палео

От Дженифър Робинс

Така че трябва да призная ... Не съм голям фен на карфиола. Искам да кажа, не ме разбирайте погрешно, ще го ям на пара, задушено или печено, но никога не съм се влюбвал в ориз без зърнени храни. Чувствам, че може да ми се напише цитат, че не съм фен на ориз кали, но мисля, че е по-добре да дойда чист сега или никога.

По времето, когато ям без зърно, не жадувам за ориз редовно, което е облекчение. Но има такива моменти, нали знаете онези, когато наистина имате нужда от това. А не вида каули. Е, тъй като тялото ми все още не обича истинския ориз толкова, колкото обича устата ми, накрая измислих начин да си взема ориза и да го ям също. Все още е просто и тази вечер за вечеря сервирах етуфи от раци над палео ориза си (без каули) и децата ми буквално изядоха по 3 купи. ТРИ. Не можех да повярвам колко пъти ставах да ги пълня.

Това може да се направи с всякакви вегетариански продукти, които можете да спирализирате - ако зеленото ви изхвърли, жълтата тиква ще подейства или можете да обелите тиквичките си (макар че не виждам причина с всички опаковани витамини)!

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Тази рецепта е брилянтна! Използването на зеленчуци като заместител на храни, често консумирани в големи количества, може да помогне за увеличаване на приема на зеленчуци и може да помогне на тези, които се борят с опитите да намалят приема на въглехидрати. Епидемиологичните проучвания показват, че диетите с високо съдържание на зеленчуци са свързани с намален риск от рак, сърдечно-съдови заболявания и с повишено дълголетие. Зеленчуците от тиквички са пълни с антиоксидант, витамин С, който играе роля в здравето на костите, кръвоносните съдове, кожата и съединителната тъкан. Те са източник и на мощните антиоксиданти, лутеин и зеаксантин! Оставете кожата и яжте семената, за повече хранителни вещества!

Палео ориз от тиквички

  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 5 минути
  • Порции: 2

Съставки

2 големи тиквички от тиквички
1 чаена лъжичка масло от авокадо или готварска мазнина по избор
1/2 чаена лъжичка морска сол
допълнителни подправки като чесън, лук, лук, сусам (не AIP) и др.

Инструкции

1. Ще ви се наложи да отрежете краищата от скуоша си и след това да ги направите спирала.
2. След като се направят спирала, поставете на дъска за рязане и заровете до желаните по размер „ядки“
3. В уок или тиган сотирайте ориза от тиквички в чаената лъжичка масло за около 5 минути или докато омекне
4. Ще искате да опитате да сварите възможно най-много вода
5. Добавете подправките по избор и след това сервирайте!

1. Ще искате да отрежете краищата от скуоша си и след това да ги направите спирала. 2. След като се направят спирала, поставете върху дъска за рязане и заровете до желаните по размер „ядки“ 3. В уок или тиган задушете ориза от тиквички в чаената лъжичка масло за около 5 минути или докато омекне 4. Ще искате да се опитате да сварите възможно най-много вода 5. Добавете подправките по избор и след това сервирайте!