Ечемичната вода се прави от ечемик, за който се смята, че е едно от най-старите зърнени култури в света. Въпреки че не е основна част от повечето американски диети, има все повече доказателства, че ечемикът и храните на основата на ечемик имат различни ползи за здравето.

направите

В тази статия разглеждаме доказателствата зад многото здравни претенции за ечемика, както и неговата хранителна стойност. Също така изброяваме стъпки за това как да приготвим ечемичена вода у дома.

Ползите за здравето от ечемичената вода включват:

1. Усилване на влакната

Споделете в Pinterest Ечемичената вода е отличен източник на фибри, което помага да се поддържа здравата храносмилателна система.

Много от ползите за здравето на ечемика идват от това, че той е отличен източник на диетични фибри. Фибрите са от съществено значение за поддържането на храносмилателната система здрава, допринасят за здравословното движение на червата и помагат на хората да избягват проблеми като запек.

Изследователите свързват диета с високо съдържание на диетични фибри с намален риск от развитие на някои хронични заболявания. Например хората, които ядат много фибри, имат по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Ечемикът е разтворимо влакно, което означава, че може да се разтвори във вода и осигурява на тялото полезна енергия. Фибрите също могат да бъдат неразтворими, което означава, че преминават през храносмилателния тракт, без да се разграждат и не осигуряват на тялото енергия.

Американската диетична асоциация препоръчва възрастните жени да ядат 25 грама (g), а възрастните мъже да ядат по 38 g диетични фибри всеки ден. Повечето хора в САЩ не постигат тази цел, така че ечемикът може да бъде лесен начин за хората да увеличат приема си.

В допълнение към високото съдържание на фибри, ечемикът съдържа и комбинация от полезни витамини и минерали.

2. Намалява холестерола

Анализ от 2010 г. на клинични проучвания установи, че ечемикът може да намали нивото на LDL или „лошия“ холестерол в кръвта.

Въпреки че резултатите варират в зависимост от общото здравословно състояние на участника и дозите и качеството на използвания ечемик, авторът заключава, че яденето или пиенето на продукти от ечемик може да се счита за част от план за намаляване на общия и LDL холестерола.

3. Помага за балансиране на чревните бактерии

Балансът на естествените чревни бактерии играе съществена роля за поддържането на здравето на човека. Проучванията показват, че консумацията на храни на базата на ечемик води до намаляване на чревните бактерии, наречени бактероиди.

Въпреки че тези бактерии обикновено не представляват заплаха, те са най-често срещаните видове, срещащи се при анаеробни инфекции, които се появяват след нараняване или травма. Тези инфекции могат да засегнат корема, гениталиите, сърцето, костите, ставите и централната нервна система.

4. Намалява нивата на кръвната захар

Доказано е, че храните, базирани на ечемик, помагат да се увеличи броят на полезните бактерии prevotella в червата. Доказано е, че тези бактерии помагат за понижаване на нивата на кръвната захар до 11-14 часа.

Контролът на нивата на кръвната захар може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2. Също така може да помогне на тези, които имат диабет, да управляват нивата на кръвната си глюкоза.

5. Насърчава загубата на тегло

Ечемикът подтиква тялото да освобождава хормони, които регулират апетита, като кара човека да се чувства по-сит за по-дълго. Тези хормони могат също да засилят метаболизма, което може да допринесе за загуба на тегло.