеч от него, ако имате тегло за отслабване или се притеснявате да не прекалите. Но ако сте здрави и можете да му се наслаждавате умерено, понякога е напълно разумно да пиете по две или две. Ползите - релаксация, обвързване с приятели и т.н. - може да си заслужават.

И винаги можете да спрете да пиете напълно. Експериментирайте с 30 дни трезвост, вижте как се чувствате и преоценете ситуацията.

Ако все пак решите да пиете, внимавайте кой тип алкохол сте избрали и други фактори за начина на живот. Ще се радвате на снизхождението и все пак ще пазите здравето си.

Пиете ли на палео диета? Защо или защо не? Оставете коментар по-долу и споделете своя опит!

(Прочетете това по-нататък: 6 естествени махмурлука, които действат)

За Кори Пембъртън

Кори Пембъртън е писател на свободна практика, практикуващ бразилско жиу джицу и ентусиаст в здравето на Палео. Откакто е открил движението за здраве на предците преди пет години, той е изследвал различни начини да включи мъдростта на предците в своето хранене, упражнения и начин на живот като цяло. Една от любимите му теми е оспорването на дългогодишни хранителни митове. Чувствайте се свободни да се отбиете в уебсайта му или да поздравите в Twitter.