Това Паста с гъби от леща е идеалната лесна вечеря за приготвяне за нула време! Сърдечен, вегетариански/веган, ароматен и супер бюджетен. Здравословна комфортна храна в най-добрите и перфектната рецепта за семейна вечеря.

Преминаване към рецепта

паста

Паста от гъби с леща

TNNers, понякога просто се нуждаете от обилно, утешително ястие с паста. Не е срам и този сос от тестени гъби от леща прави трика за мен и семейството ми всеки път.

Ако сте нов за леща, тази рецепта е идеалното място да започнете пътуването си с бобови растения. Богатият червен сос придава на леко дъвчащата леща познат вкус. Това е една от любимите вечери без месо в понеделник на дъщеря ми и беше от ключово значение за насърчаването й да опита леща в много други ястия. Сега тя обявява, че лещата е нейната любима храна №2 ... след банани!

Ползи за лещата за здравето

Лещата е богат и здравословен източник на храна от началото на цивилизацията. Те са диво богати на калций, калий, цинк, желязо и витамин В и са може би най-хранителните от всички бобови растения (съжалявам фъстъци). В комбинация с нарязани гъби, този сос от макаронени изделия има прекрасна текстура, която ще заслепи и най-упорития любител на месото.

Ползи за здравето от гъбите

Преди някой да го каже ... да. Знам, че гъбите ботанически се считат за гъбички ... но нека бъдем честни. Хората ги ядат като зеленчук. И гъбите са супер хранителни, гъсти, като зеленчуци! Така че нека просто ги наречем вегетарианци за момента.

Гъбите са страхотно нещо, което можете да добавите към вашия вегетариански любовен живот. Заредена с фибри, витамини от група В, селен и калий. В гъбите има дори малко протеин! (източник). Има дори проучвания, които показват, че гъбите помагат за засилване на имунната ви система. ТАКА, тази гъбичка е страхотна като всяко вегетарианство в моята книга.

Добавянето на гъби към тестения сос също е чудесен начин не само да включите повече растения във вашата диета, но и толкова красиво да се сдвоите с леща, за да придадете на този сос от гъби макарони допълнителна сърдечна успокояваща текстура и вкус.

Спестяващи време хакове за приготвяне на макарони с гъби от леща

Нека си признаем, много малко от нас разполагат с много време за приготвяне на вечеря. Имаме нужда и/или искаме бързи рецепти, които са здравословни, засищащи и не създават тонове ястия. Ако сте седнали там, надупчвате главата си, защото все едно чета мислите ви, ето няколко лесни за спестяване на време хакове за опростяване на тази паста от гъби и леща БЪРЗО!

  • Гответе лещата си преди време! Ще го направя като част от седмичната си подготовка за хранене и ще оставя лещата да виси в хладилника, докато не съм готов да приготвя този сос (или други рецепти, заредени с леща)
  • Използвайте предварително сварена леща. Можете да ги намерите с консервираните зеленчуци в повечето хранителни магазини или в хладилната част на зоната за производство.
  • Нарежете на ситно гъби в кухненския робот. Правя това ВСИЧКИ. НА. ВРЕМЕ. Просто хвърлям гъбите си в кухненския си робот с острието „S“ и пулсирам няколко пъти. Толкова бързо и перфектно за получаване на онази „месеста“ текстура, че гъбите, докато прескачат да стоят над дъска за рязане.

Предложени адаптации

  • Използвайте домашно приготвен зеленчуков доматен сос. Ако искате да добавите допълнителни зеленчуци към това ядене, обичам да използвам това зеленчуков доматен сос това е супер лесно! Или направете домашен сос във вашата бавна печка!
  • Добавете допълнително зеленчуци към соса, докато се готви. Обичам да хвърлям настъргани моркови, ситно нарязан спанак или остатъци от печени зеленчуци. Те добавят към вкуса и текстурата на соса, докато натрупват зеленчуците във вашата храна.
  • Направете соса преди време. Този сос прави страхотни остатъци! Направете го, съхранявайте го в хладилника си и го затопляйте, когато имате нужда! БУМ! Вечерята стана толкова лесна, колкото варенето на тестени изделия!

Други невероятни рецепти от леща

Добре, така че сега сте дразнени от яденето на повече леща. Но ако се взирате в торбата със суха леща в килера си, чудите се как иначе можете да ги използвате извън тази невероятна рецепта за макаронени гъби, това са някои от другите ни любими рецепти за леща!

Обичам гъби леща паста и гладен за още?

Регистрирайте се, така че моят бюлетин да бъде доставен направо във вашата пощенска кутия. И не забравяйте да ме следвате във Facebook, Pinterest и Instagram за всякакви вегетариански идеи за живот!